Чај од улонг - отец Тобијас
Под сонцето на Формоза (денешен Тајван), фаворизиран од блага клима и одлични услови на почва, расте еден од највредните видови чај за кој кинеската чајна традиција знае. Чајот од Улонг многумина во Источна Азија го сметаат за богатство и уживаат со посебна посветеност. Неговиот вкус е опишан како благороден, нежно сладен или орев.
Здравствени промовирачки својства за холестерол и дебелина
Чајот од Улонг не е само луксузен предмет кој е многу ценет. Кинезите и Виетнамците му веруваат како средство за спречување или борба против дебелината и индолентноста. Овие откритија неодамна ги потврдија истражувачите. Природната содржина на танин во чајот делува како кочница на маснотиите, бидејќи го попречува метаболизмот на нутриционистичките липиди во црниот дроб. Кофеинот во листовите од чај улонг развива различни хемиски својства отколку во кафето или зелениот чај, веројатно резултат на специјалната ферментација. Неговите стимулативни карактеристики се помалку насочени кон нервите и повеќе насочени кон метаболизмот на клетките.
Намалена потрошувачка на маснотии
Сепак, најголемите ефекти биохемичарите ги припишуваат на таканаречените улонг сапонини. Сапонините се "сапунски" гликозиди кои се мешаат во активноста на ензимите на панкреасот што раствораат маснотии. Значи, мастите во исхраната не се апсорбираат од телото, туку се испуштаат повторно.
За тело и кожа
Секој добар чај исто така има корисен ефект врз рамнотежата на водата. Ако има други ефекти, како што е со чајот од улонг, има и други, многу посакувани ефекти од долг дострел. Проблеми со кожата се на пр. B. честопати поврзана со недоволна екскреција. Сувата кожа е често иритирана, црвена и јадеж. Мрсната кожа има тенденција да развива нечистотии и мозолчиња, итн. Да се биде активен во спортот и да пиете многу ја охрабрува и активира кожата и ги промовира процесите на елиминација. Чајот од улонг е идеална придружба за ова и се докажа клинички и козметички. Колку треба да пиете? Околу четири чаши на ден се идеални за оние кои сакаат особено да ги искористат позитивните својства на чајот Улонг. Треба да пиете малку повеќе ако чајот улонг се користи како дел од концептот на диета.
Лесно се подготвува
Оставете водата да се излади за момент по вриење, а потоа оставете го чајот стрмен околу 3 минути. Има вкус на благ и сепак има целосна арома. Оставете го да стрмни неколку минути подолго, вкусот се интензивира, но не подолго од 7-8 минути.Најдобро е да се пие чај улонг без шеќер или други додатоци. Особено млеко треба да се избегнува, бидејќи активноста на сапонините е спречена со млечни протеини.
Ботанички и историски информации
Главната билка на чајот Улонг е „грмушка од кинески чај“ (Camellia sinensis). Најдобрите области за одгледување, кои се и особено климатски поволни, може да се најдат денес на Формоса (Тајван). Нашиот улонг чај сè уште потекнува од Формоза и беше пијан во оваа форма на подготовка во античка Кина за време на империјалната ера.
Технологија на производство на чај
Лисјата на овој чај се берат само во лето и есен. По бербата, тие лесно се сушат и се изложени на интензивна сончева светлина за измерен временски период. Ова венење е доста тешко и бара големо внимание и прецизно мерење на времето и затоа го совладуваат само искусни мајстори за чај. По фазата на "венење", следува фаза на одмор. Фазата на одмор е прекината со повторно сушење, така што се јавува стапка на ферментација од 60%. Чајот од улонг е „полу-ферментиран“, т.е. благ чај.
Водич за брз почеток:
Состојки: Фомоза чај од чај волонг (Camellia sinensis) Препорака на подготовка: Додадете лажичка (приближно 2 гр.) Чај на 70-80 ° C топла вода по чаша и оставете го да се стрмни околу 3 минути. Препорачан внес: Пијте од 3 до 5 чаши во текот на денот. Друг совет: Ве молиме, секогаш чувајте го чајот во овој плех, така што микроклимата на листовите од чајот останува додека не се потроши.