Целосна храна - PDF бесплатно преземање
1 Комплетна исхрана со GFS работа во М + М Милена Котт Класа 9в Карл Фридрих Шимпер Реалшуле Швецинген Учебна 2011/2012 г. Г-ѓа Зитерле Датум на поднесување:
2 Содржина Предговор страница 3 Вовед страница 4 Пирамида/круг на храна Страна 5 Објаснување на поимите за целосна храна, целосна храна и целосна храна страница 6 Јадење и пиење целосна храна според 10-те правила на страница 7 DGE принципи за исхрана на целата храна страна 8-10 Овошје и зеленчук Страница жито на страница денови органски лек за жито од Др. Витез страница Последица Страна 17 Извори Страна 18 Потврда Страна 19 2
3 Предговор Решив за темата целосна храна/целосна храна затоа што здравата и здрава исхрана е важен дел од нашето секојдневие. Со здрава и здрава исхрана можете да направите многу за вашето здравје, вашите перформанси и вашата благосостојба. Бидејќи јас многу се занимавам со спорт, а ракометот бара многу енергија, знам колку е важна здравата исхрана. Многумина кои сакаат да изгубат тежина се мачат со секакви диети или во теретана, но честопати е доволно промена на диета или повеќе здрава диета за да се чувствуваат поудобно и да изгубат неколку килограми. Но, оваа тема е далекусежна и разновидна и затоа сакам да дознаам повеќе за целата исхрана со овој труд GFS. 3
4 Вовед Здравата и здрава исхрана е важна за секого. Секој го знае тоа исто така. Но, јадењето здрава и здрава исхрана не е толку лесно за многу луѓе. Многумина јадат премногу масно, премногу, но исто така премалку од некои, а на многу луѓе им недостасува прецизно знаење за тоа што всушност претставува здрав и здрав оброк. Основите на оваа здрава исхрана може да се најдат во познатата храна пирамида. Би сакал подетално да ги разгледам и објаснам овие и други точки на темата здрава исхрана во овој GFS. 4-ти
5 Пирамидата на храната/кругот на целата храна/целата храна се нарекува и здрава исхрана. Секој спортист знае дека за да може да се претстави најдобро што треба, треба здраво и ефикасно тело. Добивате такво здраво тело не само преку редовно вежбање, туку и преку здрава исхрана. Пирамидата со храна им помага на многумина. Ова покажува многу јасно како треба да се сочинува нашата дневна храна. Пирамидата покажува како прехранбените производи треба да се поделат според количината. Во основа, треба да пиете многу во текот на денот. Водата и соковите се најдобри за ова. Храната како што се леб, тестенини, ориз или компири, т.е. производи богати со јаглени хидрати, се исто така многу важни и треба да се јадат доволно. Овошјето и зеленчукот се исто така многу важни. (видете на страница 11 па натаму) Млечните производи, како рибата, се важна храна, но не мора да се јадат во големи количини секој ден. Колбасот и месото не се неопходни производи. Треба да бидете многу економични со масти и масла, и да обрнете внимание на квалитетот. (Значи, високо квалитетно маслиново масло) Слатките и алкохолот дефинитивно треба да бидат исклучок. 5
6 Целосна храна/Целосна храна/Целосна храна Целокупната храна, целата храна и целата храна звучат многу слично, но опишете три различни концепти на исхрана. Во овој GVS главно ќе се занимавам со темата целосна исхрана. Целосна исхрана: Германското друштво за исхрана (ДГЕ) откри каква е здравата диета уште во 1955 година. Здрава диета е диета која ги содржи сите потребни хранливи материи во доволни количини и соодветно ги покрива енергетските потреби на организмот. Целосна храна: Целокупната храна е диета во која вредната храна се подготвува на вкусен и разновиден начин. Се состои главно од растителна храна - цели зрна, зеленчук и овошје, ако е можно од контролирано одгледување - како и млеко и млечни производи. Околу половина од храната се консумира како свежа храна; Месото и јајцата играат подредена улога. Целосна храна: Храната треба да има што е можно повеќе од природата. Колку повеќе останува природната храна, толку е повредна за нашето тело. 6-ти
