Целосна растителна исхрана - кои се аргументите во прилог на тоа ›Веганизам за заштита на животните› Магдебург Веган
Сè повеќе луѓе се занимаваат со здравствените, еколошките и етичките аспекти на нивната исхрана. Алтернативните форми на исхрана се трендовски. Особено диетите без месо се зголемија во последниве години. Пропорцијата на вегани особено се зголеми енормно во последниве години. Додека во 2008 година помалку од 80 000 луѓе во Германија следеа веганска диета, бројката е веќе 1,3 милиони - и трендот расте. Една од главните причини за не јадење месо е благосостојбата на животните [1], но има многу повеќе аспекти зад здравата растителна исхрана.
Која е здравата исхрана растителна основа?
Комплетна диета од растително потекло вклучува необработена храна од растително потекло. Овие вклучуваат овошје, зеленчук, производи од скроб (како што се цели зрна, компири и интегрален ориз), мешунки и ореви и семиња.
Целта на здравата диета од растително потекло е да се постигне здрава дистрибуција на хранливи материи преку низа здрави растителни намирници.
Што значи веганизам?
Сите производи од животинско потекло се исклучени од веганската исхрана. Месото, рибата, морските плодови, млекото и нивните производи, јајцата, медот и животинските адитиви (на пр. Желатин, вистински кармин, животински масти) строго ги избегнуваат веганите. Ова значи дека веганската и здравата растителна диета имаат иста главна храна од растително потекло.
Сепак, веганската диета не мора да биде здрава само по себе. Бидејќи покрај здравата храна од растително потекло, има и голем број високо обработени производи (бисквити, чипс, колбаси од соја и сл.) Кои се веганска храна. Здравата диета од растително потекло се разликува од другите вегански форми на исхрана во изборот на храна и се фокусира на здрава диета.
Покрај исхраната, терминот веганизам вклучува и други аспекти на животниот стил, така што сите производи и практики што се поврзани со страдање на животните се избегнуваат. На пример, се користи козметика без животни, а производи од животинско потекло не се користат надвор од исхраната.
Зошто треба да јадам здрава диета растителна основа?
Здравствени причини
Целата храна од растително потекло има многу добар однос на есенцијални хранливи материи (вклучувајќи минерали и витамини) со нивната хранлива енергија. Некои состојки кои го промовираат здравјето главно - понекогаш дури и исклучиво - се содржани во целата храна растителна основа. Меѓу другото, растителната храна содржи сложени јаглехидрати, влакна и изобилство на витамини и минерали. Секундарните растителни супстанции исто така можат да имаат ефект на промовирање на здравјето и, како што сугерира името, се јавуваат само кај растенијата.
Проблематичните состојки од животинско потекло (холестерол, заситени масни киселини, пурини), од друга страна, не се содржани во билни производи или само во мали количини.
Етички причини
Од етичка гледна точка, храната од зеленчук е подобра од храна од животинско потекло. Интензивното сточарство доведува до крајно страдање за животните, луѓето, нивната околина и нашите потомци. Ако сакате понатаму да се занимавате со етичките аспекти на исхраната растителна основа, можам да ги препорачам документарците „Земјани“ и „Cowspiracy“. Завиткан во игран филм, филмот „Окја“ се занимава и со етички аспекти на конзумирање на производи од животинско потекло.
заштита на животната средина
Последиците од интензивното сточарство се рефлектираат првенствено во нивната (не) еколошка компатибилност. Користењето на течното ѓубриво и измет произведено во интензивно одгледување на животни, на пример, создава влезови на нитрати и фосфати во почвата, што може да доведе до прекумерно снабдување на почвата и акумулација во подземните води. Остатоците од антибиотици исто така можат да навлезат во животната средина на овој начин.
Покрај тоа, интензивното сточарство придонесува голем дел од емисиите на загадувачи на стаклена градина. Приближно 33% од емисиите на загадувачи се должат на земјоделската и прехранбената индустрија, од кои 75% се должат на производството на тририевски производи [2].
Anивотинските производи, исто така, значително полошо се однесуваат на потрошувачката на енергија и ресурси. Потребно е значително повеќе вода за производство на месо во споредба со избраните производи од зеленчук [3].
Поради таканаречените ефекти на рафинирање, исто така има загуби на енергија во форма на храна. На пример, потребни се просечно 7 кг жито за да се произведе 1 кг говедско месо. Со свинско месо сè уште има 4 кг жито и со живина 2 кг [4].
Секој може да направи нешто
Имаме среќа да живееме во општество во кое е многу лесно да се добие доволно и хранлива растителна храна. Без оглед од каде ќе започнете, искористете ја можноста и размислете за вашата диета за момент. Можете ли да замислите да направите нешто добро за себе и за вашата околина со интегрирање на здрава растителна диета во вашето секојдневие?
Ако одговорите со јасно „ДА“ и сè уште барате поддршка за да започнете, преземете ги моите бесплатни совети за да започнете со целосна диета растителна основа: