Чајот и неговата историја - Импулс начин на живот
Се подразбира дека ние го подготвуваме популарниот пијалок наутро, со пријатна попладневна торта или дури генерално во студената сезона, за повторно да го развиеме метаболизмот и да објавиме војна на настинки и грип. Но, дали некогаш сте разгледале повнимателно овој разновиден пијалок? Сакавме да дознаеме повеќе за ефектите на различните сорти, правилниот препарат и, пред сè, потеклото на чајот и разговаравме со експертите од светот на задоволството во Ирнспергер во Бад Рајхенхал.
Широк спектар на приказни и митови се вртат околу прашањето: „Како започна сè“. Според кинеската легенда, сè започнало во 2737 година п.н.е. Една пролетна вечер, кинескиот император Шен Нунг („Небесен син“) зовриваше вода под дрво за да ја задоволи жедта. Нежниот ветер разнесе некои лисја од дрвото во котелот што врие. Водата потоа стана зелена и мирисот го заведе царот да го проба пијалокот. Тој го сметаше за исклучително освежувачки и заживувачки и беше фасциниран од чудниот вкус. Лисјата паднаа од диво чајно дрво и така започна приказната за чајот. Од друга страна, во Индија се вели дека принцот Дарма, син на кралот Косјуво, патувал во Кина за да ги проповеда тамошните учења за будизмот. Тој даде завет дека нема да спие девет години за да се докаже дека е достоен за мисијата. Сепак, во третата година се чувствуваше уморно. Потоа изџвака неколку лисја од грмушка од див чај и чајот веднаш го покажа својот заживувачки ефект - уморот на Дарма го немаше. Од чајот ја извлече потребната сила за да ги заврши преостанатите шест години според заветот без спиење.
Постојат многу други приказни и теории околу митот за „чајот“, но едно е сигурно: чајот е нај консумиран пијалок после вода и првично доаѓа од Јапонија, Кина и Индија.
Дури во 17 век чајот се најде во Германија, откако освои многу познавачи во Англија и Холандија. И во оваа земја се разви посебна култура на чај.
Чај и многу варијанти
Најразновидните видови и варијации го воодушевуваат нашето непце. Без разлика дали е отворен или спакуван во вреќи, тоа ќе го најде своето место во секое домаќинство. Строго кажано, чајот е навистина чај само ако е направен од растение за чај, но денес широк спектар на инфузии, без разлика дали е направен од овошје или други растенија, се нарекува чај. Како резултат на тоа, веќе зборуваме за скоро 3.000 различни сорти. Најпопуларните се црниот и зелениот чај, како и билните и овошните чаеви. Но, исто така, белиот чај, жолтиот чај, чајот од улонг, чајот од путер, чајот од мате и чајот од роибос ги најдоа своите следбеници. Овие типови чај за возврат се поделени на различни видови. Извозот на некои егзотични и ретко појавувани чаеви не е профитабилно, но вистинските познавачи на чај сакаат да копаат длабоко во џебовите.
Ефект на чај
Чајот не само што има добар вкус, туку има и широк спектар на ефекти. Црниот чај може да го намали крвниот притисок, да ги смири нервите и да ја поттикне концентрацијата. Сепак, внимавајте да не консумирате премногу, бидејќи може да доведе и до вознемиреност во стомакот. Билен чај, како камилица, помага тука бидејќи делува смирувачки на желудникот и цревата. Во Азија, луѓето сакаат да користат зелен чај за кардиоваскуларни проблеми. Исто така, се вели дека е многу ефикасен против расипување на забите и, според студиите, против рак.
Белиот чај позитивно влијае на метаболизмот, исто така е антиинфламаторно и го зајакнува имунитетот.
Друго својство на белиот чај е тоа што се спротивставува на стареењето на кожата, високиот крвен притисок и високите нивоа на холестерол. Чајот од олонг, кој исто така го намалува нивото на шеќер во крвта и штити од висок крвен притисок, често се користи за планирано намалување на телесната тежина. Чајот од роибос или чајот од роибос е спазмолитичен, антиинфламаторно и помага против гастроинтестинални поплаки, како и нервоза, физичка и ментална слабост.
Правење чај
Различни видови чај природно, исто така, бараат различни методи на подготовка. Како прво, чајот дефинитивно треба да се меша кратко откако ќе се свари, за секоја сорта. Но, тогаш сличностите се веќе исцрпени. Важно е да се осигура дека, во зависност од видот на чајот, се избрани правилната температура на водата и идеалната големина на садот; Покрај тоа, мора да се гарантира оптимално вртење на чајните лисја за време на "цртањето" - што е прашање на пракса и искуство.
Исто така, секогаш треба да бидете во тек кога станува збор за трендовите во чајот. Една од нив е таканаречениот „чај чај“. Црн чај, разни зачини, малку топло млеко и мед или шеќер - ова се состојките за индискиот национален пијалок, кој исто така стана апсолутен хит кај нас. Првично потекнува од ајурведските здравствени учења, овој чај има заживувачки, дигестивен ефект, го смирува стомакот и помага при настинки.
Како што можете да видите, кога станува збор за уживање во чајот, нема ограничувања за најразновидните желби и преференции на вкус. Нека ве инспирираат разните задоволства и испробајте нешто ново. При изборот на чајот, секогаш внимавајте на квалитетот, бидејќи инфериорните чаеви се ефтини, но не приближно вкусни како квалитетните чаеви. Ви посакуваме многу забава и уживање во испробување и дегустација.