Чапати Едноставен рецепт за индиски лебници
14 јули 2020 година од Пола Бослау Категории: Исхрана
Chapatis се класичен леб во индиската кујна. Тие имаат најдобар вкус свеж надвор од тавата - добро е што чапатисот се подготвува толку лесно!.
Индиски чапати: лесен рецепт
Нашиот брз рецепт за чапати прави околу 20 лебници и ви требаат само четири состојки:
- 400 гр пишано брашно
- 225 мл вода
- 2 лажици масло од репка
- 1 лажичка сол
Забелешка: Бело брашно традиционално се користи за тестото чапати, но ве советуваме против тоа - повеќе за ова овде: Бело брашно: зошто не треба да го јадете повеќе
- Ставете го брашното, водата, маслото и солта во сад и месете ги со рацете за да формираат мазно тесто. Колку подолго, толку подобро: треба да месете најмалку десет минути.
- Обликувајте го тестото во топка и оставете го да отстои околу 25 минути. Садот треба да биде покриен со влажна крпа за чај.
- Потоа поделете го тестото на 20 парчиња и обликувајте ги во мали топчиња. Потоа превртете ги со тркалачки игла на набрашнета работна површина во рамни колачи дебели околу еден инч.
- Загрејте тава од леано железо без да додадете масло. Печете ги рамните колачи на средна топлина околу една минута од секоја страна. Чапатите се подготвени кога се малку зарумени и имаат меурчиња. Завршено!
Совети и совети за чапати
Чапатите имаат најдобар вкус свеж надвор од тавата. Сепак, можете исто така да ги замрзнете и да ги печете повторно во рерна. Особено добро одат со главните оброци во Индија: рецепти ќе најдете во уште три статии Кари од сладок компир, Дал и Алоо Гоби.
Важно: Доколку е можно, проверете дали користите состојки за шапатиите Био-Користете квалитет. Вие поддржувате еколошки поодржливо земјоделство без хемиско-синтетичко Пестициди и на тој начин направете нешто добро за природата и вашето здравје.