7 Јадење и пиење здраво според 10-те правила на ДГЕ: Јадете разноврсно Уживајте во разновидната храна Обилни производи од житни култури и компири Леб, тестенини, ориз, снегулки од житни култури, по можност од зеленчук и овошје од цели зрна Земете 5 на ден. Уживајте во 5 порции зеленчук и овошје на ден, што е можно посвежо, само кратко варено или 1 порција како сок.Дневно млеко и млечни производи Оваа храна содржи вредни хранливи состојки, како на пр. Б. Калциум во млеко Малку маснотии и храна со многу маснотии Премногу заситени масни киселини го зголемуваат ризикот од нарушувања на метаболизмот на мастите. Шеќер и сол во умерени количини. Премногу може да доведат до расипување на забите. Обилни течности. Водата е апсолутно неопходна. Пијте околу 1,5 литри течности секој ден. Вкусна и нежна подготовка Ако одвоите време и подготвите вкусно јадење, тоа е забавно и многу поздраво од готовите производи. Одвојте време и уживајте Не јадете на страна! Одвојте време за јадење. Ова го промовира вашето чувство на ситост. Обрнете внимание на вашата тежина и продолжете да се движите, балансирана исхрана, многу физичка активност и спорт (од 30 до 60 минути на ден) одат заедно. 7-ми
8 принципи на диета со целосна храна Исхраната со целосна храна нема забрани, само препораки за да се избегнат инфериорни производи. Во текот на денот треба да јадете 25% свежо овошје и зеленчук, 25% свежо жито, сурово млеко, ореви 50% загреана храна. Целта на диетата со целосна храна е висок квалитет на живот, особено здравје, заштита на животната средина, заштеда на енергија, избегнување на загуби во процесирање, унапредување на социјалната правда - во светски рамки. Покрај тоа, секогаш треба да се осигура дека се купува храна од регионот и според сезоната. Со употреба на храна од регионот, треба да се намали широкиот транспорт, а со тоа и потрошувачката на енергија, загадувањето, бучавата и создавањето отпад. Би било идеално ако може да се избегне храна од зимски стакленички култури. 8-ми
9 Ниското ниво на обработка е исто толку важно. Храната е класифицирана според вредностите. Ниво I: Препорачана непреработена/слабо преработена храна (незагреана) Околу половина од храната Никнувано жито, на пр. Мусли од свежо зрно, маслени семиња, масло овошје на пр. Семиња од сончоглед ниво II: Силно препорачана Умерено преработена храна (особено загреана) Околу половина од диетата е производи од цели зрна, на пр. Леб од цели зрна загреан или замрзнат зеленчук и овошје Ниво III: Помалку препорачливо Силно преработена храна (особено зачувана) Само ретко консумирајте производи од не-житарки, на пр. Бел ориз Зачувување на зеленчук и овошје Ниво IV: Не се препорачува Премногу преработена храна и изолати/препарати Избегнувајте јадење помфрит, производи од соја, кола 9
10 Колку е помало нивото на преработка на храната, толку е поголема вредноста на храната. Во преработката на храна, важните состојки често се намалуваат, уништуваат или одделуваат. Треба да се избегнуваат изолирани прехранбени супстанции како шеќер што е можно повеќе. Во преработката на храна, често се додаваат адитиви како што се бои и конзерванси, кои во голема мера ја намалуваат вредноста на храната во смисла на здрава исхрана. Преработената храна, исто така, често ја загадува животната средина преку нивното пакување. Значи, ако сакате постојано да јадете целосна диета, треба да ги купите овошјето и зеленчукот директно од производителот, ако е можно. Многу фарми имаат продавница за фарми каде што можете да купите скоро директно од полето. 10
11 Овошје и зеленчук Без разлика дали се витамини, минерали или секундарни растителни материи, во овошјето и зеленчукот има секакви добри работи. Се препорачуваат пет порции на ден. Обезбедена е разновидност. Понудата е огромна. Сега има толку многу видови овошје и зеленчук што можете да ги јадете на многу разновиден начин секој ден. Дури и ако има скоро сите сорти и видови што се нудат во кое било време од годината, сепак е најдобро да додадете овошје и зеленчук во вашето мени кога е во сезоната. Нутриционистите секогаш препорачуваат јадење пет порции овошје или зеленчук на ден користејќи го системот на семафори. Систем за семафори за овошје и зеленчук: Секогаш треба да се обидете да јадете две порции овошје и три порции зеленчук на ден. Ова е многу лесно со системот на семафори. Еден јаде на пр. Јаболко (црвено), морков (жолто), краставица (зелена), бугарска пиперка и портокал. Значи, сте ги изеле вашите пет порции овошје и зеленчук и сте јаделе наизменично. 11
