Чапати - рецепт за готвење БЕЗ
Традиционален индиски лебник во правопис
Рецепти без јајца
„Без јајца“ се сите рецепти кои не содржат јајца, производи од јајца или преработена храна со (скриени) компоненти на јајца.
Корисниците секогаш треба да проверат дали сите преработени или индустриски произведени јадења наведени во рецептот се ослободени од јајца користејќи ја листата на состојки на пакувањето.
Рецепти со низок хистамин
Рецептите со низок хистамин содржат само состојки кои се толерираат од оние со толеранција на хистамин.
Штом содржи храна за која се знае дека е богата со хистамин, рецептот повеќе нема да биде означен како „низок во хистамин“.
Истото важи и за состојките,
- кои содржат многу други биогени амини (т.н. деградациони инхибитори на хистамин) и
- кои ослободуваат хистамин во телото (ослободувачи на хистамин).
Етикетата „ниски хистамински рецепти“ на готвачот ОХНЕ е многу строга. Сите сомнителни потенцијално неспоиви состојки се исклучени. Ова исто така значи: Веројатно, погодените нема да реагираат на сите исклучени јадења.
Бибер беше додаден во „дозволената листа“ како единствен исклучок, бидејќи обично се консумира во многу мали количини и се толерира од многу погодени лица.
Рецепти без фруктоза
Рецептот е означен како „без фруктоза“ ако содржината на фруктоза и сорбитол во сите состојки е помала од 1 g на порција. Половина од сахарозата се додава на фруктозата и половина од вредноста на глукозата.
Рецепти без соја
Сите рецепти што не содржат соја, производи од соја или храна со (скриени) компоненти на соја се означени како „без соја“. Покрај тоа, не смее да содржи храна во која често се користи соја (како маргарин или леб).
Корисниците секогаш треба да проверат дали сите преработени или индустриски произведени јадења наведени во рецептот се ослободени од соја користејќи ја листата на состојки на пакувањето.
Рецепти без лактоза
„Без лактоза“ се рецепти доколку вкупната содржина на лактоза во сите состојки по порција е помала од 5 мг (0,005 g).
Рецепти без сорбитол
Рецепт е дефиниран како „без сорбитол“ ако сите состојки заедно содржат помалку од 0,005 g (5 mg) сорбитол по порција.
Поради заокружувањето, хранливите информации за содржината на сорбитол покажуваат 0,00 g штом содржи помалку од 0,005 g. Сепак, ова е означено со белешка.
Дополнителни информации за пресметка на хранливите вредности и за исхраната во случај на нетолеранција на сорбитол.