Брзата храна влијае на нашата способност да се концентрираме
Храната богата со заситени масти влијае на способноста на оние кои ги консумираат да се концентрираат.
Студија на научници од Универзитетот во Охајо покажа дека храната богата со заситени масти, како што се производи за брза храна, и не само овие, може да влијае на нашата способност за концентрација, забележува Science Daily.
Во студијата, научниците ги споредиле резултатите добиени од 51 жена со низа тестови за внимание извршени кратко време по консумирање храна богата со заситени масти или иста храна подготвена со сончогледово масло, што содржи помалку заситени масти.
Научниците сакаа да знаат дали и во колкава мерка преминот на цревните бактерии во крвотокот има негативно влијание врз способноста за концентрација.
За жал, податоците покажуваат дека учесниците во чии примероци крв биле идентификувани бактериите имале слаби резултати без оглед на добиените оценки.
„Повеќето претходни работи за предизвикувачкиот ефект на диетата следеа одреден временски период. Оваа студија се фокусираше само на една табела, забележително е што утврдивме разлика “, објаснува Анелиз Медисон, автор на студијата и специјалист по клиничка психологија.
Храна со висока содржина на маснотии
Истражувачите објаснуваат дека во оваа студија, иако се конзумирала храна подготвена со сончогледово масло, тие сепак имаат високо ниво на маснотии и, во споредба со оброкот со малку маснотии, тоа би обезбедило уште појасни резултати. на опаѓање на способноста за концентрација поради заситени масти.
Учесниците јадеа храна богата со маснотии: јајца, бисквити, мисиркини колбаси и маснотии кои содржат 60 грама маснотии добиени или од палмитинско масло богато со заситени масни киселини или сончогледово масло со помалку заситени масти.
И двете опции достигнаа вкупно 930 калории и беа дизајнирани да имитираат содржина на различни оброци за брза храна.
Во пет часот попладне, учесниците дадоа тест за перформанси на вниманието, а истражувачите успеаја да утврдат, врз основа на неколку круга, дека во просек има 11% намалување на можноста за откривање на одредени важни стимули.
Врската помеѓу вознемиреност и храна
Истражувачите веруваат дека проблемот со концентрацијата како резултат на потрошената заситена маст се покажува како поважен, особено во случај на луѓе кои прибегнуваат кон масна храна за да ја намалат анксиозноста поврзана со изолацијата.
„Она што го знаеме е дека кога луѓето се повеќе вознемирени, некои од нас ќе најдат храна богата со заситени масти повеќе примамлива од брокулата“, вели истражувачот.
„Од други истражувања знаеме дека депресијата и анксиозноста исто така можат да попречат во концентрацијата и вниманието. Кога ќе го додадеме ова, покрај оброкот со многу маснотии, можеме да очекуваме ефекти од реалниот свет да бидат уште позначајни “, додава таа.
Студијата е објавена во Американскиот весник за клиничка исхрана.