Бујурди - грчка храна

Бујурди тоа е рецепт со сирење, кој ќе ви го претставам во игра, бидејќи кој барем еднаш го пробал подготовката, знае како да го подготви, а за оние кои сеуште не го пробале, името нема да каже многу. Сепак, божури, за кои сакам да зборувам е вкусно јадење, кое не можев да го превидам.

дознав бујурди во Грција, а подоцна открив дека тоа е рецепт скоро исто толку популарен како и цацики, барем во областа каде што се свртев. Се подготвува индивидуално, затоа состојките подолу се еквивалентни на една порција.

Состојки за божури:

- 200 гр. сирење фета;
- 150 гр. Козјо сирење Телемеа (работи и со овци, но принудно)
- 50 гр. моцарела
- два круга домати
- 1 исушена лута пиперка
- маслиново масло
- Оригано

Како да подготвите пиони:

Во јадење отпорно на топлина (направено од глина или јена), ставете ја смесата фета сирење и телемеа, парчиња домати, посипете оригано и ставете моцарела, како ќебе. Одозгора, 2-3 лажици маслиново масло за да се загреат. Сецкани лута пиперка, додадете по вкус. Украсете со оригано и чувајте ја во рерна додека не добие боја на садот на фотографијата. 🙂

Послужете бујурди

Бујурди се служи како предјадење или главно јадење, и гледам добро комбиниран со салата, можеби веднаш до некој компир рузмарин, исто така печен. Тешко е да се избегне леб, ако сакате да го јадете како таков. Тоа е храна со многу маснотии, погодна за студената сезона.

---