Chai Latte Трендовски ајурведски пијалок со здрав ефект Среќно кафе
Само пред неколку години, нарачувањето на чаи-лате во кафуле предизвика квизичко тресење на главата. И сега во Европа, најпопуларниот пијалок меѓу Индијанците веќе не може да се замислува во ниту една кафе или во чајџилница. Без оглед дали е во Newујорк, Лондон, Берлин, Париз или Мадрид: Зачинетиот чај се претвори од инсајдерски врв во апсолутен тренд пијалок! Но, чаи-лате - комбинацијата на чај од чаи и млеко - е повеќе од само начин на живот на колк во течна форма! Можете да дознаете зошто во следната статија. Исто така, појаснивме што е чај од чаи, што треба да барате при купување и како сами да направите дома вкусен чај-лате.
Прашањето за потекло: што всушност е чај од чаи?
Зборот „чаи“ едноставно се застапува во многу делови на светот чај. Било да е во Русија, Турција или Бугарија: Изговорот и значењето не се разликуваат, но правописот важи. Се разбира, сè зависи од земјата и нејзината култура како сакате да уживате во чајот. Зборот „чај“ стана воспоставен во нашата култура откако холандските колонијални владетели ги донесоа сувите растенија од чај од јужна Кина во Европа преку море.
Но, тоа е малку поразлично во Индија. Бидејќи таму „Чаи“ главно се однесува на специјална креација направена од црн чај и зачини како кардамон, анасон и анасон - кој се пие со млеко и шеќер или мед. Затоа понекогаш се зборува за „Масала Чаи“ (масала = мешавина на зачини). Во Индија, овој деликатес е национален пијалок и го има скоро насекаде - во возовите, на автобуските станици и секако на пазарите. Покрај тоа, секое домаќинство има свој личен таен рецепт за тајни, кој варира според вкусот и посакуваниот интензитет. Кога денес луѓето зборуваат за „чај чај“, тоа всушност значи „чај од чај“ и обично се подразбира пијалок базиран на индиски модел.
Чај од чај: пијалок за возбуда или всушност корисен за здравјето?
Со оглед на популарноста на чајот од чај, сигурно може да се праша дали се должи на евентуално својства кои го поттикнуваат здравјето или е тоа само минлива возбуда. Но, ако внимателно ја разгледате историјата на Чаи, одговорот е брзо јасен.
Ајурведата како индиско здравствено учење
Чаи потекнува од традиционалните ајурведски здравствени учења, во кои зачините се цврсто утврдени со децении. Ајурведата значи нешто како „познавање на животот“ и е холистички пристап што се практикува во Индија, Шри Ланка и Непал. Одредени практики (на пр. Јога, масажи, церемонии на чистење) како и здрава исхрана треба да придонесат за физичка и ментална благосостојба - која, како и медицинските третмани, се базира на вашата сопствена Доша. Трите доши (Вата, Пита или Кафа) треба да се разберат како животни енергии, а една од нив треба да доминира кај секоја личност. Тоа е комплексен, но сепак докажан систем за кој заинтересираните можат да најдат вовед, на пример, во книгата „Како новороденче преку модерна Ајурведа“.
Како чајот од чаи и Ајурведата одат заедно
Покрај соодветната исхрана за дошата, Ајурведата нуди и општа исхрана Принципи на живот и исхрана, кои на сите им прават подеднакво добри. На пример, никогаш не треба да се потиснуваат човечките потреби, никогаш да не се јаде целосно сито и да се пие вода само во зовриена, топла форма. Ова одговара на традицијата на билни чаеви и зелени чаеви, кои имаат корисни ефекти врз организмот благодарение на нивните билни состојки и зачини.
Соодветно на тоа, чајот има корисен ефект врз телото и умот. Без прашање: im Чај од чаи содржани кофеин поттикнува, но не возбудува. Ако верувате во индиските здравствени учења, Чаи исто така треба да обезбеди нова енергија и да ја зголеми радоста на животот. Ова е причината зошто пијалокот толку добро се вклопува во западната предиспозиција за велнес. Зачините содржани во чаи играат посебна улога и не е за потценување:
- кардамон има дигестивен ефект, го смирува стомакот и помага при настинки.
- ѓумбирима антибактериско дејство, го зајакнува имунитетот, ве прави гладен и го стимулира варењето на храната. Со право се смета за лек во Ајурведата - исто како куркумата, која се користи за производство на златно млеко, на пример.
- Анасон и анасон помагаат против грчеви и гасови, меѓу другото.
- Каранфилче богати се со антиоксиданти и со тоа го намалуваат стареењето на клетките. Тие исто така имаат антиинфламаторно дејство.
- цимет го осветлува расположението и ја промовира циркулацијата на крвта. Најчесто чај од чаи се служи дури и со стапче цимет за да се промешува.
Значи, има многу чај од чаи. Можете да уживате во него чисто, како ладен чај или во популарна форма со млеко - како чаи-лате. Патем: Дури и кафето не е толку нездраво или подобро отколку што мислат некои луѓе.
Виновен е Старбакс: Како настана модерната чај-лате
Ланецот кафе „Старбакс“ претвори многу пијалоци во возбуда - на пример, со фрапучино или лате од матча. Таа исто така играше голема улога во правењето чаи-лате Пијалок за живот стана. Индискиот национален пијалок во модифицирана форма - на пр. Со пенливо млеко - е постојан дел од понудата на гигантот во кафуле од крајот на 90-тите години на минатиот век. Разни познати личности кои често и со радост зграпчуваа чаи лате во ТВ формати - како што се иконата на стилот и поранешната сопруга на Кание Вест, Ким Кардашијан - не беа пречка.
