Бургер месо плескавица patties вкусно зачинување
Нема граници за креативноста при подготовка на хамбургери, а паметното експериментирање со вкусни состојки вреди! Месото од плескавица како основа секогаш треба да биде добро зачинето и особено вкусно. Објаснуваме како вкусно да се зачинат паштетите со плескавици.
Зачинете го месото од плескавица
Ресторани за брза храна беа вчера! Со малку напор, можете да споменете вкусен, сочен плескавица на вашата чинија - според вашиот сопствен вкус. Оставете ја вашата креативност да работи бесплатно и изберете вкусни состојки што особено ви се допаѓаат. Но, најважно е месото од плескавица. Треба да биде добро зачинет за време на подготовката, за на крајот плескавицата да не добие вкус на благо. Кои зачини го прават месото од плескавица особено вкусно? Willе дознаете од нас.
Зачинети плескавици: вистинско месо
Срцето на секоја плескавица е пита со месо. Најважно тука е квалитетот на месото и вистинската подготовка. Свежото мелено месо е од суштинско значење за добар вкус на месо. Најдобро е да го купите месото од месар во кој имате доверба и да дознаете за чувањето и потеклото на животното таму. Ова е единствениот начин да се гарантира квалитет и свежина. Исто така, прашајте за содржината на маснотии во месото. За мелено месо кое е преработено во плескавици со плескавици, содржината на маснотии треба да биде помеѓу 20 и 40 проценти, така што парчињата месо не се распаѓаат при печење или печење. За ароматични пиперки со плескавици, треба да користите чисто мелено говедско месо и да не користите спакувано мешано мелено говедско месо. Бургер-гурманите, на пример, го ценат говедскиот врат во САД, што е идеално како пита.
Направете свој плескавица: подготовка
Свежото мелено месо прво мора да се меси добро, ова најдобро одговара со вашите раце. Важно: Многу луѓе на почетокот додаваат зачини на мелено говедско месо. Сепак, подобро е да ги користите непосредно пред печење (видете подолу) .Откако сè ќе се замеси, време е да се обликува. Во добро снабдениот супермаркет ќе најдете калапи за лепти, познати и како преси за хамбургер. Со таква форма можете да создадете совршено парче мелено месо. Благодарение на рамномерната дебелина на месото, пита може оптимално да се пржи.
Но, меленото месо може да се обликува и без преса за месо. Patties треба да бидат со дијаметар од околу 10 см и високи 2 см. Парчињата премногу тенки често се сушат и имаат тенденција да горат брзо пред да се направат внатре. По месење и обликување, месото од плескавица треба да се одмори во фрижидер еден до два часа - ова го олеснува пржењето или скарата потоа. Пред да започне печењето, се вметнува вдлабнатина во месото за да не се издуват паштетите и да останат рамни. Ова најдобро функционира со нормална лажица.
Сезонски плескавици со плескавици:
На прашањето: „Како и кога го зачинувам месото?“, Мислењата се поделени. Некои користат само сол и бибер за совршено месо од плескавица, други се дарежливи со зачини и билки. На крајот, мора да ви се допадне, поради што можете да експериментирате и да го испробате. Нема ограничувања во изборот и комбинацијата на зачини и билки. Сепак, треба да користите само суви зачини и да не ги користите директно во месото. Парчињата плескавица потоа може да се великодушно, но рамномерно попрскани со сушени зачини.
Совет: Ако ви се допаѓа невообичаено, можете да користите необични состојки, како што се синап или малку кафеав шеќер, и со нив да го зачините месото од плескавица. Мала цртичка оцет или омилен сос од скара исто така може да го рафинира вкусот.
Совршена пиперка со плескавици
Во зависност од вашите желби за вкус, понекогаш е доволно само сол и бибер - секој има свој рецепт. Сопствениот вкус на месото останува во преден план. Солта е неопходна за секој плескавица, бидејќи ја отстранува водата од месото, правејќи го ароматично и вкусно.
Важно е да го зачините месото непосредно пред пржење, во спротивно паштетите ќе бидат суви и тврди. Не е важно дали работите само со сол и бибер или со други зачини. Мајчина душица, рузмарин, босилек и оригано совршено одат со говедско месо, индивидуално или како мешавина од билки.
Постојат и вкусни мешавини на зачини, особено за месо од плескавица. На пример од Ankerkraut, преку Amazon за приближно 8 евра и од Azafran за околу 10 евра, исто така преку Amazon.
Без разлика дали се хамбургери, чизбургер или ваша сопствена креација - нема ништо како совршено месо од плескавица и свежи бухти бургер!