Целата вистина; За нашиот Ерн; hrung Freiheit f; r Animивотни - Списанието кое животните едно
Здравје со нож и вилушка
Слика: akf - Fotolia.com
Проф. Т. Колин Кампел: ИнтерЕсен
Презентација на книгата од iaулија Брунке, уреднички оддел »Слобода за животните«
Проф. Колин Кембел беше професор по биохемија на Универзитетот Корнел во САД и беше на чело на Проектот Кина-Корнел-Оксфорд, една од најголемите епидемиолошки студии во светот. „Кинеска студија“ покажува дека растителната диета е најздравиот начин на исхрана за луѓето. Во својата нова книга „ИнтерЕсен“, проф. Кембел објаснува зошто нашиот интерес да останеме здрав е спротивен на интересите на моќните групи од индустријата, политиката и науката.
Откако е објавена во 2005 година, милиони луѓе прочитале или слушнале за Кинеската студија. „Од 2005 година, многу од моите колеги спроведоа разни студии кои покажуваат уште посилни ефекти на добрата исхрана врз различните системи на телото“, пишува нутриционистот. Научниците, лекарите, новинарите или политичарите кои ја негираат или омаловажуваат важноста на растителната исхрана за индивидуата и социјалното здравје, очигледно не ги погледнале фактите правилно: „Едноставно, има премногу јасни докази за да се игнорира понатаму“
Никогаш порано не биле потрошени толку многу пари за „здравствениот систем“ како што е денес, но кардиоваскуларните болести и ракот се причина број 1 и број 2 на смртност во индустриски развиените земји. Хронични заболувања, мозочни удари, дијабетес и несакани ефекти на лековите што се препишуваат на луѓе против болести се други причини за смрт. „Можеби е време да ја завршиме борбата против самите себе со токсични коктели и опасни операции“, пишува проф. Кембел.
Здравје со нож и вилушка
Нашето здравје е во наши раце - поточно меѓу нож и вилушка. Бидејќи: Здравата, природна диета со растително потекло се справува со злото на бројни болести од корените: Спречува 95 проценти од сите карциноми, спречува скоро сите срцеви удари и мозочни удари, може дури и да ги подобри тешките срцеви заболувања и спречува или подобрува дијабетес тип 2, води на здрав начин до идеална тежина, ги елиминира мигрена, акни, хронична болка, варење.
Но, зошто е толку тешко да се шират овие факти? Проф. Кембел идентификува две причини за тоа во „ИнтерЕсен“: Од една страна, „менталниот затвор“ на западната наука и медицина не дозволува нешто едноставно како исхраната да се препознае како клуч за здравјето. Од друга страна, богатите и моќни индустрии што го сочинуваат нашиот здравствен систем би се откажале од нивната првична цел - здравјето на луѓето - во прилог на континуирано максимизирање на профитот.
Глобално значење
„Во минатото беше чисто приватно прашање како се хранат себеси“, вели проф. Кембел. Денес се поставува прашањето дали сакаме да продолжиме да ги труеме нашите тела и да ја уништуваме нашата планета. „Она што го јадеме, секој, како и општеството, влијае многу повеќе од само на нашата половина или крвниот притисок. Денес не зависи помалку од тоа од континуираното постоење на нашиот вид “.
Диетата базирана на растителни води до затворање на индустриски фарми за говеда, ја намалува контаминацијата на подземните води, спречува уништување на шумите, ги забавува климатските промени предизвикани од човекот, доведува до намалување на неухранетост и помалку глад во најсиромашните региони и со тоа помалку бегалци од глад.
Секој поединец не само што може да направи нешто за своето здравје со избирање на својата диета, туку и активно да придонесе за заштита на животните, за дождовната шума, за зачувување на нашата планета и против гладта во светот. Проф. Кембел ја затвора својата книга со зборовите: „Време е да започнеме вистинска револуција. Почеток се прави кога ќе ги доведеме во прашање нашите верувања и ќе ја смениме исхраната. Целта е да се трансформира општеството во целина “.