Ceитарки во целата храна Моркови за диета Клер
* Овој пост содржи рекламирање.
Сестра ми неодамна ме праша како изгледа мојата основна опрема дома, што ми даде идеја за овој мал мега-пост. Секогаш може да послужи како референтна работа за препораки и препораки на Интернет, да понуди добар вовед во областа на здрава исхрана и се надевам дека ќе ве инспирира. На долг рок, планирав неколку објави за содржината на моите кујнски ормари. Денес се врти околу сорти со полно жито и псевдо-жито. Псевдогертидите вклучуваат киноа, леќата и амарантот, кои не се житни култури, но можат да се користат на ист начин и се без глутен.
Сакам разновидност и затоа широк спектар на храна доаѓа на нашата трпеза секој ден. Повеќето од нив се оние што јас дури и не ги знаев пред 2 години. Сите житарки и псевдограни презентирани овде може да се готват цели или да се преработат во брашно. Кога станува збор за брашното, секогаш важи дека свежо меленото содржи повеќето минерали. Хранливите состојки на зготвените зрна најдобро се апсорбираат ако претходно им беше дозволено да киснат во вода неколку часа или преку ноќ, а потоа да се варат во свежа вода. Ова обично го скратува и времето за готвење. Дали јас секогаш го чувам тоа? Не, за жал не, затоа што често ме опфаќа спонтаноста во секојдневниот живот. Во секој случај, целото жито е подобро, се заситува побрзо и подолго и го снабдува телото со есенцијални хранливи материи.
Сите состојки се достапни во продавниците за органски производи, некои во аптеките и добро снабдените супермаркети. Јас исто така користам врски за да се повикам на референци преку Интернет.
Започнува со моите омилени сорти житарки и псевдо-жито, правопис или зелена боја, леќата, тефф, киноа, просо и амарант!
Зелени јадра (на горната слика, задното стакло од лево, достапно на интернет овде) е напишано што се бере една до три недели порано. Има вкус повеќе ароматичен, полесно се вари и хранливите материи се уште полесно достапни. Сакам зелена боја, на пример, како состојка за полнење во мојата грчка салата, но исто така и варена или мелена во брашно во паштети. Сакам да земам зелен леб со мене во органската пекара.
Теф (без фотографија) потекнува од Етиопија и е една од т.н. суперхрана (награда за храна што се појавува природно со особено висока содржина на хранливи материи). Теф е особено препорачлив за деца, бремени жени, постари лица и спортисти, и секако за сите други. Теф е без глутен и обезбедува долготрајна енергија, позитивно влијае на нивото на шеќер во крвта и однесувањето на апетитот и, меѓу другото, освојува поени со својата богата содржина на протеини. Вкусот е благ, а бојата на печивата тешко може да се разликува од бело пченица или брашно со правопис. Теф може да се меша во сите тесто се додека содржината на брашно не е надмината 30%. Меѓу другото, сакам да користам теф кога сакам да постигнам невидлива и вкусна содржина на цели зрна и да ја зголемам ситоста. Примери на рецепти се колачи со чоколадни парчиња засладени со датум и слатки вафли.
Овде сè уште немам зрна теф, брашно од теф во продавницата за здрава храна и тука.
Киноа (горна слика) ме наведува да морам да земам длабок здив пред да пријавам. Скоро и да нема минерали, витамини и хранливи материи кои киноа не му го даваат на организмот! Тука детално известував за киноа. Киноата е една од т.н. суперхрана, па затоа е растение кое се појавува природно и е опремено со огромна количина на хранливи материи. Нема ограничувања за тоа како може да се користи: во салата, во мојата лазања, која е добитник на наградата Блог за храна (сè уште сум толку среќен поради тоа!), Како обврзувачка состојка наместо јајце и како поттик на хранливите материи во ќофтиња или хамбургери од месо, во слатки како во мешавина Пудинг од ориз (ова е рецептот), снегулки од киноа како можен додаток на овој омилен крцкав мусли ...
Повеќе сакам да користам киноа во бела или црвена боја, заедно со црна киноа има убава тробојна боја.
Купување преку Интернет: бела киноа, црвена киноа, снегулки од киноа, издувана киноа
За жал, постои сериозна причина да не се чува киноа цело време на менито. Киноата расте во Боливија и Перу, а малите земјоделци таму се загрозени од зголемениот глобален интерес за киноа (повеќе за ова овде). Уште поважно е да се инсистира на фер трговија барем и да се ужива во локалните производи доволно често!
