Целерот како сурова храна Дали можете да го јадете суров европаон
Целерот е вид на растение од семејството umbelliferae, кое исто така вклучува моркови и пашканат. Достапно е како стапчиња од целер и целерјак. Постојат неколку митови за него. Целерот, кој е познат на Медитеранот повеќе од 3000 години, има репутација на успешен сексуален подобрувач („целер за младоженецот“). Сепак, дали овој ефект го надминува плацебо ефектот е научно контроверзно. Факт е, сепак, високата содржина на минерали и витамини во зеленчукот. Како и секогаш, важно прашање за водичот за сурова храна еурапон е: Дали можете да јадете целер суров? Одговорот и уште поинтересните факти за целерот во форма на клубен и стап ги има во еден момент ...
Јадете целер суров: Содржи витамини и минерали
Тоа веќе одговара на прашањето: Да, целерот може да се конзумира суров во каква било форма без двоумење. Бидејќи некои од витамините чувствителни на топлина можат да испарат кога готвите, всушност треба! Можете да јадете целер суров како закуска или во салата. Целеријанот има вкусен вкус како салата од суров зеленчук во комбинација со моркови и јаболка. И во зелените смути, целерот е главна состојка заедно со јаболката и ѓумбирот. Некои, исто така, сакаат да додадат неколку лисја бебешки спанаќ во здравиот пијалок.
Целата фабрика за целер е сурова за јадење и нуди тони здравствени придобивки:
Антиоксидантни флавоноиди: Овие фитохемикалии се микроелементи за кои се верува дека имаат антиинфламаторно дејство и спречуваат рак и можат да ги намалат вирусите, бактериите и габите. Флавоноидите служат и како одбранбен систем на растението.
Различни есенцијални масла: Есенцијалните масла од целер може да се користат за разни болести: Додадете две до четири капки масло и лажица мед во чаша вода или чај. Маслото од целер има ефект на зголемување на апетитот и дехидрирање, го стимулира метаболизмот и варењето на храната, помага при исцрпеност и може позитивно да влијае на симптомите на гихт.
Во Витамини вклучени се следниве: A, C, K, D, B1, B2, B6.
Исто така се уште Калиум, калциум и натриум, како Магнезиум, фолна киселина и железо содржани во целер. Високата содржина на калиум има детоксикативно дејство и би требало да помогне при проблеми со мочниот меур и бубрезите.
Поради влакна што ги содржи и нискиот број на калории, може да јадете и целер за слабеење.
Само ако страдате од разни алергии, треба да разјасните дали нема вкрстена алергија при конзумирање на целер.
Во антички Египет, целерот се користел против широк спектар на поплаки, на пример, гихт, ревматизам, воспаление од сите видови, па дури и депресија. Традиционалната кинеска медицина (ТКМ) користи целер за висок крвен притисок, а Ајурведата го користи како лек по избор за деменција.
Малку ботаника од целер
Целерот е познат и под името изветвена целер или целер. Повеќегодишната расте до 40 см висока и има многу месести стебла. Плисните лисја се слични на магдоносот и исто така се јадат. Во случај на целер, се користи само надземниот дел од растението. Целериакот е растение само по себе. Целерот познат за нас се развил од мочуриштето или дивиот целер, кој сè уште расте на бреговите на Медитеранот, но исто така и на Северното и Балтичкото море. Се одгледува ширум светот каде е клима клима, особено во Европа, Сибир, Северна Америка и Северна Африка.
Ако сакате да садите целер сами дома, треба да започнете да го сеете семето рано (почетокот на март). Во мај можете да ги ставите растенијата во кревет. На целерот му е потребна почва богата со хранливи состојки која постојано се напои. Целулавата мушичка или јамки може да обезбедат да не се случи посакуваниот успех во жетвата.
Сијалиците од целер можете да ги чувате во фрижидер подолго време ако ги завиткате во влажна крпа. Стапчињата целер, исто така, траат и до 14 дена во пластична кеса ако се чуваат на ладно место.
Кога купувате целер, побарајте зелени, не исушени лисја и цврсти стебла со свеж рез. Во случај на целерјак, клубенот треба да биде цврст, а исечените клубени не треба да покажуваат промена на бојата.