Чили кон карне со цимет и коријандер - готвач на срцето
Кога станува збор за чили кон карн, секој веројатно има свој рецепт. Некои го готват со црвен пипер, без пченка, со пченка, со наут, итн. Мојата верзија се базира на различни инспирации. Во секој случај, тој е погоден за забава. Некои јадат ориз, багета или натопено јогурт (за да ја намалите топлината) Да, и ако сакате да изгубите некој килограм, чили кон карн е добар избор, бидејќи основниот рецепт е малку јаглени хидрати. Гравот во бубрезите има многу растителни влакна и растителни протеини. Немаме доволно чили кон карне со цимет и коријандер. Целото семејство е луто од ова јадење и се готви толку брзо. Можете да најдете друг рецепт чили кон карн на блогот под супите и чорбите под аргентинскиот чил кон карне. Рецептот е еден од првите часови на овој блог и успеа да се објави по скоро 5 години.
Овој пат сликите со храна се слика на дневниот ручек. Бевме толку гладни тој ден што брзо се фотографирав без никаква врева.
Подготовка:
Кромидот, црвен пипер. Исечете ги доматите и лукот на мали коцки. Ситно исецкајте ја пиперката чили и доматите исушени. Загрејте го кокосовото масло во голем тенџере и пржете го добро. Додадете ги коцките кромид, чили и лук и соте ги околу 3-4 минути. Во мелено месо додадете коцки од пиперка и пржете 6-8 минути. Додадете доматна паста и исушени домати и печете околу 2-3 минути. Додадете коцки од домати, добро промешајте и дегласете со 300 мл зеленчук.
Додадете стапче цимет на чили и оставете мексиканската чорба нежно да врие 90 минути. Мешајте го еднаш и тогаш и додадете го преостанатиот зеленчук, ако е потребно. Измешајте го исцедениот грав во последните 30 минути и оставете да се крчка.
По времето за готвење, отстранете го стапчето цимет и зачинете го со ким, чили (доколку е потребно), цимет и останатите зачини. Коријандер ситно исецкајте го, промешајте свеж и послужете.
- 2 лажици кокосово масло
- 500 гр мелено говедско месо
- 2 кромид
- 2 чешниња лук
- 2 големи црвени пиперки
- 2 лажици доматна паста
- 50 гр суви домати
- 5 домати
- 500 ml супа од зеленчук
- 1 чили пиперка
- морска сол
- 1 стапче цимет
- Ким
- Цимет во прав
- бибер од мелницата
- 1 куп коријандер
- Кромидот, црвен пипер. Исечете ги доматите и лукот на мали коцки. Ситно исецкајте ја пиперката чили и доматите исушени. Загрејте го кокосовото масло во голем тенџере и пржете го добро. Додадете ги коцките кромид, чили и лук и соте ги околу 3-4 минути. Во мелено месо додадете коцки од пиперка и пржете 6-8 минути. Додадете доматна паста и исушени домати и печете околу 2-3 минути. Додадете коцки од домати, добро промешајте и дегласете со 300 мл зеленчук.
- Додадете стапче цимет на чили и оставете го мексиканскиот чорба нежно да отстои 90 минути. Промешајте го еднаш и тогаш и додајте го преостанатиот зеленчук ако е потребно. Измешајте го исцедениот грав во последните 30 минути и оставете да се крчка.
- По времето за готвење, отстранете го стапчето цимет и зачинете го со ким, чили (доколку е потребно), цимет и останатите зачини. Коријандерот ситно исецкајте го, промешајте свеж и послужете.
Заклучок:
Многу зеленчук, многу влакна низ гравот и чили за согорување на маснотиите.