Ceитарки и компири - вреди да се знае

Gитото е најважната главна храна ширум светот. Покрај својата хранлива вредност, житото има уште една голема предност: кога е суво, може да се чува без значителни загуби.

Австријците јадат просечно 75 килограми жито секоја година во форма на леб, гарнитури и разни производи од жито. Би било пожелно да се зголеми потрошувачката на оваа храна.

Зрната и компирот содржат многу важни хранливи состојки во многу поволни пропорции. Тие имаат малку маснотии и многу содржат скроб и затоа се идеални основни намирници со висока здравствена вредност.
Во однос на количината, најважни состојки во сите видови жито се јаглехидратите (во форма на скроб), кои имаат корисни нутритивни својства. Зрнестите производи и компирите треба да бидат во првите редови на здравата исхрана.
Во денешната кујна, сепак, тие ја изгубија својата популарност, особено во конкуренција на јадења со месо. Една од причините за ова е факторот време вклучен во подготовката.

Вредните хранливи состојки во житарките од житарки главно се наоѓаат во надворешните слоеви и микробите. Затоа е особено препорачливо да јадете цели зрна, а не само производи од бело брашно. Брашно од цело жито содржи осум пати повеќе витамин Б 1, пет пати повеќе витамин Б2, три пати поголема количина на калциум и пет пати поголема количина на влакна во споредба со белото брашно.
Graитарките се најважниот извор на несварливи компоненти (влакна) во храната, кои меѓу другото позитивно влијаат на варењето.

Компирот не е овошје, туку подземна пука во која се чуваат резерви за да ртат ново растение. Ова резултира во нивната висока хранлива вредност. Компирите се најдобро сварливи кога се готват затоа што нивниот главен јаглени хидрати, скроб, потешко се вари во пржен или пржен компир.

Reитарки

  • пченица
  • 'рж
  • Напишано
  • овес
  • јачмен
  • Пченка
  • ориз
  • просо

Постојат и други сорти кои ботанички не се житни култури, туку како се обработуваат и користат. Киноа, амарант и хе bда се меѓу овие сорти. Тие се нарекуваат и псевдографии.

Хранливи материи

Ова вклучува производи од жито и скроб кои не се користат за правење леб и печива, како на пр Б. гриз, житни снегулки или снегулки од пченка.

Ефтини состојки

Gито

  • Витамини Б и Е.
  • Полинезаситени масни киселини
  • Минерали (железо, калциум, цинк, калиум, магнезиум)
  • Влакна

компир

Препораки за планот за оброк

  • Дневен леб (5 - 7 парчиња) и пецива (прибл. 200 - 350 гр)
  • 1 порција ориз или јуфки (сиров приближно 75 - 90 гр.) Или компир (4 - 5 парчиња одговараат на прибл. 250 гр.)

Бидете информирани со билтенот од netdoktor.at

Автори:
Волшебник Волтрауд Тифенбок, Стефани Рахбауер, БА
Уредувачко уредување:
М-р Хелга Квиргст

Ажурирано на: 22.07.2014 | 14:19 часот

Kofrány E & Wirths W: Вовед во исхраната. Нојер Умшау Букверлаг, Нојштат ан дер Вајнстрасе 2008 година.

Rimbach G, Möhring J, Erbersdobler HF: Знаење за прехранбени производи за почетници. Спрингер-Верлаг, Берлин, Хајделберг 2010 година.

Елмадфа I и сор. Извештај за австриска исхрана 2012 година. 1-то издание, Виена, 2012 година.

Повеќе статии на темата

Здрави закуски

Само што појадувавте и сè уште сте гладни? Време за ужинка! Фактот дека сега не треба да посегнувате по колачиња или чоколадо е ...

Уживајте во нискиот хистамин

Оние кои се чувствителни на храна богата со хистамин, треба да обрнат внимание на нивната исхрана.

Бреза шеќер: што е тоа?

Бреза шеќер, исто така наречен ксилитол, изгледа како нормален шеќерен маса, но има помалку калории и се вели дека штити од расипување на забите. Како него …

компири

компири

  • КОВИД-19/Корона: факти, броеви на случаи и сè друго
  • Отворени позиции на netdoktor
  • Податоци за медиуми и ценовник
  • „Hautsache“ - Новото специјално списание
  • „Зеленчук“ - новото специјално списание
  • Услови и правила (ГТЦ)
  • Тоа беше саемот за здравје од netdoktor.at: „Иднината на медицината“ привлече повеќе од 3.000 посетители
  • netdoktor.at е 1-ви Ден на здравјето на Долна Австрија „Рак и јас“
  • Нашето ново списание е тука! „Првата година на бебето“
  • Тема списание: алергии и нетолеранција
  • Ден на здравјето на netdoktor.at "Мојот меур и јас"
  • здравствениот ден на netdoktor.at „Мојот мозок и јас“ - целосен успех!
  • Специјално списание: Лекувајте природно
  • Упатства за рекламирање
  • отпечаток
  • Контакт
  • Со „проверувачот на времето на чекање“ побрзо до радиологот
  • healthtrends.com
  • приватност
  • Општи услови за користење (ГТЦ)
  • Здравствена награда од градот Виена за нетдоктор
  • Апликацијата за директориум за лекар netdoktor е тука!
  • Нов медицински директор на нетдоктор
  • Откривање на финансирање
  • Услуга со виџети нетдоктор
  • Притиснете
  • Групи за поддршка
  • Домови за пензионери
  • Брза помош
  • Советни центри
  • Поставки за колачиња

Ние го следиме стандардот HONcode за доверливи здравствени информации. Одете на сертификатот

Содржината на netdoktor е наменета само за информативни цели. Информациите на оваа веб-страница во никој случај не смеат да се сметаат како замена за професионален совет или третман од обучени лекари. Содржината на netdoktor.at не може да се користи за независно поставување на дијагнози, започнување или прекинување на третманите.

Документите содржани на оваа веб-страница се презентирани само за информативни цели. Материјалот во никој случај не е наменет да ја замени професионалната медицинска нега или внимание од квалификуван лекар. Материјалите на оваа веб-страница не можат и не треба да се користат како основа за дијагностицирање или избор на третман.