Целните компири цени растат - швајцарски земјоделец
Оваа година се очекува просечна жетва на компир. Квалитетот на компирот е добар. Целните цени се повисоки отколку во претходната година.
Компирите беа засадени под идеални временски и почвени услови. Влажниот и студен мај го одложува растот. Топлината во јули влијаеше на културите.
34 000 тони помалку отколку во 2018 година
На многу места компирот се напои поради прилично сувото време. „Во однос на очекуваните приноси, постои хетерогена слика низ растечките региони и сортите“, пишува во изјавата на Свиспатат во петокот.
Според истражувањето спроведено на 1024 примероци компири, квалитетот на жетвата е оценет како позитивен. Калибарите се во средниот опсег со голем дел од раклетите. Сепак, засадените парцели доцна може да сметаат на зголемен принос. Вкупно 414.337 тони треба да се соберат оваа година, 34.000 тони помалку отколку во 2018 година. Транзицијата кон специјализирани фарми продолжува. Бројот на производители падна за 145, на 4.200, во споредба со 6.400 во 2009 година.
428 кг по
Бруто приносот во сите сегменти е само малку помал отколку во претходната година со 428 кг/а (453 кг/а). Со просечно учество на храна од 79% (претходната година: 78%), приносот на површината во сите сорти е 340 кг учество на храна по површина. „Во споредба со последните 5 години, приносите за оваа година во областа (учество на храна) се за 3% повисоки, а со тоа и просечни“, пишува Swisspatat
Надворешните и внатрешните квалитети се привлечни. Најчести дефекти се грбавец и краста во прав, како и оштетување на полжав, ова на ниско ниво и регионално различно. Со 13,8%, содржината на скроб е генерално пониска отколку во претходната година (15,1%). Со Агриа и Лејди Клер тие се наоѓаат во критичната област.
Намалување на површината
Во 2019 година, површината под компири се намали за добри 100 хектари во споредба со претходната година на 10.990 хектари. „Намалувањето на површината е посакувано и може да се забележи особено кај видовите храна. Трендот да се тргне од свеж компир до преработен компир продолжува “, се вели во соопштението.
Водечки цени на производителите над средниот опсег на цени
Поради падот на површината на свежа потрошувачка и нешто пониската побарувачка, водечките цени на производителите за сите видови храна во 2019 година се над средниот опсег на цени (MPB). Водечката цена за восочните сорти како Анабел, Шарлот, Дита, Ерика, Гурмандин, кралицата Ана, Венеција и Витабела беше утврдена на 49,50 р./100 кг (МПБ: Фр. 47,50). За брашните сорти Челинџер, Конкордија, ellyели, Л. Фелисија, Лора, Марабел и Викторија цената е 47,15 Фр./100 кг.
За индустриските сорти, водечката цена на производителот е исто така претежно над средниот опсег на цени. Побарувачката продолжува да расте, поголемиот дел од приносите се малку пониски. Цената на најважната сорта помфрит Agria е 42,15 Fr./100 kg (MPB: Fr. 41,60). За важните видови на чипс Лејди Клер и Ориол, цената сега е 43,60 CHF/100 kg и 42,80 CHF/100 kg (MPB: 42,65 CHF).
Пријатни приноси од органски компири
Приносите од органски компири ги надминаа очекувањата трета година по ред. Тие не го достигнуваат нивото на двете претходни години. Просечниот принос кај сите сорти е 237 кг (претходната година 258 кг) храна по површина и со тоа е 10% над петгодишниот просек, а со тоа и практично на нивото на жетвата во 2014 година. Ова се должи на добрите приноси во претходните години и помалку силното зголемување на побарувачката.
Органските водички цени за жетвата во 2019 година за восочните сорти беа утврдени на 94,00 CHF/100 kg и за брашното сорти на 92,00 CHF/100 kg (MPB за двата сегмента: 9,50 CHF). За индустриска стока, цената на Agria е 73,70 CHF/100 kg и за Markies е 77,70 CHF/100 kg. Хермес има цена од CHF 76,50/100 kg за видовите чипови (MPB: CHF 76,50).