Целијачна болест 4 намирници кои содржат глутен и треба да се избегнуваат - Вашата аптека; Фармација Та
Целијачна болест, целијачна болест или нетолеранција на глутен се карактеризира со атрофија на ресичките на мукозата на тенкото црево и се фаворизира со апсорпција на глутен. Целијакијата може да го зголеми ризикот од други состојби, вклучувајќи автоимуни заболувања, остеопороза, пневмонија, па дури и нетолеранција на лактоза.
Постојат над 300 симптоми и кој било дел од телото може да биде засегнат од оваа состојба. Симптомите се прилично неспецифични и можат да варираат од личност до личност, особено кај децата.
Симптоми на нетолеранција на глутен
Ако порано целијачна болест се сметаше за состојба само во детството и се појави околу 6 месеци по воведувањето на глутен во исхраната, се карактеризира со малапсорпција и анемија, подоцна болеста беше препознаена кај возрасни, каде што често има избледени дигестивни манифестации, наизменична или екстраинтестинална и болка во коските. Сепак, целијачна болест може да биде и асимптоматска.
Кај луѓето со генетска предиспозиција, глутен (протеин од пченица, 'рж и јачмен) го стимулира нивниот имунолошки систем на абнормален начин, што доведува до малапсорпција на хранливи материи од храната и, особено, железо, калциум и фолна киселина.
Кој е третманот за нетолеранција на глутен
Третманот кај целијачна болест е нутритивен, со строга диета без глутен. Исклучувањето на глутен од исхраната обезбедува, кај повеќето пациенти, заздравување на цревната лигавица и избегнување на компликации од оваа состојба, како што е појава на огноотпорна целијачна болест.
Храна што треба да се избегнува
Покрај тестенините, лебот, колачи кои содржат пченица, 'рж и јачмен, постојат уште четири други храна за кои се вели дека содржат скриен глутен и треба да се избегнуваат:
1. Печурки
Печурките се многу вкусни и можат да бидат многу добра замена за месо за вегетаријанци. Но, не многу луѓе знаат дека тие се одгледуваат, поголемиот дел од времето, на 'ржани сламени култури, но понекогаш и на пченица.
2. јагоди
Земјоделците наоѓаат многу намени за пченична слама откако ќе се соберат. Јагодите, на пример, се покриени со овие сламки за да се заштитат од студ.
Сојата обично има пченични култури и ја користи истата опрема за нивна грижа и берба.
Многу луѓе се алергични на соја, а некои велат дека е слична на нивната реакција на глутен. Тие се склони кон лесни форми на херпетиформен дерматитис, автоимуна состојба на кожата што започнува на возраст од 30 до 40 години.
4. грав
Како и кај сојата, луѓето кои одгледуваат грав или леќа, исто така, одгледуваат пченица во близина, на или во близина на истата земја. Следната година земјоделците ќе ги одгледуваат наопаку за да „растат добро и убаво“.
По утврдувањето на дијагнозата и воспоставувањето диета без глутен, пациентот треба периодично да оди на преглед кај гастроентерологот за да се осигура дека третманот работи.