Чили сос со домати, одличен зачин за храна и лекови за телото - BodyGeek
Чили сосот е одличен зачин особено за јадења со месо. Откријте зошто овој зачин е одличен за вашето здравје!
Има вкус на топло и малку слатко и може да се смета за лек за организмот. Содржи витамини и минерали, помага во лекување на настинки, движења, има афродизијак, дигестивен, антиинфламаторно, стимулирачки апетит, ослободување на експекторанс и дишни патишта. Капсаицин од пипер има корисни својства за организмот, тоничен ефект, антимикробен, аналгетски, ја стимулира циркулацијата на крвта, ги ублажува симптомите на заболување на зглобовите, ишијас, третира невралгија, помага во запирање на опаѓање на косата, се бори против стрес.
Чили сос со домати, вкусен зачин за месо
Чили сосот содржи многу хранливи материи, особено витамин Ц и бета-каротен кои имаат антиоксидантни својства, кои помагаат во борбата против слободните радикали и спречуваат предвремено стареење на организмот, но и минерални соли на калциум, фосфор и калиум важни за здравјето. Може да помогне да се намали ризикот од кардиоваскуларни заболувања, да се стимулира варењето, метаболизмот и да се спречат воспалителни, инфективни и дијабетеси. Не претерувајте со потрошувачката на чили сос затоа што е доста зачинет, се консумира во умерени количини, неговиот вкус е многу пријатен и сензацијата создадена е одлична доколку се користи како зачин во јадења со месо.
Чили ја намалува потребата од инсулин и затоа може да спречи развој на дијабетес. Го намалува нивото на холестерол во крвта и затоа го намалува ризикот од коронарна срцева болест и атеросклероза, може да излечи грип, настинки и други респираторни заболувања. Чувството на печење го дава капсаицинот од лутите пиперки, тој е корисен за здравјето, бидејќи според истражувачите може да помогне во уништување на клетките рак од одредени органи, но без да влијаат на здравите клетки.
Чили сос со домати - како да се подготви:
Користете ги следниве состојки: 2 црвени пиперки, 250 гр кромид, 500 гр домати, 200 гр шеќер, 120 мл оцет од бело вино, половина лажичка мелени чешниња лук, 1 лажичка сенф и топла или слатка пиперка, сол и бибер по вкус.
Излупете кромид, измијте и исечете ситно. Измијте ги доматите и кора и исечете ги на коцки. Измијте ги лутите црвени пиперки и исечете ги на мали парчиња. Ставете ги овие три состојки во тава на среден оган, промешајте додека не оставите малку сос. Додадете лук, шеќер, оцет, сенф, сол, бибер и лута пиперка (или слатка за оние кои сакаат помалку зачинет сос), добро промешајте 10 минути, а потоа оставете ја на страна, оставете малку да се излади. Може да се стави топло во теглата, а потоа да се запечати.