Cahors вино

„За тројца признавам
небото: Отец, Слово и Свет Дух;
и овие три се едно. И три
сведок на земјата: духот,
вода и крв; и овие три се "
(1. Јованово 5: 7-8)

Кахорите се црвено вино што се користат во традиционалните православни ритуали на Евхаристијата. Слатките и силни кахори со темна рубинска боја ја симболизираат крвта на Христос. Кахорс најчесто пие на Велигден, но за една година ова вино е дозволено да се пие за поддршка на здравјето, на православните празници, па дури и на постите во недела. Познато е дека Кахорс е вклучен во благодарноста на борците што се опоравуваат на Црвената армија за време на Големата патриотска војна од 1941-1945 година.

Вие сакате да знаете што треба да стори францускиот вински регион? Кахора до познатото црковно вино, за изгледот на Кахорс во Русија. За историјата и консолидацијата на Кахорс во христијанските ритуали и особеностите на неговите пијалоци во православието. Разберете дали е можно да се пие Кахорс на маса, кое јадење најмногу одговара на Кахорс и како е комбинирано ова црковно вино. Ајде да се обидеме да разбереме.

Има место на југо-запад од Франција Кахора Повик со контролирано потекло (AOC), во

со што се одгледува позната сорта на грозје Малбек, кој е познат по својата богата боја и благородна арома, заедно со густ и богат вкус. Се верува дека од ова место црковното вино се извезувало во Русија на почетокот на 18 век и овој град го дал името на црковното вино од Руската империја.

Ајде да влеземе малку подлабоко во приказната. Околу 50-та година п.н.е. (П.н.е.) областа засадена со винова лоза, винарите Кахор на Римската империја. Плодните земји нудат одлично вино, кое, патем, било многу приврзано не само за римските императори, туку и за нивните европски аколити и подоцна се за fellубило во папите, кралевите на Франција, Англија и другите европски земји Одличното црвено вино имаше богато црвено-

рубин, ароми на виолетова и рибизла, беше сладок и силен. За жал, мразовите од 1956 година целосно ги уништија сите лозја Кахорс, и беа заменети со закоравени аргентински потомци.

Познато е дека Кахори ја симболизира крвта Христова, а богатата боја на виното е клучна, но не и единствена состојба. Во различни периоди, споровите околу виното што се сметало за црковно завршувале или со црковни расколи или со усвојување на целосно неочекувани и неспецифични традиции. На пример, во православието, традицијата на длабока контрола врз производството на вино и благослов (слична на онаа на јудаизмот).

Изданието „Литургија“ од 1699 година вели: „Виното не е поента да се биде сам и не може да биде сам, сите вие сокови од разни плодови и бобинки од црв-дремка, јаболка, круши, цреши, трње, малини и рана сим вака. “Односно, на црковните церемонии се применува само вино од грозје, но не и овошен или сок од зеленчук. Со виното во христијанството поврзано со факт: Кипарците навистина веруваат дека виното со нивниот остров се пиело на Тајната вечера. Ова вино беше „препорачано“ од Исус Христос. Во моментов, истото вино се произведува на Кипар и се нарекува командарија. Виното има богат вкус на суво овошје, има добра отпорност и сладост, боја на командари - кафеава килибар. Но, со сета почит кон пријателската грчка православна црква, Кахор е многу поблизу до симболот на крвта Христова. Збогатена длабоко црвена боја, комбинирана со целосна арома и светла миризба - ова е автентичниот христијански симбол.

Вистинската историја на рускиот Кахор започнува во времето на Петар I, кој воспостави увоз на истоимено француско вино за потребите на црквата. Кахорс или кое било странско вино имало порано во руските цркви, но се доставувало од разни извори, често разгалено по патот и не исполнувајќи високи стандарди. Силното и густо црвено вино од Кахорс беше со многу добар квалитет и беше доставено во непроменета форма, што го одреди неговиот избор за црковен. Последователно, беа избрани други извори на вино, а од 19 век е основано производство на вино за црковни церемонии во Руската империја, но името е фиксирано и останува непроменето до денес. Сега, Кахорс се издаваат на територијата Краснодар, во Молдавија и на Крим. Тие се произведуваат, во зависност од регионот, од сорти грозје Малбек или Каберне Совињон, што задолжително е означено на етикетите.

Главните разлики помеѓу Кахорс и другите вина се наоѓаат во специјалниот метод на подготовка. Во одредена фаза, виното се загрева над 65 ° C, а потоа се лади и се остава да ферментира, по што се воведува алкохол, доведувајќи го виното до посакуваната тврдина. Комбинацијата на топлина од ферментацијата постигнува длабоко темно црвена боја со навестување на малини, сливи, црна рибизла, цреши и чоколадо и вкус на меко кадифено вино. Овој Кахорс мора да содржи приближно 16% шеќер (160 мл) и 16% алкохол. Кахор ги класифицираше слатките десертни вина како, и според меѓународната класификација, Кахор - е скоро ликер.

Во христијанската традиција, Кахорс е симболичен пијалок, не е вообичаено да се пие додека пиете, на пример, обично трпезно вино. Според светите текстови, Кахорс, симбол на крвта Христова, се користи за пиење со леб - симбол на месото Христово. Толку честа храна за време на црквата Евхаристија или Света Причест. Лебот во овој случај се нарекува просфора, печени од тесто од квасец и вино, односно Кахорс, разредени со вода според стариот византиски обичај. Дегустирајќи ја крвта и месото Христово, верниците на тој начин се обединуваат со Бога.

Традицијата на пиење вино и јадење леб што го донесе Исус Христос на последната вечера: „Исус им рече:„ Вистина, вистина, ви велам: доколку не го изедете месото на Синот човечки и не ја пиете неговата крв, немате живот во вас. . “(Јован 6: 53-58). Во процесот на Евхаристијата, транссубстантирање, Што е, преложение, кога виното и лебот стануваат тело и крв на Христос. Во католичката традиција, преосновањето на леб и вино во крвта и телото на Христос завршило по делата на Тома Аквински, во кои се вели дека за време на евхаристиската молитва за леб и вино пренаменети во суштината на крвта и телото на Христос, додека за сетилата својствата на виното и лебот не се менуваат. Сепак, многу христијански деноминации не ја препознаваат вистинската инкарнација на Телото и Крвта Христова во лебот и виното и се сметаат за симболичен ритуал на транссупстанцијација.

И покрај фактот дека - светотаинско вино Кахор, може да се пие не само во Евхаристијата, обредот, туку и на празникот Велигден и во други времиња, ако се покаже должна почит. Кахорс не може да се пие за забава и пијан одмор. Кахорс е посебно вино, и односот кон него мора да биде соодветен.

Како и сите десертни вина, вообичаено е да се пие Кахорс од мали чаши. За домашна употреба, виното не може да се разреди со вода, Кахорс треба да се администрира на собна температура после јадење или за време на долги паузи помеѓу оброците. Кахорите не се навикнати да пијат на празничен оброк, да ја консумираат својата храна. Слаткото вино е слабо комбинирано со скоро сите традиционални празнични јадења, освен колачи, а на масата подобро е да се ограничите на обичното суво вино и да го зачувате Кахорс за десерт. Слаткото, интензивно вино со светла вкус и арома е добро прилагодено за овошјето. Пијте Cahors се земаат во мали гуми за џвакање, уживајќи во вино долго време, но во никој случај без превртување на чаша со чаша, како со вотка. Вистинскиот начин е толку добар што многумина не сакаат да „јадат“.