Ceитарки, брашно и леб

• Квалитетно одгледување пченица во Германија: На практиката и треба нов стандард за стабилност и ефикасност
• Доделувањето на наградата Еберхард Паех
• Нивото на FODMAP во лебот е ниско и може дополнително да се намали со избор на суровини и правење тесто
• AGF се претставува: Ханс-Јирген Пејгел: Нов предизвик
• Основно истражување на тема „стари видови пченица“ - преглед на проект
• Биодиверзитет и зрна од старо леб - придонес во дискусијата за „античко жито“
• Долгорочни ефекти на пандемијата на короната врз индустријата за трговија со органско жито во Австрија
• Сондерман-Брот се одделува од околу 50 гранки
• Производи од коноп - преглед на правната состојба
• Неуспесите на земјоделските култури и нивните последици според граѓанското право
• Одржлива храна
• Тековни случувања во прехранбената индустрија и законот за храна - преглед
• Промени во ФЕИ
• Мешунки: Заборавениот извор на протеини
• Федералната академија се збогува со дванаесет нови сомелиери од леб
• Информации за настанот

• Споредба на испитувања за печење: тест за брза мешавина, микро и мали испитувања за печење
• Органските печива на Мејермиле беа наградени со злато
• Маски за уста и нос од пекар
• Квалитетно одгледување пченица во Германија: За односот на суровиот протеин и содржината на влажен глутен кон приносот на волуменот
• Ефекти на конвенционалното и органското земјоделство врз приносот и квалитетот на зрната на овесот
• Овес - сеопфатен за секојдневна исхрана
• Пекара Горц пече леб од ариш
• Хари Брот: 5% зголемување на продажбата во 2019 година
• Национална стратегија за намалување и иновации - Намалување на шеќерот во житарките за појадок
• Oteитарки за кои се тврди протеинот - проценка на исхраната
• Фондација Вишеу: чираци во индустријата за печење наградени за посебни достигнувања во кризата во Корона
• Искуство од тестирање на пакување
• Нова студија: Содржината на FODMAP во многу лебови е многу мала
• Закон за одржливост и храна - партнери или противници?
• Ковид-19: Ефекти врз европските пазари за пецива - Гира работи на нова студија
• Меѓународниот натпревар за леб 2020 година блеска со врвни настапи
• Дигитализација: Ковид-19 е катализатор
• Јазична чувствителност во специјализирана настава во стручните училишта
• Стефани Баст
• Проф. Норберт У.Хасе ќе се пензионира на 30 јуни 2020 година
• Интернет состанок на скроб и биоетанол и технологија за биоконверзија
• Информации за настанот
• CSM Bakery Solutions: крофни за Диаконие
• Фортуна Раггелчен за добра цел
• ФЕИ: Како производ од жито доаѓа од 3Д печатачот?
• Бакер: Награден како семејно пријателско друштво

• Климатски промени - предизвик за науката и технологијата на жито
• Хетерогена популација
• Служба за контрола на штетници: зошто треба и како да се оцени во прехранбената индустрија?
• Омилено јадење на Бетовен со „лебот на годината“
• Хигиенски приклучоци за индустријата за печење - ова е она што е важно при изборот на систем
• Една база на податоци за сите функции
• Систем за мешање на средства за печење способен за CIP
• Амбалажа за слатки и печива: убаво спакувано е половина заводливост
• Лебот како ран извор на храна во Египет, Грција и Рим
• Јорн Вајлер: „... да се биде активен е сакано“
• 49-та научна информативна конференција
  на Берлинско-Бранденбуршкото друштво за истражување на жито д. V. на 16 и 17 јануари 2020 година во Берлин
• Сесија за дурум и тестенини
• Леб на годината 2020: интегрален 'ржан леб
• Детмолд Бекманџер 2020 година
• Форум за леб 2020: Комплетна куќа и живи дискусии
• Германската репрезентација на пекари успешна во Италија
• леб
  Филм на Харалд Фридл
• Интервју: Снимањето филмови е како добар леб - потребно е точност и време
• Информации за настанот
• Rainито, брашно и леб: Индекс на предмет 2019 година

• 'Рж: Со полу-џуџиња до поголем принос и помалку стрес
• Информации за настанот
• Светски ден на брашното
• Академијата Вајнхајм ја додели Европската награда за стручно оспособување
• AGF: Новиот комитет поддржува истражување на жито
• Централно здружение на германската трговија со пекари: Михаел Виплер реизбран за претседател
• Александар Мејер-Кречмер е новиот претседател на работната група за храна од жито
• Чирак Луиза Нагел
• Можности за намалување на аспарагинот и акриламидот во синџирот на вредности на житото - избор на сорта, одгледување, мелење и пекара
• Пирамида со храна - картички DIN A5 што може да се избришат
• Тритордеум - нов вид жито со алтернативен глутен и вреден хранлив состав
• beta®Gerste - сеопфатен за прехранбената индустрија
• Органско тргување со жито кво вадис
• Куриозитети во историјата на лебот - тиквица, тост и леб и путер
• 3-ти Денови на исхраната во Бон 2019: Дигитализирани и преформулирани за иднината?
• Конференција D-A-CH 2019 за наука за применета жито
• Книга за леб број 3
• Катедра „Квалитет на растителни производи“ на Факултетот за земјоделски науки на универзитетот Георг-Август во Гетинген
• Остатоци и загадувачи во жито и производи од жито
• Преглед на 70-та конференција за технологија на пекари
• Преглед на 3. Детмолд био конференција
• Економично решение за производство на печива
• Омичко греење: подобро испечете леб без глутен

2017 година (23-та година)

• Брошура 1
• Број 2
• Број 3
• Број 4

---