Чахохбибили од кокошки
Калории: 516 kcal по порција
Пилешки нозе 1000гр
Кромид (100 гр.) 4 парчиња.
Порт 100 мл
Паста од домати 400 гр
Сол 1 лажиче
Мелен црн пипер 1 лажиче
Сушен босилек 1 лажиче
Сушен коријандер (коријандер) 1 лажиче
Сушен магдонос 1 лажиче
Цимет ¼ лажиче
За добра тава без капак, пржете ги парчињата пилешко додека не поруменат. Ако дозволите тавата да се пржи, подобро без додавање маснотии - ако не, направете многу.
Излупете го кромидот и исечете ги на ситни парчиња.
Во тава со пилешко, сецкан кромид, доматна паста (креирајте своја или користете готови, главната работа - да не се мешате со пире од доматна паста), вино (Мадеира, пристаниште), сол и бибер. Кога сосот ќе се згусне, додадете малку супа. Не ми требаше ова.
Покријте пилешко со сос и вриејте на многу тивок оган околу еден час.
Неколку минути пред крајот на времето за готвење, внимателно измешајте ја содржината на тавата и додадете ги билките (може да земат свежи или суви).
Пилешко - 500 гр
Сирење - 100 гр
Павлака - 4 лажици. лажица
Мајонез - 4 лажици. лажица
Печурки - 200 гр
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Крем - 100 гр
Сол, бибер - по вкус
Путер - за пржење
Рецепт за готвење пилешки гради на француски јазик е едноставен: исечете на градите, одбијте, сол, бибер, истурете го кремот и ставете го на ладно место.
Исечете ги печурките и пржете го кромидот во путер.
Ставете ги градите во мала тава, ставете ги на врвот на печурките и кромидот и истурете мешавина од павлака и мајонез.
Посипете со рендано сирење и печете сè во рерна, загреана на 180 ° C за 20-25 минути.
Можете да користите готово лиснато тесто
состојки
- Млеко - 200 мл
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
- Путер - 75гр
- Свеж квасец - 20 гр
- Сув квасец - 1 час Л.
- Сол - 1 лажица масло
- Шеќер - 1 лажица масло
- Пченично брашно - околу 1 кг (колкумина ќе го земат тестото)
- Варена колбас - 300 гр (колбас треба да се исече на тенки парчиња - најдобро е да се побара ситно сечкање при купување во супермаркет).
Квасец во топло млеко, месете го тестото и оставете го да се крева на топло место 1 час.
Завршеното тркалање игла во не многу тенок слој и соодветна форма (на пример, сад) во големина на кругови на колбаси исечени кругови на тестото е парен број.
Колбас ставен помеѓу секој круг на тесто од точки.
Круг од 8 радијални пресеци на исто растојание едни од други и неколку од центарот до централниот дел недопрени.
На секои 2 со намалување на соседниот радиус на секторот свртете се во различни насоки на 60-70 степени (едно лево, едно десно) за да ги натерате затворениците во парчињата колбаси да пораснат скоро вертикално.
Намачкајте ги горните жолчки и ставете ги во загреана рерна.
Печете на 180 ° C.
За тортата:
2 пакувања од желатин (8 g)
1 чаша млеко
1 чаша шеќер
450 гр павлака
450 гр ладен крем
Растително масло за подмачкување форма
За глазура:
5 лажици какао во прав
5 лажици шеќер
1 пакет желатин (8 g)
5 лажици млеко
1 чаша ладна вода
1. Во мало тенџере измешајте 2 кесички желатин со 1 чаша млеко. Ставете го на средна топлина и размахнете, ако млекото оди пар - тргнете го од оган (не зовријте!). Оставете го настрана да се олади.
2. Подмачкајте стаклен сад 20х30 см со масло. Во садот со електричен миксер со средна брзина, изматете 1 чаша шеќер, дебела павлака и крем додека сè не се измеша добро.
3. Држете размахване, полека додавајќи ја топлата мешавина од млеко.
4. Истурете веднаш во подготвената тава за печење. Измазнете ја површината што е можно непречено. Покријте и лади.
5. Во мала тенџере со глазура смеса од какао во прав, шеќер и желатин. Избришете, истурете вода и млеко. Ставете го на средна топлина и оставете да зоврие со постојано мешање. Смесата треба да биде униформа и мазна. Тргнете го настрана насоката на глазурата и оставете ја да се излади 1 час.
6. Полека истурете го чоколадниот глазура на кремаста основа. Лади во фрижидер најмалку 5 часа.