Чај од боровинка - придобивки и контраиндикации - природни чаеви
Боровинката е повеќегодишна грмушка, која расте во многу региони во светот, што е најчеста во планинските шуми. Има тенки и груби лисја, со розови или виолетови цвеќиња во пролет и црвени плодови на есен. Од оваа грмушка се собираат и лисјата и овошјето, а од нив може да се направи чај.
Сурови боровинки имаат умерено ниво на витамин Ц, Е, К, есенцијални влакна и минерали, манган, но исто така и умерено количество есенцијални микроелементи.Чајот од лисја од брусница или боровинка има вкусна арома и може да се ужива во мај. многу видови и комбинации.
Боровинки се нарекуваат и боровинки, магариња, планински боровинки, капини, боровинки, магариња, рибизли, бобинки, кукавици, планински брусница.
Индекс на статијата
Природни чаеви од истата категорија како чајот од боровинка
Чај од малина
Чај од глог
Чај од брусница
Чај од шипка
Чај од хибискус
Чај од крлин
Чај од морско млеко
Чај од анасон
Чај од боровинка
За боровинката
Боровинка (Vaccinium myrtillus) е грмушка од семејството Ericaceae. Може да се најде во Европа, северна Азија, Гренланд, западна Канада и западна САД. Листовите се кружно-јајцевистички до елипсовидни, а бледо розовите цвеќиња имаат ливчиња споени на врвот во форма на aвонче. Плодовите, црно-сина боја, имаат сферична форма, сочни, со пурпурен сок и пријатен слатко-кисел вкус. Расте во алпски региони, на надморска височина до 2000-2500м, на засенчени и влажни падини, во иглолисни шуми, на карпи и планински ливади.
Грмушката развива бројни стебла во областа на пакетот. Тие се приближно еднакви и вроди со плод во втората година по садењето. Стеблата се слабо разгранети, а нивната боја варира од зелена до црвеникаво-кафеава боја. Вегетативните пупки имаат триаголна форма и се поставуваат на годишните гранки. Цветните пупки се кружни и се формираат на горниот дел од гранките. Листовите се елипсовидни, кратки листопадни. Цветовите се групирани во расцветни соцвети. Тоа е самоплоден вид. Овошјето е срамнето сферично Бери, сино по боја и покриено со слој од слива (восок).
Како да се одгледуваат боровинки?
Боровинките може да се размножуваат со сеење или со исечоци, добиени од страничните гранки кои се вкоренети во тресет со мешавина од песок. За ова, мора да се обезбеди умерена влажност и температура од 18 - 25 ° C.
Боровинката расте во форма на грмушка (може да достигне 3 метри во висина). Кореновиот систем се развива површно и може да достигне длабочина од само 40 см. Толерира умерени температури. За време на вегетативниот одмор издржува температура од -20 степени Целзиусови. Грмушката е чувствителна на суша, но и на вишок влага во почвата. Најдобри резултати се добиваат во области каде паѓаат 800-1000 мм врнежи годишно, рамномерно распоредени во текот на годината. На добро осветлените земји, боровинките носат изобилно овошје, но исто така поддржуваат и засенчени земјишта. Бидејќи се чувствителни на воздушните струи, парцелата на која беа засадени грмушките мора да биде опкружена со заштитни завеси.
Овој грмушка расте и расте на кисели почви, со pH помеѓу 4,2 и 4,8. Исто така, почвата мора да биде добро исцедена и богата со хумус. Најдобри култури претходници се четинарите, кои растат природно на кисели почви. Пченица, овес, семе од репка, сенф, грав и грашок може успешно да се користат како растенија за мешање.
Поради климатските услови во Романија, оптималниот период на садење е есен (октомври-ноември). Се препорачува следната шема на садење: В 3 метри растојание помеѓу редовите и еден метар растојание помеѓу растенијата по ред.
Во првите три години по садењето, се прават неколку сечи. Отстранете ги гранките погодени од мраз, стари стебла, мала јачина и пресечни гранки. Држете ги енергичните и добро позиционирани гранки на грмушката. Сите парчиња се направени од основата на грмушката. По пет години садење грмушка е формирана.
Како да се соберат овошје и лисја од боровинка?
Лисјата, заедно со гранките, се собираат во текот на летото до есен, помеѓу мај и септември, по што се сушат во сенка заедно со гранките, на добро проветрени места.
Плодовите се собираат за време на периодот на зреење, кога тие се добро созреани, во јули - септември, се консумираат или суви или свежи.
За берба на боровинки, се користи "чешел", составен од паралелни челични жици, лоцирани на растојание "Д" едни од други, фиксирани во рачка, наклонети така што собраните боровинки се собираат на основата на инструментот, односно кон рачката. Растојанието "Д" е многу важно. Ако жиците се премногу ретки, боровинките ќе паднат низ жиците, ако жиците се премногу дебели, тие ќе ги исечат лисјата и гранките, уништувајќи ја грмушката од боровинка. Се разбира, жиците се заокружуваат на слободниот крај.
Плодовите се одвојуваат од лисјата потопувајќи ги во сад со вода, потопувајќи ги на сонце и ставајќи ги на мрежи. Да се чува во воздушни, загреани простории без прашина. Потоа се ставаат во вреќи или хартиени кеси.
