Тера Роса Тајните на медитеранската кујна Гастро вести Виена

Тера Роса: Тајните на медитеранската кујна

Тера Роса во Отакринг има убава градина. Ресторанот исто така е во тренд во кулинарска смисла. Лесната медитеранска кујна има добар вкус и е здрава. Но, која е тајната на „медитеранската диета“?

Не обична диета

За разлика од вообичаените диети, „медитеранската диета“ или „диетата на Крит“ не значи да се прави без. Наместо тоа, тој одразува цел став кон животот и е целосно посветен на уживање. Студиите ширум светот го потврдуваат позитивниот ефект што го има медитеранската диета врз населението: Медитеранската диета е поврзана со пониски стапки на хронични болести, дијабетес, срцеви заболувања и туморни заболувања.

Помалку месо, добри маснотии

Што точно ги активира овие позитивни ефекти е тајна, дури и според многу студии. Сепак, излегува дека не поединечни состојки како што се маслиново масло или ореви се одговорни за ефектот. Наместо тоа, станува збор за балансирана интеракција на сите компоненти. Сепак, некои карактеристики може да се сумираат:

Потрошувачката на црвено месо е значително помала отколку во нашите географски широчини. Наместо тоа, медитеранската кујна се потпира на живина, риба и морска храна.
Овошјето и зеленчукот се по ред на денот! Помислете на вкусен зеленчук на скара со медитерански билки, лесна грчка салата со маслинки и фета или сочни сицилијански портокали.
Обложувајте се на вистинските масти. Заситените масти како путер и шлаг може да доведат до високо ниво на холестерол. Од друга страна, незаситените масни киселини, кои се наоѓаат во маслинки или ореви, може да се консумираат со мерка и цел без двоумење. Важни омега-3 масни киселини се наоѓаат во масни риби, како што се лосос или туна, на пример.
Најважниот совет: одвојте време! Прославете и уживајте во вашите оброци сами или со семејството. - Исклучете го телевизорот, оставете го вашиот мобилен телефон настрана и уживајте!

Медитеранска храна во Тера Роса

Покрај класиците како што се „Тестенини Тера Роса“ со домашна та tagатели, октопод и црни ракчиња од тигар или „Филе риба на скара и морски плодови со пржен компир рузмарин и медитерански зеленчук на скара“, Тера Роса на Ротердерштрасе во 13-та област нуди и сезонски, Медитерански јадења. За вегетаријанците, на пример, постои „летна салата од киноа со бебешки спанаќ, крцкави семки од калинка, црвен кромид, карамбола и зачинета фета“. - Сето тоа звучи како грев, но е во духот на медитеранската кујна.

Тера Роса
Ротердштрасе 3, 1160 Виена
+43 (0) 1 484 14 80
Среда-сабота: 17: 00-24: 00 часот
Недела и државни празници: 11: 00-22: 00 часот