Цариградско грозде - биологија

На Цариградско грозде (Риби ува-криспа син. Ribes grossularia) е вид од фамилијата огрозд (Grossulariaceae) кој припаѓа на родот Ребра.

опис

Цариградско грозде е листопадна грмушка од 60–100 см, ретко поголема (до 150 см) грмушка. Темните гранки излегуваат ретко или висат над заоблени, имаат лупена кожа од плута и се покриени на јазлите, под кратки пука со претежно триделни (варијации од еден дел до пет дела) трње (не со боцки!). Долгите пука се покриени со осамени, честопати само боцки во форма на коса. Листовите со должина од 1 до 3 см се длабоки палми, обично влакнести и ширини од 1 до 5 см, тие обично се наполнети на постари гранчиња и индивидуално на долгите пука што излегуваат од врвните кратки пука во лето.

Цветовите се појавуваат во Централна Европа околу април до мај, од 1 до 3 од нив се наоѓаат во пазувите на листовите. Во средината на цветните стебленца седат две мали копии, долги од 4 до 7 мм, зеленикаво-црвеникави обоени сепалоли се издолжени и заоблени назад. Овошјето е со бобинка ширина од 1 до 3 см, може да биде издолжена до сферична форма, бојата на овошјето е зелена, жолта до виолетова-црвена, во зависност од сортата, овошјето обично е влакнесто. Периодот на зреење во Централна Европа е во јули и август.

Дивата форма (супс. ува-криспа) се разликува од култивираната форма (супс. гросуларија) со значително помали плодови и кратка, мека и влакнеста коса без жлезда на јајниците, додека онаа на градината огрозд е жлезда или ќелава. Разликувањето на вистинските диви форми на садници од градинарски огрозд е тешко, па дури и невозможно.

Бројните градинарски форми, од кои некои се создадени со вкрстување на други видови, се размножуваат вегетативно со намалување или рафинирање, на пр. Б. како високо стебло, со златна рибизла често се користи како основа.

екологија

Цариградско грозје расте диво на умерено сува до свежа локација богата со хранливи материи и бази, често варовнички. Толерира сенка и се јавува во жива ограда, грмушки, клисури и планински шуми, поплавни полиња и во листопадни шуми. Често цариградско грозде се излева од градините. Цветовите се опрашуваат од муви и пчели, семето се шири од животни, главно птици, кои ги јадат бобинки.

дистрибуција

Цариградско грозде е распространето во скоро цела Европа, на север се искачува до 63 ° Н. Б., во јужна Европа може да се најде на планините, исто така расте во Северна Африка, Кавказ, Мала Азија и Хималаите, на исток се јавува до Кина . Поради малата натурализација и тешката диференцијација на дивите форми од вистинското диво растение, деталната, оригинална дистрибуција повеќе не може да се утврдува.

употреба

Цариградско грозде се одгледува како плодови од околу 16 век, а другите видови понекогаш се прекрстуваа со цел да се развијат градинарските форми. Плодовите се користат како компот и прелив за колачи или за правење џемови и рафинирање на домашни вина, но често се јадат сурови.

Сорти (избор)

Ахил: виолетово-црвено до црвено овошје, добар вкус, средно дебела кожа, лесна за берење, висок принос, многу подложна на прашкаста мувла, средни трње
Зелена топка: широко овално големо овошје, светло зелено со густа, цврста кожа. Слатко-кисело ароматично, со висок принос. Многу подложни на мувла
Инвикта: зелени, средни, овални плодови со густа кожа, висок принос, лесен за берење, кратки меки боцки, отпорни на мувла
Пакс: црвено, малку влакнесто овошје, отпорно на прашкаста мувла
Ксенија: светло црвено големо овошје, донекаде подложно на прашкаста мувла, слаб раст, добар вкус

Имиња

Во делови на Австрија има и популарни имиња Ågråsl [1], Огросл [1], Меи (т) шк (а) ле и Маучале (и Каринтија) [2] и Мунг шепи (Стирија) [3] во употреба. Во Швајцарија има популарни имиња Хросла [4] или Хруселбери [4] За тоа зборуваат Трансилванските Саксонци (во Романија) Аегриќ. Тие се нарекуваат и на запад од Пфалц Дрозд. Во минатото, огроздата била наречена и манастирска Бери. Научното име ува-криспа е изведено од лат. и многу повеќе (грозје) и криспус (мрачни) Нејасно е дали ова влијае на грозјето во форма на грозје и лобусните лисја на Ребра-Видовите се повикуваат на ова и тоа се пренесува на плодовите со влакнести влакна од огрозд или дали сличноста на овошјето со влакнеста грозје им го даде поводот. Ова исто така може да ги објасни бројните варијанти на поимот „стуткани бобинки“ [5]

состојки

100 гр огрозд во просек содржат: [6] сите вредности

kcal

kJoule

вода

дебели

јаглехидрати

калиум

Калциум

магнезиум

фосфор

витамин Ц.

Витамин Е.

Фолна киселина

каротин

44.0

184 година

85,7 гр

0,2 гр

8,5 гр

200,0 мг

30,0 мг

15,0 мг

30,0 мг

35,0 мг

0,6 мг

3,0 μg

0,2 мг

Одгледување

Цариградско грозде може да се одгледува без корени или како рафинирање како полу-стебло или високо-стебло. Половина и високи стебла го олеснуваат одржувањето и бербата на силно бодливи сорти. Цариградско грозде нема особено големи побарувања за почвата и климата; локациите треба да бидат топли и не премногу суви. На цариградско грозде му треба редовно сечење на пролет со разредување и скратување на пука. При избор на сорта, треба да се земат предвид различните степени на чувствителност на американската мувла од огрозд.