Чиа семе; практичното ацтечко жито за здравје и итно складирање на градини со плевели

Диви билки - храна и лекови

Моќта на растенијата може да се користи и за здравје и благосостојба во зима, на пример во форма на семе или зеле. Бидејќи семето бара многу малку простор за складирање, обично има долг рок на траење и со малку вода изненадувачки брзо може да стане зеленчук богат со витални материи, тие се исто така прекрасна работа за итно складирање или зимска самодоволност со свежо зеленило. Особено забележително семе во овој поглед е чиа. Семето на чиа, зеле и пука се полни со антиоксиданти, витамини и минерали. Тие се исто така едни од најдобрите растителни извори на корисни протеини и антиинфламаторни омега-3 масни киселини. Со многу растителни влакна, тие го промовираат здравјето на цревата, го забавуваат зголемувањето на нивото на шеќер во крвта и можат да помогнат при слабеење или спречување на многу цивилизациски болести. Невкусно, без глутен и опремено со практичен трик, чиа семето може да се користи на многу начини во кујната.

Семето на чиа, чија големина е само еден до два милиметри, потекнува од растение што ботаничарот Карл фон Лине погрешно го нарече Salvia hispanica - шпанска мудрец - во 18 век. Потекнува од Латинска Америка. Таму чиа била одгледувана од Маите и Ацтеките како важен извор на храна и во поголеми количини од пченката. Шпанските освојувачи ги донеле и во Новиот свет околу 1520 година. Терминот „чиа“, кој денес често се користи за Сами, веројатно потекнува од ацтечкиот јазик нахуалит и најдобро може да се преведе како „путер“.

Името добро се вклопува, бидејќи со вкупна содржина на маснотии од околу 31%, семето главно содржи есенцијални масни киселини, кои телото не може да ги произведе само, но им се потребни за многу процеси. 60% од ова се состои од полинезаситена омега-3 масна киселина алфа-линоленска киселина, која се спротивставува на воспалението во телото, помага во намалување на штетниот холестерол, го поддржува срцето и ја промовира можноста за концентрација.

Ова ја прави чиата една од најдобрите - ако не и најдобриот извор на омега-3 масни киселини во растителното царство. Во зеле и млади чиа растенија, содржината на омега-3 масни киселини е дури и поголема отколку кај чиа семето. Одгледувањето здраво зелено на прозорецот или во вашата сопствена градина е детска игра. Чајот направен од лисја чиа ја чисти крвта, тонизира и ги зајакнува слабостите. Како семето, исто така може да помогне во нормализирање на нивото на липиди во крвта, крвен притисок и шеќер во крвта и зајакнување на нервите. За никулци од чиа исто така се вели дека се добра помош при „ветровити“ дигестивни проблеми.

Семето на чиа, исто така, ги содржи сите есенцијални и полуесенцијални, како и скоро сите несуштински аминокиселини и затоа дури ги надминуваат цели јајца по нивната биолошка вредност. Вкупниот протеин од 20% приближно одговара на оној на свежото говедско месо. Антиоксидативниот потенцијал на семето чиа е еден од највисоките во необработена храна и, на пример, значително го надминува оној на боровинките кои се познати по нив. Антиоксидансите ги штитат клетките и ткивата од уништување од слободните радикали и на тој начин спречуваат бројни болести. Поради големата количина на антиоксиданти, чиа семето не се расипува толку брзо како семето од лен, на пример. Сувите семиња се чуваат три до пет години без да изгубат многу од нивните состојки. Ова ги прави прекрасно погодни за складирање. Ако тогаш ги оставите да 'ртат, процентот на антиоксиданти дури и се зголемува.

Млеко против Чија - победи Чија!

Кога станува збор за минерали и елементи во трагови, семето чиа може да освои и поени. Магнезиум, железо, калциум, калиум и цинк има во изобилство. Покрај тоа, тие се изобилен извор на фосфор, бакар, селен, манган, молибден и ултра-микроелемент-елемент бор. Во исто време, семето на чиа има многу ниско ниво на натриум, што е од корист за нас во денешната диета која е често преголема со натриум. Пресметано на 100 грама, семето чиа, на пример, содржи 16 пати повеќе магнезиум од брокулата. Реалниот дневен дел од две лажици чиа опфаќа околу третина од потребата за магнезиум и половина од потребата за железо кај возрасен. Во однос на калциумот, две лажици чиа се приближно еквивалентни на мала чаша млеко со само половина повеќе калории и подобра биорасположивост. Бидејќи семето, за разлика од млекото, исто така се метаболизира на алкален начин, тие помагаат да се создаде балансиран однос киселина-база во телото и се спротивставуваат на често хроничното закиселување на организмот денес. Премногу закиселување промовира бројни заболувања и болести, алкалната диета може да му помогне на организмот да остане здрав.

