Целијачна болест и дебелина Како може да се појави зголемување на телесната тежина
По дијагнозата Целијачна болест Страдачите прво се справуваат со бројните тешкотии што се јавуваат при промена на нивната исхрана без глутен Храна може да се појави. Откако ќе се надминат овие пречки, сепак, некои сè уште треба да се борат со друг проблем: Зголемување на телесната тежина. Дали е ова издигнување Тежина всушност се должи на диета без глутен? Како е со диета без глутен Дебелината? MeinAllergiePortal разговараше со Бјанка Маурер, менаџер за исхрана, диететика (Б. Sc.) И портпарол на печатот на германското друштво за целијаки (DZG), за целијачна болест и дебелина.
Г-ѓо Маурер, честопати се слушаат луѓе со целијачна болест како се жалат дека преминувањето на диета без глутен резултирала во зголемување на телесната тежина за нив? Дали би се согласил, и колку често го прави тоа?
Да, има доста луѓе со целијачна болест кои добиваат на тежина откако се префрлаат на диета без глутен. Сепак, не е можно да се каже на кој процент од засегнатите влијае на ова.
Што предизвикува доведе до зголемување на телесната тежина во исхраната без глутен, готовите производи без глутен играат улога?
Зголемувањето на телесната тежина може да има различни причини и не мора да мора да се должи на готови производи.
Од една страна, ова може да се должи на обновување на цревата. Кај луѓето со целијачна болест, мукозната мембрана на тенкото црево е оштетена пред промената на исхраната, што значи дека хранливите материи не можат целосно да се апсорбираат. Ако телото прима премалку енергија во форма на јаглени хидрати, протеини и масти, тогаш - слично на диетата за намалување - го забавува метаболизмот и работи на „нискиот пламен“, така да се каже. Ако тенкото црево се опорави под диета без глутен, така што хранливите материи лесно можат да се апсорбираат, добивате тежина поради ниската базална метаболичка стапка како резултат на претходно постоечкиот недостаток на енергија.
Друга причина за зголемување на телесната тежина може да биде задоволството од јадење повторно. Поради постојани необјаснети поплаки после јадење, заболените од целијакија можат да доживеат губење на апетит пред да ја сменат исхраната и да јадат помалку. Ако симптомите исчезнат под диета без глутен, уживањето се враќа.
Се разбира, составот на готови производи без глутен исто така може да промовира зголемување на телесната тежина. Производите без глутен обично содржат помалку влакна за полнење, што значи дека се јаде повеќе. Покрај тоа, тие често се посува поради недостаток на лепило протеини. За да се компензира ова и да се подобри вкусот, процентот на шеќер и маснотии е обично поголем, што значи дека производите содржат повеќе калории отколку споредливи конвенционални производи.
Исто така е важно дека зголемувањето на телесната тежина не е секогаш причина за поплаки, но во некои случаи е доста пожелно, на пример, ако имало неухранетост или недоволна тежина пред промена на диетата.
Дали има фактори на ризик за зголемување на телесната тежина?
Факторите на ризик за зголемување на телесната тежина кај луѓето со целијачна болест не се разликуваат од оние во општата популација. На пример, недостаток на вежбање, неурамнотежена, калорична диета, прекумерно консумирање на пијалоци со шеќер, како и наследна предиспозиција, менопауза и зголемување на возраста го зголемуваат ризикот од дебелина.
Исто така, постојат луѓе кои губат телесната тежина преку диета без глутен?
Да, исто така може да се појави губење на тежината. Од една страна, ова може да се должи на необичниот вкус на производите без глутен. Ceитарките без глутен и псевдо-житарките, кои се користат како алтернатива на нашите вообичаени житни култури, како што се пченицата, правописот, јачменот и 'ржта, не можат да се споредат со овие по вкус и често имаат посебен сопствен вкус. Леќата, на пример, има вкус на орев и малку курва. Покрај тоа, конзистентноста е често посува и ронлива. Некои луѓе погодени затоа не сакаат многу производи без глутен, поради што јадат помалку и со тоа губат телесната тежина.
Покрај тоа, со префрлување на диета без глутен, погодените се принудени да се справат со своите навики во исхраната. Листите на состојки треба да се проверат, да се испробаат алтернативни рецепти и да се исфрлат многу омилени производи. Како резултат, многу луѓе по дијагностицирањето се хранат поздраво отколку порано.
Друг важен фактор е достапноста на производи без глутен. На пример, ако погодената личност секогаш била заведувана од деликатеси во пекарницата додека одела низ пешачката зона пред дијагнозата, тој е ограничен со диета без глутен. Производите без глутен не се секогаш и насекаде достапни, затоа мора да правите без почесто и брзата закуска помеѓу оброците повеќе не е потребна.
Кои опции постојат за да се спротивстави на зголемувањето на телесната тежина?
Во принцип, пресметката е многу едноставна: ако трошам повеќе калории отколку што трошам, тогаш слабеам. Но, ако внесувам повеќе калории отколку што користам на долг рок, тогаш добивам тежина. Основниот принцип за здрава телесна тежина е избалансиран баланс на калории.