Ц; т де с; n; сите се пловни објекти; во која g; ти; ти
Таа е подобра од сите. Тоа е првото нешто што го учиме за здравјето. Да, тоа е дури и подобро од помфрит и чоколаден колач, отколку трансилвански сарма или козонак од Буковина. И затоа толку многу се грижиме. Особено нас готвачите.
Во нашите кујни се грижиме за нашето здравје преку квалитетот на состојките, преку техниките за готвење, преку чистењето и хигиената, но и преку употребата на вистинските садови и додатоци. И бидејќи постојано зборувавме за перформансите на материјалите што се користат во производството на прибор за готвење, време беше да се дебатира за темата безбедност при подготовка на храна. Еве ги најбезбедните прибор за готвење:
Садови од не'рѓосувачки челик
Не'рѓосувачки челик е постојано присуство во кујните, биде сигурен сојузник кој знае како да ја заврши својата работа без проблеми. Сè додека вашиот сад од не'рѓосувачки челик не е кородиран или 'рѓосан (обично знаци на старост или материјал со многу слаб квалитет), се смета дека е безбедно да се готви. Количината на метал што може да влезе во вашата храна има тенденција на нула. Некои сакаат да бидат дури „покатолични од папата“ и препорачуваат да се избегнуваат прибор од не'рѓосувачки челик (лажици, шпатули, цели) за да се намали што е можно повеќе ризикот од собирање на бактерии во мали гребнатини.
Садови од леано железо
Низ историјата, луѓето страдале од недостаток на железо и, изненадувачки, дури и исклучително малите количини на железо што се пренесуваат во храната за време на готвењето се покажале како поволни. Се разбира, денес не можеме повеќе да зборуваме за такви сериозни недостатоци, а најважното нешто што сега помага леано железо е униформното и скоро совршено готвење храна. Леаното железо е како готвење се додека не го чистите со сапуни и абразивни сунѓери и секогаш чувајте го тој мрсен филм (зачини, како што го нарекуваат некои) на површината на садот. Готвењето во саксии и тави од леано железо (дури и емајлирани) е ефикасно и нетоксично, а единствената опасност е ризикот од истурање на тенџере од леано железо со целата ваша тежина на прстите. Тогаш може да трпиш малку:)
Керамички садови
Квалитетните керамички производи, како што се создадени од Емил Хенри, не содржат олово или други материјали што можат да бидат токсични. Како резултат, тие можат безбедно да се користат на широк опсег на температури, достигнувајќи дури 270 ° C или 500 ° C во зависност од опсегот на производот. Во принцип, тие можат да се користат во микробранова печка, во машина за миење садови, во замрзнувач - што е уште повеќе, неверојатна разноврсност. Керамички јадења со добар квалитет (многу важно!) Имајте претежно позитивни критики од специјалисти, но и од оние кои ги користат за секојдневно готвење.
Бакарни садови
Бакарот има глупа навика да комуницира хемиски со храната кога е подложен на топлина, но затоа бакарни садови се завиткани во слој од не'рѓосувачки челик или друг безбеден заштитен слој. Бакарот е одличен термички спроводник, 9 пати поефикасен од не'рѓосувачки челик, па затоа е подобро да го облечете убаво (и ефективно) отколку да се откажете од него. И, ако сè уште е завиткано во заштитен материјал, треба да остане така. Затоа, обидете се да не го оштетите материјалот во садот за да бидете сигурни дека нема опасност.