ЧАС НА ИСХРАНА започнува во училиштата во Букурешт (и во земјата); ABC на исхрана
На почетокот на учебната 2016/2017 година, за прв пат заgвони forвончето за ЧАС НА ИСХРАНА.
Оттогаш и до сега, нашите специјализирани обучувачи работеа со над 2200 студенти од Мунсипиул Букурешт и Констанца, доставувајќи им образовни модули наменети да им изградат постојана база на знаење во врска со концептот на здрав живот. Нашиот образовен модел е дизајниран со лекари и нутриционисти, психолози и специјалисти за образование. Лекциите имаат интерактивен и неформален стил на настава, наменет да опфати разни видови на учење.
На Часот за исхрана споделуваме знаење, предизвикуваме iosубопитност, играме игри и експериментираме, си даваме лични предизвици, објаснуваме сè што секој разбира и можеби најважно - учиме да се слушаме едни со други, учиме да учиме едни од други и учиме да растеме заедно, со значење.
Координаторот на проектот и дел од тимот на Здружението за исхрана АБЦ, Даниела Диниќ, ни раскажува за предизвиците на програмата, за успесите, за бариерите, но и за идните планови.
Зошто ваков час е важен во училишната програма?
Верувам дека исто како што учиме правилно да пишуваме, зборуваме и пресметуваме, така треба да се храниме правилно. Го употребивме терминот да јадеме, наместо да јадеме за да ја истакнеме идејата дека не сè што јадеме носи корист за организмот. Или според она што го забележавме во истражувањето иницирано од нас, децата во училиштата во Букурешт сакаат да се хранат поздраво, но изборот на храна не е најсреќен.
Вистина е дека едукацијата за храна започнува дома и тука е алармен сигнал затоа што поради недостаток на време, некои родители избираат полу-подготвени опции за храна, слаб квалитет од нутриционистичка гледна точка. За ученик, калориската потреба е 50% поголема од онаа кај возрасниот и треба да се заснова на јаглени хидрати со бавно испуштање на енергија, но исто така и на растителни влакна, што дава ситост, како што се паста од интегрално брашно, мешунки од пареа., кафеав ориз, дури и компири, но не пржете! Не треба да се занемари ниту протеинскиот дел, бидејќи ако сакаме енергично дете, потребно е да се обезбеди оптимален протеин и тука не исклучуваме месо од мисирка, ракчиња или говедско месо. Мозокот работи врз основа на здрави масти, затоа ни треба оптимално внесување на ореви, растителни масла и семиња.
Треба да ги воспитуваме децата со способност за донесување одлуки, а бидејќи вкусот се едуцира, силно верувам дека нивниот избор на храна ќе доведе и до хранлива храна. Ако не сега, барем кога ќе пораснат, се надевам дека ќе разберат зошто е важно да се спречат одредени болести преку диета. На час, децата се многу приемчиви и мило ни беше што видовме промена во нивното размислување, па дури и родителите беа зачудени што дома разговараа како да се хранат поздраво.
Кој може да има корист од програмата ЧАС НА ИСХРАНА?
Програмата Час за исхрана е наменета и за учениците од основно и од средно и од средно училиште. Во средно училиште се обидуваме со поинаков пристап, флексибилни сме според интересите на тинејџерите и се обидуваме да ги задоволиме нивните потреби. Во моментов ја развиваме програмата за Букурешт и Констанца, но сакаме да имаме волонтери и надвор од главниот град, бидејќи не само децата од оваа област имаат потреба од нутриционистичко образование.
Идни планови.
Нашата цел е малите да ја напуштат нашата програма поинаку отколку што влегоа, повеќе curубопитни и посвесни за влијанието на нивните сопствени избори врз себе, оние околу нив и светот околу нив.
Ние сакаме овој час на исхрана да биде интегриран од Министерството за образование како независен час во училишната програма. Сега го одржуваме Часот за исхрана наместо диригентниот час, каде што наставниците ни дозволуваат. За среќа, се сретнавме со луѓе вклучени во едукација за исхрана пред да излеземе со предлогот и така програмата може лесно да се спроведе. На некои часови постои внатрешен договор дека само здрава храна треба да се јаде на училиште (домашен сендвич, домашна закуска, овошје, зеленчук и вода).
Друга насока за оваа програма е да се идентификува партнер да се вклучи со нас за да продолжиме со програмата, да иницираме сесии за готвење со деца (студено).
Сакаме да останеме со нив во текот на летото, кога децата се на одмор и да развиеме апликација преку која да имаме пристап до исхрана, спорт и зошто да не и совети, дури и подигање камп во кој ќе научиме повеќе. за исхраната.
Според наше искуство, младите и децата се многу приемчиви на ваквите информации, брзо успевајќи да ги присвојат и да им ги пренесат на своите семејства. Понатаму, работата со семејства и наставници се неопходни чекори за да се постигнат релевантни резултати, така што нивните промени во однесувањето и ставовите се одржливи со текот на времето.
Програмата ЧАС НА ИСХРАНА се одржа во 9 средни училишта и 2 средни училишта во Букурешт и Констанца и собра околу 25 волонтери обучувачи специјализирани за образование, психологија и исхрана.
Партнерски училишта: Средно училиште „Фердинанд Први“, Букурешт, СОУ „Сфинчии Воиевози“, Средно училиште бр. 112, Гимназиско училиште „Аврам Јанку“, Гимназиско училиште бр. 126, училиште „Тудор Аргези“, училиште „Хозе Марти“, училиште бр. 56 Букурешт, гимназиско училиште бр. 7 Букурешт, теаретско средно теоретско училиште Децебал и гимназијата „Јулија Хасдеу“.