Чили диета за чили исхрана и помагачи против алкохол - ChiliCult
Современото истражување интензивно се занимаваше со можната интеракција помеѓу чилите, диетата и варењето на храната (и тестостеронот;) - и Кина има некои идеи за истите теми, до степен да падне под масата. Или да го избегнувате тоа што е можно подолго?
Добро, во ред, сето ова може да звучи малку лудо, и има за цел само да ви го отвори апетитот. Предметот е премногу забавен за да се пристапи трезвено.
Чили често се продава како диетален чудесен лек.
Некои фанатици на чили на шега велат дека е многу лесно да се обезбеди таков ефект. Не ни требаат никакви глупости како „Master Cleanse“ (што исто така вклучува и чили); Но, секој е далеку од разумната и пријатна употреба на чили во секој случај:
Едноставно зачинете ја секоја храна толку добро што станува нечисто зачинета! Килограмите веќе паѓаат ...
Кога некој зборува за чили како помагало за диета, тогаш всушност станува збор за нешто друго. Имено околу хипотезата (точно, овде се спуштаме во науката) дека потрошувачката на чили ја стимулира циркулацијата на таков начин што согоруваат повеќе калории од нормалното.
Има интуитивна смисла; само треба да размислите колку потопло ќе се чувствувате после добро зачинет оброк за да претпоставите дека ќе ја стимулира вашата циркулација.
Всушност, се чини дека е вистина дека потрошувачката на чили доведува до поголема потрошувачка на енергија ... (Watanabe T, Kawada T, Iwai K. Подобрување со капсаицин на енергетскиот метаболизам кај стаорци преку лачење на катехоламин од надбубрежната медула. Земјоделска и биолошка хемија 1987; 51: 75-9.)
Исто така, постоело истражување за влијанието на чилито врз ситоста, и повторно бил пронајден таков ефект: луѓето кои јаделе храна со повеќе капсаицин сакале да јадат помалку и се чувствувале поцелосно. (Westerterp-Plantenga MS, Smeets A, Lejeune MPG. Сензорни и гастроинтестинални ситост ефекти на капсаицинот врз внесувањето храна. Меѓународен весник за дебелина 2005; 29: 682-8.)
Но, токму кинеските декларации за слични односи ја прават оваа тема особено интересна за мене.
Работата е: Според традиционалното кинеско мислење, јадењата од кујната Ксианг, односно хунанската кујна позната по својата пиканција, се јадења со кои може да се спушти оризот или повеќе.
Оваа идеја за симнување на оризот доаѓа од традиционалното објаснување дека некој јаде разни „каи“ (јадења) за уживање, а можеби и за разновидна исхрана, додека некој зема „вентилатор“ (ориз) за ситост.
Затоа, кога јадете во (подобар) ресторан, оризот го добивате на крајот само за да ви го наполни стомакот целосно, ако дотогаш не сте имале доволно да јадете - што, сепак, би фрлило лошо светло на домаќинот, што би се прогласило за недоволно дарежливо, па затоа овој ориз навистина не би се јадел.
Па, ако погоре споменатата студија е точна, тогаш до тогаш требаше да имате потрошено доволно чили самостојно за да се чувствувате сити!
Меѓутоа, кога јадете во неформална средина, оризот се служи заедно со храната. Доволната потрошувачка на ориз е исто така неопходност со цел да се потроши доволно енергија за тој ден. И ако само затоа што сакате да ја ублажите пикантноста на садовите со ‘мек’ вкус на ориз, јадењата интензивни на чили се сметаат за корисни за да се спушти оризот.
Но, да размислиме за тоа.
Многу е разбирливо дека во оваа ситуација ќе сакате повеќе ориз (ако јадете зачинета храна), но тоа всушност е во спротивност со набудувањето дека луѓето кои јадат зачинета храна имаат помалку апетит и се чувствуваат поситни.
Сепак, станува навистина чудно со ова набудување:
Во супермаркетот во Кина повеќе нема да најдете само сосови од чили меѓу сосите од чили, веќе не само едната или другата, што се нарекува „xia fan cai“ (т.е. сад или тука, состојка со која можете да направите ориз се симнува). Не, тука е и „xia jiu cai“. Значи, тоа би било наменето за да се намали алкохолот.
Ако сметате дека голема улога игра алкохолот во социјални и деловни настани (= храна) во Кина, тогаш тоа не треба да изненадува. Тоа е вистински социјален лубрикант и истовремено доказ за карактерот и силата - барем ако можете да го консумирате без да завршите под масата.
Не е ни чудо, тогаш, кога се бара помош при консумирање алкохол - но дали чилињата ќе помогнат, се сомневам дека ...