Четирите вистини за црвеното месо
Овие вистини може да се „потрошат“ со поголема самодоверба отколку со истражување за улогата што би можела да ја има при појава или развој на рак.
Прочитајте и препорачливо е да јадете месо или да станете вегетаријанец?
Прочитајте исто така Што се случува со ударот на пропелерот на дрон со парче месо - ВИДЕО
Според ЦСИД, овие 4 изјави секако се точни.
Црвеното месо е извор на витамин Б.
Црвеното месо е богат извор на витамин Б12, кој е од витално значење за правилно функционирање на скоро секој систем во нашето тело. Недостаток на витамин Б12 може да игра улога во многу процеси - од стареење, невролошки нарушувања и ментални болести, до рак, кардиоваскуларни заболувања и неплодност.
Црвеното месо содржи и значително ниво на други витамини од групата Б, вклучувајќи тиамин, рибофлавин, пантотенска киселина, фолна киселина, ниацин и витамин Б6. Неопходно е овие витамини да се добиваат од целосна храна, наместо преку преработена храна, а црвеното месо е еден од најлесните начини да се обезбеди адекватен внес.
Донесува значителен внес на витамин Д.
За луѓето кои не јадат масна риба или примаат директна изложеност на сонце, црвеното месо може значително да придонесе за нивниот вкупен внес на витамин Д. Црвеното месо содржи и метаболит на витамин Д, наречен 25 - хидроксихолекалциферол, кој се асимилира многу побрзо и полесно отколку другите диетални форми на тоа. Кај популации со мало изложување на сонце, се покажа дека црвеното месо е корисно против рахитис, дегенеративно заболување на коските предизвикано од сериозен недостаток на витамин Д.
Кога 36 лица со висок холестерол беа на диета базирана претежно на овошје, зеленчук и цели зрна и јадеа околу 150 грама посно говедско месо на ден, холестеролот им се намали. до 10%, пишува истражувачот Мајкл Русел, д-р, во јануари 2012 година за Американскиот весник за клиничка исхрана.
Русел ги припишува своите откритија на уникатниот профил на маснотии од говедско месо. Говедското месо содржи две масти - стеаринска киселина, заситена маст и олеинска киселина, мононезаситена маст (се наоѓа во маслиновото масло). Се покажа дека овие се корисни за подобрување на нивото на холестерол.
Црвеното месо може да го подобри расположението
Во новата австралиска студија, жените кои пријавиле дека јадат 50 до 100 грама говедско или јагнешко месо дневно, имаат половина поголема веројатност да имаат голема депресија или анксиозно растројство, отколку оние кои јаделе повеќе. помалку од 50 грама на ден.