Целокупната храна ја убедува целата храна премногу скапа Целата храна е премногу време што треба да одземе време Деца - префрлете се на
Дипл. Оец. трофеј. Стефани Фром
„Зар не доаѓаш кај мене со малку зрна! Со овие или слични предрасуди, некои луѓе сè уште ја одбиваат целата диета со храна. Причината за ова не е ретко незнаењето или стравот да мора да се откажете од старите навики. Но кој целосна храна Запознајте се непристрасно, обично добива вкус за тоа брзо.
„Целокупната храна е еднаква на жито“
„Целата храна чини премногу“
Секој што оди во продавницата за здрава храна со својата конвенционална листа за купување, мора да копа подлабоко во своите џебови отколку во супермаркетот - тоа е неспорно. Но, целата храна е повеќе од само купување органска храна. Полноправните домаќинства купуваат помалку скапа храна и пијалоци како месо, алкохол, слатки и готови јадења и на тој начин заштедуваат пари што можат да ги потрошат на органски производи со повисок квалитет. Сепак, може да биде поскапо од порано во фазата на промена кога сè уште има често слатко или месо на трпезата. Ефтин компромис на патот кон диета полна храна може да изгледа вака:
- Gитни производи и житни производи од органско земјоделство
- Зеленчук и овошје делумно од органско, делумно од конвенционално одгледување
- Млеко и млечни производи од супермаркет
- помалку месо
- поретко слатки и готови производи
„Целосна храна = Не јадете бифтек повеќе?“
Целата храна не значи без месо, а без месо не значи и целосна храна! Самиот факт дека месото се отстранува од менито не значи дека некој е здрав, здрав lубител на храна. Напротив: Ако едноставно го изоставите месото, но во спротивно јадете многу готови производи и малку зеленчук и овошје, може да бидете недоволно снабдени со некои хранливи материи како витамин Б1, фолна киселина, железо и магнезиум. Еднаш или двапати неделно или како прилог во чорби и тепсии, месото дефинитивно се препорачува во целата храна. Од еколошки причини, тоа треба да потекнува од органски земјоделци од сточарство соодветно на видовите.
„Целата храна е тешка за стомакот“
„Не толерирам целосна храна“, се жалат некои новодојденци. Всушност, невообичаено високата количина на влакна првично може да доведе до гас и гас. Оние кои премногу брзо ја менуваат својата диета или неправилно ја подготвуваат, можат да имаат проблеми со тоа. Причината за ова е што високиот процент на диетални влакна во целата храна промовира други цревни бактерии отколку вообичаената диета богата со маснотии и богата со шеќер и со малку влакна.
Неповолна комбинација со одредена храна веројатно игра улога. Подуеност се чини дека е поголема веројатно доколку се јаде изолиран шеќер, слатки, сокови или загреано овошје истовремено со цели зрна. Со цел да се избегнат проблеми со сварливоста, затоа е важно да се продолжи постепено и да се одвои време за постепена промена. Ако житарките и мешунките се натопени, добро отечени или никнувани и богато зачинети со билки и зачини, тие обично се лесно сварливи. Особено во фазата на претворање во целосна храна, клучно е да бидете свесни за сигналите на вашето тело и да се однесувате соодветно. Јадењето без временски притисок и интензивно џвакање, исто така, промовира сварливост. Ако не можете да толерирате сирово зрно или зеленчук, едноставно треба да ги избришете од вашето мени. Целата диета со храна нуди доволно алтернативи кои на сите им оставаат простор за лични преференции.
„Целосна храна - тоа нема добар вкус“
Секој што постапува според мотото „главната работа е здрава“ не ја разбрал целата диета со храна. Затоа што нема никаква врска со аскетизмот. Напротив: пријатното подготвување на садовите е еден од нивните експресни принципи. Природната храна свежо подготвена и рафинирана со ароматични масла и билки се најдобрите предуслови за вкусни јадења. Финиот вкус на самата храна не е маскиран со готови сосови, кечап или мајонез. Како и во конвенционалното готвење, потребно е одредено знаење и знаење како и малку вежба за да создадете вкусни јадења со рецепти што сè уште не се запознати.
„Целокупната храна - премногу време?
Во однос на времето, цело јадење со храна сигурно не може да се натпреварува со пакет супа за неколку минути. Но, за помалку од половина час, некои вкусни јадења може да бидат свежо подготвени. И тоа е барем колку време е потребно за одмрзнување и печење пица. Свежа храна е на маса за кратко време, особено ако преливот на оцет, масло, бибер и сол се подготвува однапред неколку дена. Стапчиња од зеленчук со нуркање во кварк се идеални за оние кои не сакаат да сечкаат. Тестенините се подготвени и за јадење со зачинето масло, билки или зеленчук и сирење на пареа. Дури и житарки и пулсирања што долго време се готват може да се комбинираат со брза кујна за целосна храна: впијте преку ноќ, варете наутро, исклучете се и оставете да отечат - за да можат да се обработуваат понатаму навечер. Неделен распоред може да биде корисен и не ја прави мислата „Што готвам денес?“ Секојдневна главоболка. Но, сега и тогаш готвењето може да трае малку повеќе: Подготвувањето вкусен оброк на слободно време нуди многу уживање и релаксација од бурното секојдневие.
Интернет верзија на:
Fromme S.: UGB-FORUM Spezial 2008, S.12-13, Фото: DAK/Schläger