Чај од санча Ефект, подготовка и посебни карактеристики на зелениот чај

3 април 2019 од Даниела Стабер Категории: Исхрана

Чајот „Сенча“ доаѓа од Јапонија и е најпопуларна сорта на зелен чај ширум светот. Познат е по својот фин, горчлив вкус и стимулирачки ефект. Во оваа статија, ќе ви кажеме што го прави чајот Сенча толку посебен.

Чај Сенча: зелен чај со долга традиција

Чајот „Сенча“ се прави од истата фабрика за чај, како и што е црн чај или чај од улонг. Разликите произлегуваат само преку одгледување и понатамошна обработка.

Чајот Сенча е под одгледувани на директна сончева светлина, додека се нарекуваат и други популарни зелени чаеви, како што се okокуро и Тенча Матча се знае дека се засадени во сенка или делумна сенка. Сонцето го стимулира формирањето на хлорофил. Ова влегува особено интензивно зелена Услови.

Името на чајот дава уште еден показател за неговата обработка. „Сен“ значи колку што „Парен“, додека „Ча“ во превод значи чај. Лисјата ќе траат околу веднаш по бербата Парен 30 секунди а потоа се суши со топол воздух. За разлика од црниот чај, овој процес ја запира ферментацијата и лисјата остануваат зелени.

После тоа, се прават лисјата на чајот Сенча традиционално валани со рака. На овој начин, клеточните wallsидови се распаѓаат и состојките можат подобро да се растворат во вода.

Чај Sencha: повеќе од само чај

Зелениот чај е полн со здрави состојки. Индивидуалните сорти се разликуваат само малку во нивниот состав, активните состојки се исти:

Горчливи супстанции, особено катехини
амино киселини, особено Л-теанин
кофеин
Флавоноиди
Антиоксиданси
есенцијални масла
Витамин А, Б1, Е и витамин Ц.
Минерали како магнезиум и Калциум

Една студија од 2010 година опширно ги разгледуваше различните придобивки на зелениот чај за вашето здравје и ги состави резултатите од различните студии:

Зелениот чај во големи количини не е погоден за жени за време на бременост и доење, како и за лица со кардиоваскуларни и бубрежни проблеми поради неговото стимулирачко дејство врз циркулацијата.

Зелениот чај има различни ефекти: За него се вели дека помага при слабеење и спречува болести. Исто така е вкусно. Откријте овде ...