Целер со мелено месо
Целерот е многу здрав! Многу е малку калорично. Во Кина тоа е одличен избор за слабеење. Многу Кинези сметаат дека целерот е богат со важни витамини. Тие сакаат да го користат како помошник за намалување на крвниот притисок и за намалување на маснотиите во крвта.
Во моето детство јадев многу целер, како салата, како придружба на тестенини и многу често пржено. Бев толку среќен кога видов целер за прв пат овде во Германија. Јас го купив веднаш. Мене многу ми недостасува вкусот!
Закапете го на Pinterest: 芹菜 炒 肉末 -Попечен целер со мелено месо
芹菜 炒 肉末 (qíncài chǎo ròumò) - пржени стапчиња од целер со мелено месо
состојки
- 300 гр мелено говедско месо или мешано
- 400 гр стапчиња целер
- 3 чешниња лук
- 1 парче ѓумбир прибл. 10 гр
- 0,5 лажици темно сос од соја
- 3 лажици лесен сос од соја
- 1 лажичка сол
- 8 парчиња секуанска пиперка
- 1 парче исушена чили пиперка или 0,5 лажиче
- 3 лажици растително масло
подготовка
Поместете го месото на едната страна во вок, додадете ја пиперката Чечуан, чили пипер, ѓумбир и лук во средината, пржете кратко додека лукот не стане златен. Додадете темен сос од соја, измешајте заедно.
Добро ла! Сега извадете сè од тавата. Добар апетит!
Овде можете да ги најдете сосот од соја и пиперката Чечуан што ги користам.
Она што исто така треба да го знаете!
- Сите соја сосови се солени исто така. На крајот, треба да бидете претпазливи кога додавате сол по вкус.
- Чили е по избор. Ако ова јадење се јаде со деца, подобро е да се изостави чили.
- Многу кинески јадења од вок се готват за кратко време користејќи висока топлина. Затоа секогаш треба да мешате со дрвената лажица кога готвите. Така што храната не изгори во вок.
- Секој има различни комбинации на шпорет и вок. Точното време за готвење треба да го контролирате сами. Она што е важно: месото мора да биде цело!