13 rainито жито е нашата главна храна број еден. Mostивотот без леб, торта или тестенини е незамислив за повеќето луѓе. Ова се најважните видови жито: Пченичен овес од пченка 'рж јачмен напишан 13
14 Од една страна, можете да купите готово брашно во продавниците. Поголемиот дел од времето, можете да купите само пченично брашно, кое тешко содржи вредни хранливи материи. Со брашно од интегрално брашно, како што сугерира името, се користи и се меле цело зрно. Сепак, брашното од интегрално брашно сè уште е поретко во продавниците (често само во продавници за органски производи и многу добро снабдени продавници). Сега има многу добри мелници за пченица за приватна употреба. Така, секогаш можете свежо да го мелете житото дома, исто како што ви треба. Gитото се состои од само 15% вода. Останатите 85% ги обезбедуваат скоро сите потребни хранливи материи како јаглехидрати, протеини, масти, витамини, минерали и елементи во трагови. Ако житото се јаде што е можно поцелосно и нерафинирано, неговите вредни хранливи состојки се задржуваат. Зрната се многу богати со растителни влакна и обезбедуваат долгорочна енергија и ве одржуваат сити долго време. 14-ти
15 Бидејќи долго време се занимавав со оваа тема, сакав да добијам своја лична слика за здрава диета. Добив совет од мајка ми дека треба да го земам седумдневниот лек за органско жито од Др. Ритер можеше да го проба еднаш. Потоа ги набавивме во продавницата за здрава храна во Швецинген. Потоа го испробавме за време на Божиќните празници. Седумдневен органски лек за жито Кога го пробав седумдневниот органски лек за жито во последната недела од Божиќните празници, секогаш го подготвував соодветното жито претходната вечер. За да го направите ова, оставете ја наведената количина вода да зоврие и додадете го житото. Сега оставете го ова да отече и поделете го на три делови. Имаше вкусни рецепти за секој ден кои беа добро опишани. 15-ти
16 Отпрвин почувствував дека треба да се навикнам да обрнувам внимание на она што го јадеш, но по третиот ден бев навикнат. Ако сè беше подготвено правилно, имаше добар вкус. Покрај тоа, секој ден бев во теретана и се обидував да пијам најмалку 2,5 литри минерална вода на ден. После таа недела, видов позитивни резултати врз себе. Повеќе немав желба помеѓу оброците, и затоа исто така изгубив тежина. Се чувствував физички добро и подготвено. Јас сум исто така горд на себе што успеав да ја минам оваа недела. Дефинитивно ќе го чувам за појадок бидејќи дава многу енергија. Пример за еден ден од жито лек на пр. 6-ти ден со појадок со пишани житни култури: дел од напишани жито - топло или оладено како што сакате - измешајте 100 гр мелени овошја од сезоната со 100 ml млеко. Додадете мед по вкус. Ручек: Растворете 1 лажичка чист зеленчук во малку вода. Загрејте дел од напишани жито во него. Послужете со црвен пипер и, ако сакате, со сецкан пипер. Вечера: Измешајте дел од пишани жито со приближно 100 гр јогурт или млеко од урда. Зачинете по вкус со малку сок од лимон, цимет и мед. 16
17 епилог Додека работев на темата здрава исхрана, постепено сфатив колку е важно да се јаде здраво и здраво. Кога го направив само-експериментот со седумдневниот органски лек за жито, дури забележав дека не е толку тешко да се јаде здраво, а полноправно готвење може да биде и забавно. Во секој случај, ќе се обидам да ја испланирам целосната диета во мојот план за јадење. 17-ти
18 извори/Приказни/Домати_ДНА_466.jpg Лимон/Лимон/Лимон-480.jpeg o.jpg s/Lebensmq/проекти/бот/бротг/bilder/roggena.jpg Овошно овошје/јачмен-jpg Сопствени слики семафори јаболко домати лимон зелена црвена пиперка жолта пирамида од храна брокула пченица овес 'рж јачмен напишани жито мелница зрна лек др Зрната за подготовка на ритер го лекуваат капакот на сликата 18
19 Потврда Со ова потврдувам дека самиот го завршив овој годишен труд. Целата содржина/слики што сум ги зел или копирал директно од други извори, ги наведов во референцата за изворот. Име: Датум: Потпис на студент: 19