Брза торта од афион со ниски малку хидрати со 5 состојки - Нико Бартес; Слабејте брзо со здрави хидрати со малку хидрати
Денес во мојата кујна открив пакет со рендано семе од афион и истовремено требаше да размислувам за мојата вкусна и пред се брза торта од афион со ниска хидрати, чиј рецепт со задоволство го споделувам со вас. Вкусниот рецепт за торта од афион се состои од само 5 состојки и се става во рерна за само неколку минути. Единственото нешто што треба да се забележи е дека користите рендано семе од афион.
Мошне често луѓето мислат на нездрава храна кога помислуваат на торта. Ваквите мисли се однесуваат особено на индустриски произведените слатки од супермаркетот, но не и за овој рецепт. Како и обично, ние тешко користиме јаглени хидрати и ја засладуваме нашата торта со брезов шеќер или, уште подобро, со шеќер од цвет од кокос. Особено шеќерот од цвет од кокос е една од моите омилени состојки кога станува збор за здрав живот.
Бидејќи имам напишано за шеќерот од цвет од кокос и воопшто за јаглехидрати во многу од моите рецепти, сакам денес да им се посветам малку на афионот. Во светот има над 100 различни видови на афион. Афион (папавер) е род на растенија од семејството на афион (Papaveraceae). Поради својот посебен вкус и вредните хранливи материи, афионот особено се цени во Европа.
Рецепт за брза торта од афион
Не сите афион се создадени еднакви. Овде, во Австрија, на пример, главно се одгледуваат сини или сиви афиони. И двата вида се разликуваат не само по боја, туку и по вкус. Најчесто користената сорта на афион е синиот афион. Има малку интензивен и горчлив вкус. Сините афиони се особено погодни за зачинета кујна. Спротивно на тоа, сивите семиња се идеални за сите колачи и десерти, како на пример во нашиот случај, за колачи од афион.
Нутриционистички вредности на семе од афион
Во просек, афионот содржи околу 20g протеини, 40g маснотии и само 4g јаглехидрати на 100g. Нискиот состав на јаглени хидрати со исклучително висок процент на незаситени масни киселини го прават семето од афион идеална храна со малку јаглени хидрати. Семето на растението афион се користи и за производство на масла за салати. Повремено маслото се користи и за нега на дрво или кожа, како и за производство на уметнички бои на маслото.
Понатаму, афионот се полни со минерали како калциум, железо и магнезиум. Исто така се наоѓаат и витамини, особено витамин Б1 и биотин. Слично како семето на чиа, семето од лен и слично, изобилството линолеинска киселина содржана во афионот може да го намали холестеролот.
Складирање на афионско семе
Само по себе, афионот е прилично бесчувствителен прехранбен производ, сепак, афионот треба да се чува на ладно и темно место, цврсто затворено. Особено мелените или ренданите афион се далеку почувствителни. Целиот афион има рок на траење од околу 1 година.
Пред да започнеме со нашиот рецепт за торта со афион со малку хидрати, неколку информации за другите состојки. Нашиот рецепт за торта содржи многу протеини. Користените јајца и големата количина на кварк ја трансформираат нашата торта од афион во лесна торта за фитнес што сакам да ја проголтам како десерт пред или после тренинг. Ако сте во фаза на диета, треба да јадете максимум едно парче торта дневно. Еве одиме.
Состојки за торта од афион со околу 600 гр (12 парчиња)
Ако е можно, користете свежи и регионални производи со органски квалитет. Совет: За време на обработката, сите состојки треба да бидат на собна температура.
- 250гр кварк или тенџере, 20% Ф.и.Т.
- 3 јајца, Големина М (по можност од слободен опсег)
- 80 гр шеќер од бреза или шеќер од цвет од кокос (направете приближно 4 ½ полни лажици). Оние кои прават без ниски јаглени хидрати можат да користат нормален шеќер во иста количина.
- 200 гр сиви семиња, рендан (прави околу 25 полни лажици)
- 10g прашок за пециво (направете околу 2 полни лажички)
- (изборен) 1 нотка сол
- (изборен) 100гр чоколадо со малку јаглени хидрати за глазура од чоколадо
Нутриционистички вредности
по порција со околу 60гр
| Калории | 147 kcal |
| хранливи материи | квантитет | % RDA * |
| јаглехидрати | 5,7 гр | 1% |
| Вкупно маснотии | 10,3 гр | 15% |
| протеини | 6,8 гр | 12% |
Пати за почетници
| работно време | 15-ти | Записник |
| Време за печење/готвење | 40 | Записник |
| Вкупно трошење на време | 55 | Записник |
| Ниво | лесно |
Инструкции за подготовка
Совет: На почетокот на овој напис или на мојот канал на YouTube (Нико Бартес) можете да го најдете видеото за подготовка на овој рецепт.
Инфо: Тавата за печење што ја користам ги има следниве димензии: Дијаметар од 21,5 см и висина од 6,5 см.
- Загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 175 степени Целзиусови и потоа подгответе ги сите состојки според списокот на состојки.
- Ставете ги сите состојки во сад и добро измешајте ги заедно. Електричен рачен миксер може да помогне.
Измешајте ги сите состојки за тортата од афион добро заедно
Истурете ја смесата за торта од афион во плех обложен со хартија за печење и премачкан со маснотии, протресете го додека не се изедначи и печете во загреана рерна (средна решетка) 40 минути.
Истурете ја смесата за нашиот торта со афион со малку јаглени хидрати во тава за печење