Чаша пиво на ден, чисто здравје
Заедно со здрава исхрана и се консумира умерено (660 ml/ден за мажи и 330 ml/ден за жени со максимум 5% алкохол.), пивото го намалува ризикот од срцеви заболувања, остеопороза. Да не го спомнувам ефектот на ладење, толку баран во топлите денови. Според научниците од Врховниот совет за научни истражувања во Мадрид, пивото е соодветен пијалок за враќање на хидроминералните загуби предизвикани од потење.
"Пивото носи елементи кои ги заменуваат загубите предизвикани од вежбање како што се аминокиселини, разни минерали, витамини од групата Б и антиоксиданти. Меѓу другите својства, пивото се карактеризира со ефект на ладење и моќ да го намали чувството на жед и се консумира умерено, идеален пијалок за хидратација “, објаснува д-р Алин Попеску, генерален секретар на Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана.
Кои се состојките за чудо
Сигурно, знаете дека пивото содржи 4 состојки: житни култури, хме, пивски квасец и вода. Но, дали знаете какви својства имаат тие? Специјалистите на Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана нè просветлуваат.
житарици. Во зависност од житните ресурси на располагање во дадена географска област, пивото може да се направи од јачмен и пченица, специфични повеќе за Европа, до ориз, клучна состојка во азиско производство на пиво. Без оглед на нивниот вид, житарките остануваат важен извор на протеини, маснотии и витамини, особено од типот Б и минерали.
хме. Поради придонесот што го носи во процесот на подготовка, хмеот се нарекува и „зелено злато“ или „срце на пиво“. Тој е важен извор на антиоксиданси и делува како природен конзерванс - оној што му дава горчлив вкус на пивото, додека делува како природен конзерванс.
Квасец е важен извор на протеини, есенцијални аминокиселини, сите витамини од Б-комплексот, витамини Д, Х, Е, ензими, минерални соли богати со калиум, железо, калциум, магнезиум, фосфор, липиди. Пивскиот квасец се состои од 16 аминокиселини, 14 минерали и 17 витамини.
Водата претставува 93% од составот на пивото. Таа мора да биде чиста, земајќи го предвид фактот дека водата е она што им овозможува на другите состојки да ги ослободат своите ароми.
Придобивките од пивото
Спречува срцеви заболувања. Една чаша пиво пијана секој ден може да даде важен придонес во спречувањето на срцевите заболувања, покажа истражувањето спроведено во лабораториите на Фондазиони ди Рикерка е Кура „ovanовани Паоло И“, во Италија, чии резултати беа објавени во Европскиот журнал за епидемиологија.
Го намалува ризикот од камен во бубрег. Според студијата објавена во американскиот журнал за епидемиологија, пивото го намали ризикот од камен во бубрег за 40%. Пивото има релативно висока содржина на калиум и ниска содржина на натриум. Содржи малку калциум и е богат со магнезиум, што може да помогне во заштита од жолчката и камењата во бубрезите.
Чувајте го дијабетесот настрана. Умерена потрошувачка на пиво во комбинација со медитеранска диета, заснована на храна како што се риба, овошје, зеленчук и маслиново масло, може да има позитивни ефекти во спречување и борба против дијабетесот. Овој ефект се должи на високиот внес на витамини, фолна киселина, железо и калциум кои се наоѓаат во пивото, според заклучоците од студијата спроведена од истражувачи од Универзитетот во Барселона, Клиничката болница во Барселона и Институтот за здравје Карлос III во Мадрид
Спречува депресија. Евентуалното објаснување за врската помеѓу не-алкохоличарите и депресијата има социјална конотација, а воздржаниците имаат помалку блиски пријатели отколку потрошувачи на алкохол воопшто и пиво особено. Можеби им е потешко да развијат силни пријатели, немајќи ја предноста на пивото како социјален врзивно средство.
Ве заштитува од чиреви. Пивото може да обезбеди заштита од хеликобактер пилори, причина за чиреви. Според студија на истражувачи во Велика Британија, умерената потрошувачка на пиво може да спречи до 17% ризик од инфекција со хеликобактер пилори и може да го олесни искоренувањето на бактеријата поради нејзиното антибактериско дејство.
Спречува остеопороза.Студија на Одделот за инженерство на храна на Универзитетот во Калифорнија покажува дека пивото ги зајакнува коските и помага во спречување на коскени заболувања, како што е остеопорозата. Според ова истражување, густината на структурата на коските зависи од количината на силициум во исхраната. силициумски тој е важен за растот и развојот на коскената структура и се наоѓа во пивото во значителни количини.
Го подобрува квалитетот на спиењето во случај на жени кои консумираат количина од 333 мл безалкохолно пиво. хме, есенцијална состојка на пивото, докажано е одговорна за овие резултати, поради горчливите материи што делуваат седативно. Механизмот на дејствување на амеи се состои во подигање на нивото на невротрансмитерот наречен гама-аминобутерна киселина, инхибиторен невротрансмитер кој делува во централниот нервен систем, покажуваат специјалисти од Факултетот за наука на Универзитетот во Екстремадура во Шпанија.