Чаша вино на ден го држи докторот подалеку
За виното добиено од грозје, се вели дека „еден литар содржи една осмина од оброкот на храна и девет десетини од добро расположение“. Со други зборови, виното, консумирано во умерени количини, може да донесе некои здравствени придобивки.
Потрошувачите на вино се генерално поздрави и имаат подолг живот, пишува британскиот истражувач Роџер Кордер во својата книга „Диетата со вино. Комплетен водич за исхрана и начин на живот “. Покрај тоа, научникот потсетува на зборовите на францускиот хемичар Луј Пастер: „Виното е најздравиот и најчистиот пијалок“. Но, на терапевтските доблести на виното влијаат количината на потрошена количина. Во 11 век, швајцарскиот лекар Парацелзус изјавил дека виното е „храна, лек и отров - разликата лежи во количината“.
Јадете го во умерени количини
Виното може да се смета за лек се додека се консумира умерено. Се препорачува да се консумираат најмногу една чаша 125 мл црвено вино за жени и најмногу две чаши 125 мл црвено вино за мажи, дневно.
Едно италијанско истражување, по 30 години истражување, објави дека умерената потрошувачка на вино го зголемува животниот век. До заклучокот дојде по набудување на 1.536 мажи, на возраст меѓу 45 и 64 години. 97% од мажите пиеле 4 чаши вино на ден, во интервали, не одеднаш. Откритието беше зачудувачко: алкохоличарите живееја 6 години подолго во споредба со мажите кои не пиеле алкохол, особено црвено вино.
Кога е лек за вино
Од каде доаѓа моќта на виното за подмладување на организмот? Убедливо, содржината на ресвератрол носи најмногу корисни ефекти врз телото и умот. Се смета за клуч за долговечност, ресвератролот е најмоќниот антиоксиданс, со квалитети 5 пати посилни од бета-каротенот и 20 пати повисоки од витаминот Ц. Покрај црвено и црно грозје, исто така се наоѓа вино и шира, ресвератрол. во боровинки и капини.
Поради вредните супстанции содржани во виното, виното има вазодилататорно, смирување и антивирусно дејство и може значително да го намали нивото на „лош“ холестерол во крвта. Црвеното вино, кое исто така содржи танин, позитивно влијае на централниот нервен систем и помага во стимулирање на соковите вклучени во варењето на храната.Белото вино може да олесни евакуација на токсините од црниот дроб и го олеснува дишењето. Во благи случаи на грип или настинка, може да се користи за зголемување на одбранбениот капацитет на организмот.
За хипертензивите, виното е ефикасен баланс, а луѓето со ангина пекторис може да имаат корист од пиење вино, бидејќи ги намалува нападите на ангина.
Францускиот парадокс, објасни
Позитивните здравствени ефекти на виното, конзумирани во умерени количини, се познати веќе подолго време и тие се поврзани особено во „францускиот парадокс“. „Станува збор за набудувањето дека Французите имаат мала инциденца на кардиоваскуларни болести, иако јадат маснотии и холестерол. Објаснувањето е дека Французите редовно пијат црвено вино “, вели нутриционистката Корина Зуграву.