Брзата храна е ставена на тест - каде е најдоброто мени Stiftung Warenest
содржина
Синџирите за брза храна имаат проблем со сликата: храната е богата со маснотии и нездрава, а вработените се незадоволни. Stiftung Warentest сакаше да знае дали лошата репутација е оправдана. Тестерите проверуваа кој служи најдобар плескавица, каде салатите се свежи и остри, колку калории содржат менијата - и какви се условите за работа на вработените. Во тестот: Мекдоналдс, Бургер Кинг и дрвена лажица.
Оброци со лоша слика
Плескавиците, помфритот и салатите се популарни како брзи полнила. Само гигантот за брза храна Мекдоналдс тврди дека служи повеќе од 2,7 милиони гости во Германија секој ден. Она што го сакаат многу клиенти: не мора да чекаат долго во ресторан за брза храна. Но, толку брза храната, толку лоша е нејзината репутација. Stiftung Warentest тестираше менија за брза храна од три даватели на услуги. Нашите нарачки ги направивме во Мекдоналдс, Бургер Кинг и германскиот добавувач Кохлафел. Резултат: брзите оброци не се здрави. Прашавме и под кои услови се создадени менијата. Од каде доаѓаат суровините како говедско и компир? И како се третираат вработените?
Бургер Кинг нуди најдобар вкус
Менијата во тестот се состоеја од плескавица со говедско сладолед, среден дел од помфрит со кечап, мешана салата со балсамично облекување и пијалок кола. Бургер Кинг освојува поени според вкусот, но има проблем со загадувачите. На крајот на краиштата, тестерите не пронајдоа остатоци од минерално масло во ниту едно мени во лабораториската анализа, што може да мигрира од печатеното пакување во помфрит и хамбургери. Бургерите исто така не содржат коњско месо, бидејќи некои може да се плашат со оглед на скандалот минатата пролет.
Акриламид во сите помфрити
Елементарни честички: што има во менито - и што има на брзата храна
Тестерите откриле зголемени количини на штетни глицидил естри во помфритот на двајца добавувачи. Овие загадувачи веројатно предизвикуваат рак. Очигледно и двата снабдувачи користат мешавини со масла што содржат рафинирана маснотија од дланка за пржење. Познато е дека е силно натоварено со глицидил естри. Третиот снабдувач на брза храна на тестот се ослободува со маснотии на дланка. Помфритот останува помек во целина, но содржи и значително помалку глицидил естри и нездрави заситени масни киселини отколку оние во конкуренција. Сите помфрити во тестот содржат и мали количини на загадувачки материи акриламид, што е веројатно канцероген и мутаген. Сепак, само една порција помфрит ја надминува применливата стандардна вредност на Европската унија во однос на содржината на акриламид.
Салатата може да биде и тешка цена
Ако не сакате без брза храна, но барем неколку калории, можете да заштедите на пијалоци. 0,4 литри безалкохолни пијалоци во тестот имаат околу 170 килокалории. Рестораните исто така нудат прскалки со вода и вода. Водата воопшто нема калории, 0,4 литри јаболко спритцер има околу 100 килокалории. Дури и наводно лесната салата може да се претвори во тешка храна со многу облекување: На крајот, салатата на тестот содржи импресивни 13 грама маснотии.
Строги контроли на говедско месо
Само двајца провајдери одговорија на нашите прашања во врска со условите за работа и потеклото на суровините. Една компанија упорно молчи. Оние кои коментираа осигураат дека говедското месо за хамбургерите и компирите за помфритот потекнува претежно од Германија. Нивните добавувачи строго ги контролираат давателите на брза храна според нивните сопствени изјави. Повеќе би било можно со заштитата на животната средина.
Вработените се под притисок
Давателите на брза храна сакаат да рекламираат со фер услови за работа. Зборувате за тимски дух и се претставувате како одговорен работодавач. Сакавме да знаеме како навистина работат вработените во рестораните за брза храна и прашавме. За време на нашата потрага по траги, стана јасно дека вработените честопати се под притисок. Имате многу задачи и малку време. Но, стравот од губење на работата е голем. Работни совети има само во неколку гранки.