просо (на сликата погоре) е едно од житарките најбогати со минерали, содржи, меѓу другото, и многу железо, магнезиум и силициум диоксид. Исто така, постигнува резултати со особено брзо време на готвење од само пет минути плус 10 минути време на оток. Вкусот е многу различен од оризот, но просото оди добро со истите јадења, слатки и солени. Јас сум голем обожавател на просо! Кафето просо е уште побогато со вредни состојки, но за жал тука сè уште не го најдов посакуваниот пристап бидејќи одреден горчлив вкус останува дури и по преработката. Имам пријатели и познаници кои секој ден уживаат во мусли со брашно од кафеаво просо, така што мојата одбивност не мора да биде ваш мерило тука!
Препорачани рецепти со просо се просо со зеленчук од пченка, просо од бајка од шафран и омилени здрави кнедли од леб!
Купување преку Интернет: зрна просо, издувано просо, брашно од кафеаво просо
Амарант (на сликата погоре) користам премногу слатко и солено. Тоа е супер храна, вистинско жито за напојување! Неговите хранливи материи и витални материи се неверојатно изобилни и може да се користат особено добро од страна на човечкото тело. Амарантот е особено препорачлив за деца и постари лица. Вкусот е земен и орев, многу различен од оној на инаку познатите видови жито и псевдо-жито. Во вистинската комбинација, амарантот има неверојатно добар вкус! Како вовед во ова, го препорачувам овој и овој пост полн со рецепти, како и овие тестенини за пециво кои никогаш не преживуваат долго тука!
Особено со амарант, препорачливо е да се впијат зрната преку ноќ, да се мијат наутро и потоа да се варат. Времето за готвење е значително намалено и конзистентноста станува помека, освен засилената апсорпција на хранливите материи.
Купување преку Интернет: Зрна од амарант, надуен амарант, брашно од амарант
Продолжува со видовите овес, јачмен и ајкорн што ги користам поретко, но почесто.
овес Јас поседувам (горна слика) во форма на снегулки, мали снегулки од лисја и во форма на снегулки што се топат во устата. Вториот се раствора веднаш кога се комбинира со течност, што значи дека нема потреба да се меле за брашно при печење. Овесните снегулки може да се преработат во утринска каша, како и во тесто за торти или леб, во колачи како овие небесни агли за пециво, како и попрскувања на печени овошја (овој рецепт е фантастичен!) Сепак, бидејќи јас поврзувам типичен вкус за појадок со овес, претпочитам да користам снегулки од леќа или леќата или снегулки од мешано зрно (5-житни снегулки итн.) Без пченица за десерти.
Овесните трици се исто така добра опција. Секој што има мали деца, треба да забележи дека овесот може да има стимулирачки ефект и може да биде несоодветен за навечер. Овесот ги прави коњите силни, или како беше тоа?! Овесот се смета за многу вредно жито и обезбедува повеќе хранливи материи од пченицата, 'ржта или јачменот.
јачмен (горната слика) обично се лупи, т.е. без лушпа и веќе не од целото жито. За возврат, јачменот може полесно да се вари и е погоден за луѓе со здравствени проблеми. Од друга страна, ако добиете гол јачмен, може да сметате на здрава храна. Покрај минерали, витамини и протеини, јачменот содржи и силиконска киселина, која ги храни косата и ноктите. Сакам да го користам јачменот како разновидна алтернатива, и како жито и во земјата (грутки). Наскоро ќе следи омилен рецепт.
Референца преку Интернет: Даберт Герсте излупи „Толку блиску, толку добро“ target = “_ blank“ rel = „noopener“ data-wpel-link = "external"> eDavert Gerste излупено „Толку блиску, толку добро“ target = "_ blank" rel = "noopener" data-wpel-link = "external"> излупен јачмен, гол јачмен
Ајнкорн (без слика) е антички вид жито и е поврзан со пченица од истиот предок, но постигнува резултати во споредба со двојно повисоката содржина на минерал. Содржината на протеини е висока и затоа еинкорн ве заситува долго време и ве прави продуктивни. Аинкорн содржи, меѓу другото, и извонреден број на каротеноиди, кои имаат клеточно-заштитно дејство.
Интернет референца: еинкорн, брашно од екинкор
Конечно, на сорти камут, емер и ориз, кои ги вметнувам во нашата исхрана секој-тогаш и тогаш.
Уште еден мал ПС: Ги собрав прекрасните тегли за складирање низ пазарите за болви и роднините, сè уште барам соодветен кујнски шкаф. Плакарот на овие слики обично е плакарот за нашата дневна соба. Но, нели е убаво да се видат сите овие богатства поставени вака? Тоа го прави уште позабавен пристапот!
Голема благодарност до Даверт што ми обезбеди киноа и овесна каша, како и ориз од венерир и благодарам и на lieblingsglas.de за прекрасната чаша Бол Мејсон на првата и втората слика!
За блогот, објавите се прават во големи интервали, но можете редовно да ме наоѓате во секвенци на фотографии и видео на Инстаграм. Јас би бил среќен ако ме посетите таму и ми оставите поздрав или, доколку е потребно, вашите прашања!