Бустери за природен метаболизам - дотерување на вашата диета Лиза Шмит
6 јули 2020 година
Лето е и многу спортисти сакаат да се вратат во форма со цел да ги претстават своите заработени мускули на базен или на плажа. Секој индивидуално избира диета што најмногу им одговара - сепак, постојат некои природни јадења што можат да се користат во скоро сите форми на диети и кои дополнително можат да го поддржат метаболизмот и согорувањето на маснотиите со цел да постигнат максимален успех во исхраната. Но, сакам уште еднаш да разјаснам една работа пред да го прочитате овој напис: оваа храна не е лек за чуда што води директно до губење на маснотии. Тие малку ја поддржуваат целата работа, но основата е правилна исхрана и дефицит на калории.
Чили и Кајен Пипер
Дали некогаш сте забележале колку се топлите по зачинет оброк? Тоа е затоа што лутите зачини го стимулираат метаболизмот. Овие вклучуваат чили, црн пипер, и ѓумбир.
Пиперчињата всушност припаѓаат на семејството на пиперки, но тие се разликуваат од нив по степенот на пикантност. Каспеицинот, кој исто така е содржан во пиперка, е одговорен за типичната пикантност на чили. Оваа супстанца доведува до зголемување на протокот на крв и отчукувањата на срцето, што може да ја зголеми стапката на метаболизам до 25%. Колку потопло јадете, односно колку повеќе капсаицин консумирате, толку е посилен овој ефект. Покрај тоа, болката предизвикана од капсаицин - сите ја знаеме како чувство на печење во устата при конзумирање зачинета храна - доведува до ослободување на адреналин. Ова ја зголемува термогенезата (енергија што се користи при варење) и го зголемува согорувањето на мастите за време на вежбање, што исто така поддржува распаѓање на телесните масти. На крај, пикантноста помага во ограничување на апетитот, што спречува прејадување.
Gумбирот содржи супстанција ѓумбирол, која има ефект споредлив со капсаицинот. Затоа, ѓумбирот го има истиот ефект на согорување на калории и го ограничува апетитот. За разлика од чили и кајен пипер, тоа влијае и на целиот дигестивен систем. Theолчното кесе е важно за обработка и варење на маснотиите. Gумбирот го стимулира производството на жолчката, така што повеќе маснотии се обработуваат и гори согорувањето на мастите. Исто така, го поддржува производството на плунка и гастричен сок, со што цревата се одвиваат. Ова значи дека храната останува во цревата пократко време и може да се користат помалку калории. Покрај тоа, ѓумбирот има и други позитивни ефекти врз здравјето, на пример, ја подобрува благосостојбата, варењето на храната и нивото на маснотии и холестерол во крвта.
Куркумата главно се наоѓа во зачините со кари и е поврзана со ѓумбир. Оттука, тој исто така има слични својства. Овој зачин, исто така, обезбедува зголемено производство на жолчен меур и со тоа го поддржува согорувањето на мастите. Бидејќи куркумата е горчлива материја, го спречува апетитот и автоматски јадете помалку кога ќе ја додадете во вашата храна.
Циметот е зачин што се вади од исушената кора од дрвјата цимет и може да се најде во повеќето германски кујни, но често се користи само за Божиќ. Погрешно! Бидејќи циметот не само што има многу позитивни ефекти врз здравјето, туку е и ефикасен помагател во исхраната. Овој зачин ја подобрува чувствителноста на инсулин. Ова значи дека го поддржува дејството на инсулин и помага да се придвижат јаглехидратите во клетките. Ова го намалува зголемувањето на инсулинот после оброк, што го зголемува согорувањето на маснотиите (високите нивоа на инсулин спречуваат горење на маснотии). Покрај тоа, нивото на шеќер во крвта останува константно и со тоа се избегнуваат желби за храна. Сепак, при купување цимет, треба да бидете сигурни дека е квалитетен, бидејќи прекумерната потрошувачка на цимет со низок квалитет може да доведе до зголемено оптоварување на црниот дроб.
Грејпфрутите се агруми. Горчливата супстанција нарингин во агруми особено се наоѓа во грејпфрут. Оваа супстанца влијае на одредени метаболички ензими кои предизвикуваат црниот дроб да распаѓа повеќе масни киселини наместо јаглехидрати. На овој начин, масните киселини можат подобро да се ослободат и искористат. Сепак, токму оваа супстанца е одговорна и за фактот дека грејпфрутот е помагач на диети со стапици. Поради интеракцијата со некои лекови и додатоци, нивните ефекти може да се зголемат. Затоа, кога земате лекови, треба да разговарате за потрошувачката на грејпфрут со лекарот што лекува и, доколку е потребно, да ги дозирате додатоците пониско. Друг интересен аспект е високата содржина на минерали и витамини во овие плодови. Тие главно содржат калиум, калциум, магнезиум, железо и фосфат, кои се неопходни за здрав метаболизам. Витаминот Ц содржан во овошје веќе покрива третина од дневните потреби на просечен возрасен човек и познато е дека овој витамин го стимулира метаболизмот.
Зелениот чај се одгледувал во Азија илјадници години и се правел од лисјата на растението чај. Тие содржат горчливи материи, т.н. катехини (особено EGCG) - како зачините споменати погоре - имаат термоген ефект. Ова значи дека енергијата на храната се претвора во топлина на телото (и не се чува во телото), што го зголемува согорувањето на мастите и потрошувачката на калории. Друго позитивно својство на зелениот чај е неговиот ефект на сензибилизација на инсулин. Како и кај циметот, нивото на инсулин се одржува стабилно и пониско, што поддржува согорување на маснотии и спречува желби. Горчливите супстанции содржани исто така го менуваат чувството на вкус, така што исклучително слатките јадења имаат помалку добар вкус, а горчливите јадења имаат подобар вкус. Апетитот или желбата за слатки значително се намалува. Покрај тоа, чајните лисја имаат висока содржина на кофеин, што го зголемува нивото на норадреналин и со тоа дополнително ја стимулира липолизата, односно согорувањето на мастите. Генерално, ова резултира во зголемена потрошувачка на енергија.
Кафето се прави од печени мелени зрна од растението кафе и топла вода и е еден од најпопуларните топли напитоци во Германија. Ова се должи на неговиот стимулативен и буден ефект, кој главно е предизвикан од кофеинот што го содржи. По пиење кафе, нивото на норадреналин се зголемува, со што се зголемуваат отчукувањата на срцето, се прошируваат крвните садови и се подобрува снабдувањето со крв во сите органи. Овој термоген ефект ја зголемува потрошувачката на калории и се зголемува согорувањето на маснотиите. Масните клетки се ослободуваат подобро и идеално се изгорени со прошетка или друга спортска активност во опсег со низок интензитет. Но, дури и пред спортови со висок интензитет, кафето може да помогне да се зголеми потрошувачката на калории, бидејќи кофеинот што го содржи го подобрува фокусот и ви овозможува поинтензивно тренирање. Кафето исто така има ефект на апетит и може да помогне да се потиснат желбите за храна. Последното позитивно својство е влијанието на кафето врз цревата. Го стимулира цревата, што значи дека дигестивната пулпа останува во цревата многу пократко време, така што телото може да користи помалку калории.
Постојат многу намирници кои можат да помогнат во одржување на метаболизмот во диета. Особено, разни зачини и пијалоци со кофеин можат да го поддржат согорувањето на мастите. Сепак, најважната работа во исхраната е дефицит на калории. Консумирањето само на овие намирници нема да резултира со губење на тежината доколку не се исполни состојбата на дефицит на калории.