Лисјата од боровинка се собираат во мај - септември и се собираат пред и по цветни.
Како да чувате овошје и лисја од боровинка?
После натопување на сонце, плодовите од боровинка се ставаат на мрежи. Се чува во воздушни, загреани простории без прашина. Откако ќе се исушат, ги ставаат во вреќи или хартиени кеси.
Кога се свежи, боровинките имаат добар капацитет за складирање, надминувајќи ги плодовите на другите плодни грмушки. Во ладилниците боровинките траат 4 недели.
Сувите лисја на ладни места, заштитени од влага и топлина, се чуваат во чисти, добро проветрени места со индиректно осветлување. Температурата и влажноста се фактори кои ја фаворизираат деградацијата на активните принципи. Воздухот и осветлувањето се два важни фактори во однос на зачувувањето, под нивно влијание активните принципи претрпуваат хидролиза, оксидација и ензимски реакции. Загадувањето со микроби и габи е најсериозна опасност од растителни производи кои целосно ги загрозуваат активните принципи. По сушењето, растителните суровини ќе бидат спакувани во хартиени кеси, платнени вреќи или картонски кутии, во никој случај во пластично пакување.
Кои хранливи материи ги содржи боровинката?
Лисјата од боровинка содржат танин, арбутин, хидрохинон, деривати на антоцијанин, деривати на флавони, деривати на антоцијанин, боровинки, ериколин, неомиртилин. Боровинки овошни шеќери, танини, пектини, боровинки, провитамин А, витамини Б1, Б2, Ц, Е и ПП, лимонска киселина, оксална киселина, јаболкова киселина, бензоева киселина, млечна киселина, винска киселина, килибарна киселина. Со исклучок на катехин танини и леукоантоцијанини, флавоноиди, шеќери, пеклин и органски киселини (килибар, јаболко, лимон, хемиски), овошјето од боровинка содржи и минерални соли: калиум 50 мг%, калциум 10 мг%, фосфор 8 инг%, сулфур 8 мг%, магнезиум 6 мг%, хлор 5 мг%, манган 3 мг%, железо 1 мг%.
Боровинките се наведени како едно од најбогатите овошја со антиоксиданти. Антиоксидансите се неопходни во борбата против слободните радикали, оние кои влијаат на структурата на клетките и доведуваат до нивно стареење и абење. Главниот антиоксиданс што се наоѓа во боровинките припаѓа на семејството на полифеноли и тие се нарекуваат флавоноиди. Боровинките содржат и други антиоксиданти, како што се антоцијанин и глукокинин.
Како да подготвите чај од лисја од боровинка и овошен чај?
Ладна мацерација - подгответе од лажица со растението додадено на 250 мл вода, чувајте го 6-8 часа на собна температура, па процедете и пијте го на празен стомак. Се администрира 3 чаши со мацерација на ден, 30 минути пред оброците.
Инфузија - подгответе се од лажица со растението додадено на 250 мл врела вода, чувајте 15 минути на собна температура, потоа процедете и пијте на празен стомак. Администрирајте 3 чаши инфузија на ден, 30 минути пред оброците.
Чај од боровинка - ни требаат 300 ml вода на 100 ° C и 30 грама дехидрирани боровинки. Истурете вода што врие над боровинките и оставете ги да киснаат од 6 до 8 минути. Не е неопходно да се засладува чајот, бидејќи боровинките му даваат сладок - кисел вкус. Консумирајте хидрирано овошје после пиење чај, за да имате корист од уште поголема количина на антиоксиданти.
Кои се придобивките од овошјето од боровинки и чајот од лисја?
Чајот од боровинка нуди голем број одлични здравствени придобивки, вклучително и можност за заштита од карцином, зајакнување на здравјето на срцето или зајакнување на имунитетниот систем.Го зголемува имунитетот и нивото на енергија како резултат на антиоксидансите што ги содржи. и да се спречи и забави заболувањето на непцата. Редовното консумирање чај од боровинка во комбинација со здрава исхрана го стимулира слабеењето и ја подобрува општата состојба на организмот. Исто така, чајот од боровинка успешно придонесува за детоксикација и ги штити бубрезите, поради што се користи и за спречување на инфекции на уринарниот тракт.Чајот од боровинка може да има корисни ефекти во борбата против проблемите со видот.
Чајот од лисја од боровинка е ефикасен во лекување на безброј состојби, од дијабетес до заболување на црниот дроб. Лисјата од боровинка имаат антиинфламаторни својства, но исто така имаат својство да ја намалат количината на шеќер во крвта. Чајот од лисја од боровинка има адстрингентно, антисептично, антидијарејско, антихеморегично, хипогликемично, антиинфламаторно, антибиотично, антихелминтско и антиоксидативно својство.
Се бори против инфекции на уринарниот тракт и помага во детоксикација на уринарниот тракт, може да се користи за лекување на чиреви, детоксикација на цревниот тракт (со елиминирање на флората за ферментација и гнилост). Исто така, помага во одржување на нормалното ниво на гликоза во крвта, ги штити и обновува крвните капилари во кожата и мрежницата, го намалува ризикот од крварење и ги одржува нормалните нивоа на урична киселина во крвта.