Цезар салата со пилешко филе - така функционира
Салата Цезар е светски позната американска салата. Stepе ви покажеме чекор по чекор како сами да подготвите салата со крутони, вкусниот прелив за салата Цезар и пилешко филе.
За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.
Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.
Пред да го прикажеме видеото, потребна ни е ваша согласност. Можете да ја одземете вашата согласност во секое време, на пример, во нашиот менаџер за заштита на податоци.
Патем, салатата Цезар не му го должи своето име на римскиот император, туку на неговиот пронаоѓач Цезар Кардини. Италијано-Американецот доживеа брзање кон неговиот ресторан на американскиот национален празник во 1924 година и состојките за јадењата на менито истекоа. Без понатамошно разочарување, готвачот разви салата со многу посебен прелив од преостанатите состојки - се роди салатата Цезар!
Салата Цезар - Состојки за 4 лица:
2 пилешки филети (приближно 150 гр. Секој)
4-5 лажици + приближно 100 мл маслиново масло
Салата Цезар - Чекор 1:
Измијте 2 пилешки филети и исушете ги. Измешајте 1 лажица мед, 1 лажица масло, 1 нотка пиперка и 1 лажичка црвен пипер. Четкајте ги филетите со неа. Покријте и маринирајте во фрижидер најмалку 1 час.
Салата Цезар - Чекор 2:
Излупете и исечете 2 чешниња лук. Исечете коцки 4 парчиња леб. Загрејте 2-3 лажици масло во тава. Печете го лебот во него 3-5 минути, кратко наздравете лук. Извадете го и исцедете го на кујнска хартија.
Салата Цезар - Чекор 3:
Избришете ја тавата со кујнска хартија. Загрејте 1 лажица масло во неа. Во него пржете филети на тивок и среден оган 6-7 минути од секоја страна. Зачинете со сол. Исплакнете 6 аншоа и исушете ги. Исечете ги ситно аншовите. Излупете 1 кромид и исто така ситно коцки. Грубо изрендајте 50 гр пармезан.
Салата Цезар - Чекор 4:
Измешајте 1 лажичка сенф, 1 лажица мед и 1 лажица сок од лимон и жолчки од јајце заедно. Истурете во 100 ml масло во тенок проток и победи под. Промешајте го кромидот и сарделата. Зачинете со сол, бибер и сос од Вустер.
Салата Цезар - Чекор 5:
Исчистете марула од роман, измијте, исушете ја и иссечете ја на широки ленти. Се меша со пармезан, коцки леб и сос. Пилешките филети исечете ги на парчиња и додадете ги во салатата.
Време на подготовка: приближно 1 час + време на чекање
Облеката за салата Цезар е врв
Преливот на салата Цезар потсетува на мајонез. Olолчки и маслиново масло се камшикуваат и се комбинираат едни со други, тие се емулгираат. Преливот го добива својот посебен вкус од филети од аншоа, сок од лимон и сос од Ворчестер. Неспоредлив вкус кој создава ентузијазам ширум светот!