Четири ролни од жито
состојки
Правци
Во голема чинија за мешање, комбинирајте 1 чаша топла вода, квасец и 1 лажичка шеќер. Оставете да отстои 5 минути или додека не се раствори квасецот и не се мешаат меурчињата.
Чекор 2 на список за упатства
Промешајте 1 чаша топла вода, 1/2 чаша шеќер, масло, јајца и сол во мешавината на квасец. Додадете 'ржано брашно, овес и житни трици; се меша добро. Оставете да отстои 5 минути.
Список за проверка на инструкции Список за проверка на упатства Список за проверка на инструкции Чекор 3
Додадете 2 чаши брашно за сите намени. Победи со електричен миксер со мала и средна брзина 30 секунди, постојано стружејќи ја страната на садот. Победи 3 минути со голема брзина. Користете дрвена лажица за да промешате што е можно повеќе од преостанатото брашно.
Чекор 4 список за упатства
Ставете го тестото на малку набрашнета површина. Месете во доволно брашно за да направите умерено тврдо тесто мазно и еластично (вкупно од 8 до 10 минути). Тестото може да биде лепливо.
Список за проверка на инструкции Список за проверка на упатства чекор 5
Оформете го тестото за леб во топка. Ставете го тестото во малку подмачкан сад и свртете го еднаш за подмачкување на површината. Покријте го тестото и оставете го да нарасне на топло место додека не се зголеми двојно (околу 1 час).
Чекор 6 список со упатства
Пробијте го тестото. Ставете ја на малку побрашнета површина. Почетна страница; Оставете да одмори 10 минути. Обликувајте 24 ролни. Префрлете се во подмачкани 2 1/2 инчи чаши за мафини или 2 1/2 инчи распаѓани на подмачкани големи листови за печење. Почетна страница; Оставете да се крева на топло место додека не се зголеми скоро двојно (околу 30 минути).
Список за проверка на инструкции Список за проверка на упатства Список за проверка на инструкции Чекор 7
Печете во рерна од 375 степени 12 минути или додека не порумени. Извадете ги веднаш од садовите. Оставете да се олади на решетки. Прави 24 ролни.