Но, чај-лате од кафулето има малку заедничко со оригиналниот чај-чај што се служи во Индија со векови. Претежно се состои од Инстант прашок и пенливо млеко. Патем, лидер на пазарот во прав од чаи е компанијата со седиште во Сан Франциско, Дејвид Рио. Бестселерот „Elephant Vanilla Chai“ сега е достапен во над 40 земји низ светот, секако и во многу кафулиња и супермаркети во Германија.
Се разбира, чај-лате од кафуле или подготвен со инстант пудра е сепак вкусен и брз. Но, мора да бидете свесни дека е безбедно не е толку здрав е како вистински, домашен чај Чаи. Покрај тоа, чајот често се рафинира во западниот свет со додавање на сирупи или ароми. Ова ветува посебен вкус, но за жал е неприродно и затоа нема апсолутно никаква врска со Ајурведата.
Направете сами чаи-лате
Ако сакате да пиете добра чаи-лате, тогаш најдобро е да ја направите сами. Многу е лесно, има добар вкус и е особено погодно за постудените месеци од годината. Потребна ви е само само мешавина од чај од чај (чаи масала), млеко (полномасно млеко е најдобро за вкусот, млеко од соја или бадемово млеко може да се користи како алтернатива) и нешто за засладување. Бидејќи, многу важно: Chai Latte е пијан сладок и затоа е рафиниран со мед, бел или кафеав шеќер, карамел шеќер или сируп. Природно, природните и, ако е можно, непреработените видови шеќер се поздрави.
Во суштина постојат два начина на подготовка: Или користите високо квалитетен чај чаи, кој можете да го купите готов. Или, можете да измешате сопствена мешавина од чај од чаи, што секако е малку повеќе време. Ги претставуваме двете варијанти.
(1) Чаи Лате со готов чај Чаи
Апсолутно ви е потребен високо квалитетен чај чај со цел да постигнете привлечен краен резултат со оваа варијанта на подготовка. Нема никаква врска со инстант пудра, туку е само црн чај со зачини како кардамон, каранфилче, ѓумбир и анасон веќе додадени. Значи масала чаи, затоа што можете да пиете чисто или со млеко. Препорачуваме на пример ексклузивен Masala Chais од Вадам, Долина на чај или чај.
Потребни ви се следниве состојки за вашиот Chai Latte со готов Masala Chai:
- 1 - 2 лажички чај чаи (масала чаи)
- 2/3 чаша вода
- 1/3 чаша полномасно млеко
- Шеќер, мед или друг засладувач
- Можеби и дополнително млеко за млечната пена
- Можеби малку цимет во прав
Подготовката е лесна како оваа:
Сварете ги водата и млекото и додадете го чајот чаи. Оставете ја смесата стрмна околу 2 минути. Додадете малку повеќе шеќер или мед за да го засладите, истурете ја смесата низ сито - готово! Ако сакате, можете да ставите капаче од млечна пена на вашиот чај-лате и да го замачкате со цимет.
(2) Чаи Лате со домашна мешавина од чаи
Подготовката на чај-лате со домашен чај-чај или масала-чаи е само малку посложена од првата варијанта. Е ви требаат уште неколку состојки и малку повеќе време додека самите додавате зачини во црниот чај. Бидете сигурни дека сте купиле црн чај со добар квалитет. Што се однесува до вирусот, можете да изберете или популарен Асам, но Дарџилинг или Ерл Греј се исто така добри.
Потребни ви се следниве состојки за вашиот Chai Latte со домашна Masala Chai:
- 1 натрупана лажица црн чај
- 250мл вода
- 2 стапчиња цимет
- Анасон со 2 starвезди
- 1 лажичка анасон
- 1 лажичка кардамон
- 2 каранфилче
- Cmумбир од 1 см
- 2 лажици мед
- 250мл млеко
- мелен цимет
Подготовката е лесна како оваа:
Во тава запечете ги зачините (стапчиња цимет, анасон, анасон, кардамон, каранфилче и ѓумбир). Потоа наполнете ја водата и оставете ја смесата стрмна неколку минути по вриење. Додадете мед и чај и оставете да се стрмни уште 4 минути. Чајот сега се истура за да се одделат зачините од течноста. Конечно доведете го млекото до вриење и, доколку е потребно, камшикувајте додека не стане пенесто. Сега истурете половина чај чај, половина млеко со пена во чаша и гарнирајте го готовиот чај-лате со нотка на цимет. Заврши! Патем, овој рецепт доаѓа од органскиот готвач и може да го најдете тука.
И како има вкус на чаи-лате сега? На почетокот, топлиот пијалок може да потрае, поради состојките со егзотичен изглед. Многуте вкусови обезбедуваат експлозија на вкус на јазикот. Но, оние што ќе се вклучат ќе бидат наградени со особено пријатно искуство.
А што е со кафето? Чаи не е достапна само како чај
Чаи веќе не ги освојува чајните чаши. Сладоледот од чаи, чои чоколадото или чај-милкшејкот стануваат се почести. Постојат дури и Кафе чаи, за зрната кафе се печат со разни ориентални зачини како вкус на цимет и портокал. Поголемиот дел од времето, сепак, доаѓа како инстант пијалок.
Тоа е нешто ново и сосема поинакво Валкан Чаи, за кое еспресо се меша со чај од чај и млеко. Секако е толку популарно поради своето име.Во валканиот чај може да се ужива топло или ладно.
Дали сте fanубител на чај од чаи? Или можеби дури и сосема различни специјалитети од чаи? Ако сакате природно вкусни топли пијалоци како какао или златно млеко, дефинитивно треба да го пробате Chai Latte. Правите нешто добро за вашето тело и душа.