Целер - рецепти за мама од зеленчук - со информации за слика и калории

450 гр целер (приближно 5 - 6 стапчиња)
2 средни моркови (100 гр.)
1 кромид
1 лажица масло за пржење
Да се ​​изгасне:
100 мл суво бело вино
250 ml супа (од готов производ)
Зачини:
Сол, лажичка сушено 1 ниво мајчина душица
пипер
Да се ​​врзуваат:
1 натрупана лажичка пченкарен скроб
75 ml шлаг (10-12 лажици)

зеленчук

Кликнете на сликата за да ја зголемите

За подготовка, исчистете го свежиот целер, излупете со лушпа за отстранување на често тешките нишки и измијте под ладна вода.
Потоа исечете го целерот на парчиња со дебелина од 1 см.
Излупете ги и морковите и исечете ги на помали коцки.
Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки.
Загрејте 1 лажица масло во тенџере или длабока тава во вок.
Лесно пржете ги коцките кромид.
Додадете ги целерот и морковот и кратко соте, додека вртите неколку пати.
Деглазирајте со бело вино, намалете на кратко.
На крај, наполнете ја супата, лесно посолете и додадете ја исушената или свежата мајчина душица.
По повторното вриење, варете го зеленчукот со намалена температура, во зависност од свежината на целерот, околу 15 - 20 минути додека не стане малку крцкав.
За да ставите, растворете 1 натрупа лажичка пченкарен скроб во крем или, алтернативно, во млеко, истурете во тенџерето со зеленчук и ставете го зеленчукот со тоа мешајќи.
Ако зеленчукот од целер стана премногу густ, додадете уште малку вода или супа.
На крај, зачинете го зеленчукот по сопствен вкус со сол и свежо мелен пипер

Порција зеленчук од целер има приближно 250 kcal и приближно 15 g маснотии ->