Чешка Колачен од Волкер Мел - светови на храна - Рецепти за готвење Совети за кујна Здрава диета
Колатчен се типичен десерт од Чешка. Врвниот готвач Волкер Мел препорачува традиционални колачи за Европското првенство во кулинарството Светови на храна. Благодарение на свежите јаболка, сепак, тоа не е калориска бомба. Затоа може да се послужи и како ужинка на фудбалска забава.
Колачен
Состојки:
Подготовка:
Растворете го квасецот во млако млеко заедно со шеќер од трска и оставете го да отстои 5 минути.
Додадете го брашното и маслото и сè сработувајте во мазно тесто. Покријте и оставете го тестото да се крева на топло место 40 минути .
Загрејте ја рерната на 200 степени.
Измијте ги јаболките и исечете ги на клинови.
Бришење кора од лимон. Се шири сокот над јаболката.
Измешајте го кваркот со пудинг во прав, кора од лимон и џем од слива додека не се изедначи.
Месете го тестото повторно енергично на набрашнета работна површина. Обликувајте го во ролна и исечете го на 12 парчиња.
Обликувајте го секој диск во круг, оставајќи го работ малку подебел.
Ставете ги парчињата на плех обложен со хартија за печење.
Ставете добра кукла кварк на колатшен со лажица и потоа рамномерно покријте ги јаболките во круг.
На крај посипете го шеќерот од трска преку јаболката.
Печете во рерна на 200 степени (конвекција, 180 степени) околу 20-25 минути .
Извадете го Колачен од рерна и лесно ставете ги со остатокот од млекото со глатка за пециво.
Овде можете да најдете повеќе информации за Волкер Мел.