Семето на чиа, исто така, содржи витамини А, Ц и Е, претставниците на групата Б витамини Б1, Б2, Б3 и фолна киселина и, со околу 40гр влакна на 100гр, спаѓаат во лигата на најбогати извори на влакна Оваа вредност е далеку над онаа на многу други јадења, интегралниот 'ржан леб, на пример, тежи само 8g. Во овој поглед, семето на чиа е исто на исто ниво со ленено семе, но има предност пред нив што има подобар вкус, е достапно на телото без да се смачка и не содржи водород цијанид. Во споредба со пченични трици, кои се исто така богати со растителни влакна, чиа семето освојува поени со нивното отсуство на глутен и фитинска киселина.

Ако сакате да дознаете повеќе за чиа, ќе најдете сеопфатен преглед на одгледување, состојки, ефекти и употреба на семе, зеле и растенија, резиме на различните видови на подготовки, како и бројни разновидни идеи за рецепти во мојата нова книга „Chia compact“. Книгата е достапна како е-книга и печатена верзија на Амазон, врската до книгата е десно, на www.wildkrautgarten.de или www.chia-kompakt.de, веб-страницата за книгата.

И, еве малку инспирација за здрава чиа кујна, брз, овошен десерт за чиа за 4 лица: Потопете 2 лажици семе од чиа во 200мл млеко од ванила околу 10-20 минути, мешајте секои еднаш и тогаш. Исечете коцки од 1 јаболко и пополнете во чаши или чинии. Истурете го сега гелираниот пудинг од чиа, посипете со малку шеќер од роза и украсете со цвеќиња или овошје.

Забавувајте се со испробување и среќни диви билки и во зима,
Градина со плевели

3 размислувања на тема „Семиња чиа - практично зрно од ацтеки за здравствени и итни материјали“

Здраво,
написот е навистина одличен и многу информативен. Многу благодарам Само што ги открив семето чиа, сега сакам да ги јадам во мусли.
Наскоро ќе објавам рецепти на http://www.wertdernatur.de
В.Г Михаела

Јас пораснав растение чиа. Можете ли да ги јадете и лисјата Ви благодариме Брижит Вајшбах

Здраво Брижит,
да лисјата може да се јадат или да се користат во чај. Тие се исто така многу здрави. Можете да дознаете повеќе за ова во мојата книга. Постои посебно поглавје за одгледување и употреба на растението чиа. Погледнете тука.

Остави коментар откажете одговор

Мојата нова книга: Chia compact!

Како е-книга или печатена верзија!

Дознајте повеќе за CHIA!

Семето, зеле и пука на растението чиа се полни со антиоксиданти, витамини и минерали. Тие се исто така едни од најдобрите растителни извори на корисни протеини и антиинфламаторни омега-3 масни киселини. Тие се вреден извор на влакна и можат да ви помогнат да изгубите тежина.

Мојата нова книга „Chia compact“ дава сеопфатен преглед на одгледувањето, состојките, ефектите и употребата на чиа семе и чиа растенија. Резимето на различните видови на подготовки, како и бројните разновидни идеи за рецепти ја користат играта на детска хија.

Ознаки

Стврднување на артериите
астма
Пробај
прочистување на крвта
Прочистување на крвта
цут
бронхитис
Калциум
дијабетес
железо
антиинфламаторно
ладно
за јадење
јадење цвеќиња
Февруари
пролет
жолчката
токсичен
Супа од Велики четврток
диуретик
Медицинска билка
Медицинско растение
да кашла
зајакнување на имунитетот
Каснувања од инсекти
калиум
Силика
Путер од билки
црн дроб
магнезиум
Минерали
растенија
Рецепти
ревматизам
салата
експекторанс
Направи го сам
Елементи во трагови
Витамин А.
витамин Ц.
Витамини
Пиреј
Градина со плевели
Салата од дива зелка
Диви билки

Интересни врски

Градина за самостојно угостителство: Пред некој ден во градината
Информации и позадина: IKnews
Одличен стрип секој ден: принцот Фредерик, Фонтер
Интернет магазин сè за одржливо живеење: Зелени смути Нахе