Чинија за предјадење; Архива на блогот; Диететски терор - серија (14) Назад кон 60-тите години на минатиот век
Диетален терор - серија (14): Назад кон 60-тите години?
Неколку дена залудно чекав некој да ја сними оваа сегашна, срамота „студија“ на Меѓународната асоцијација за проучување на дебелината дека Германија има најмногу „дебели“ луѓе во Европа. Бидејќи во првата публикација, која барем ми падна на ум, се вели во С.З., Секој што тежи во сантиметри минус 100 килограми веќе е класифициран како прекумерна тежина. Молам? Дури и најбескрупулозниот профитер во исхраната во германската повоена историја, женското списание Брижит, ја нарече оваа корелација „нормална тежина“.
Може да има надеж: Г-ѓа Фуд Вагабонд ме упати на напис во вчерашната недела-ФАЗ во кој коментира противникот за диети и нутриционист Удо Полмер:
Ова не беше меѓународна студија, тоа беа два листа на организација која, според Британскиот медицински журнал, е спонзорирана од фармацевтската индустрија, производители на супресанти на апетит. Бројките се безвредни, тие доаѓаат од широк спектар на извори, тие не се стандардизирани според возраста и се собрани со различни методи. „Студијата“ нема дури и автори. Но, насловите беа сензационални.
Двата листови може да се преземат од веб-страницата на Здружението.
Исто така, постои забелешка: „Возрасниот опсег и годината на податоците во анкетите може да се разликуваат. Со ограничените достапни податоци, преваленцата не е стандардизирана според возраста. Анкетите за самостојно пријавување може да ја потценат вистинската преваленца. Извори и референци се достапни од базата на податоци на Меѓународната дебелина TaskForce ".
Очигледно неколку основни факти се уште се премногу малку познати. Па еве уште од почеток, од интервјуто „Диетите дебелеат. И болен. “Дека Швајцарецот Светска недела пред извесно време со г-дин Полмер:
Би го посакал второто малку попрецизно. Покрај тоа, Удо Полмер не си прави услуга кога сугерира дека телото веќе го добива потребното (извинете, дури и ваузиот на соседот е веќе премногу цивилизиран за тоа) и дека нема никаква влијателна врска помеѓу исхраната и здравјето. Известувам кога ќе прочитам една или друга книга од г. Полмер.
21 коментар на „Диетеровиот терор - серија (14): Назад кон 60-тите години?“
Полмер, човекот кој вели дека сланината од тага потекнува од кортизол, а не од чоколадото што повеќето го јадеме прекумерно кога сме тажни. Човекот кој вели: Од нутриционистичка гледна точка, зелената салата е приближно еквивалентна на ткиво и чаша вода. И кој вели дека кампањите со овошје и зеленчук во градинките им пречат на децата од четири години да јадат ! (за последниот извор: Велтвоче 45/04). Оваа личност дефинитивно не доаѓа предвид.
Методологијата е вистински проблем во нутриционистичката наука, ќе се согласам со вас, Валкири. Соодветен список би значело дека тест групата е намерно и неконтролирано оштетена - ова е етички неоправдано. Затоа, сите долгорочни студии зависат од самоизјавите за нашата сопствена диета, и колку се неверодостојни, може да се види во нас и во нашето опкружување.
И јас би го претпочитал тоа, Хелга, ако загадувачот наиде на помалку груб и полемичен и не морав секогаш да барам корисни мисли и аргументи од неговиот татнеж. Повеќето негови колеги дури би се согласиле со неговата изјава за зелена салата, а кампањите за исхрана во градинките навистина можат да добијат фашистички одлики. Но, се додека никој друг специјалист не се брани од диеталното лудило на медиумски ефективен и можеби пофактички начин, ние веројатно мора да го сфатиме.
Без да сакам да одам во борбена позиција сега: Тој треба да има право во врска со зелената салата, бидејќи таа всушност се состои претежно од вода. Што се однесува до витамини и сурова храна, барем од блискиот контакт со кинеската наука за нутриционизам, се сомневав во нивната вистинска важност, бидејќи оригиналната кинеска кујна предвидуваше само овошје и зеленчук во варена форма, нема млеко и млечни производи и тоа исто така Кинезите не се запознаени со лебот што ни е познат. Гледано на овој начин, симптомите на недостаток во исхраната треба да бидат редослед на денот во Кина, но е спротивното: Сè додека западните навики на јадење не се нашле во Кина, Кинезите не биле целосно свесни за многу „наши“ болести.
Но, Хелга. Тој е во право за тоа. И што е вистина, секако не доаѓа предвид. Каде е проблемот. Сè уште сакам да јадам ткиво и чаша вода. (Како и да е, зелената салата има малку подобар вкус, во секој случај со паметен сос. И тоа е причината што јас едноставно претпочитам зелена салата од вода и ткиво.)
Целиот овој муабет за храна во високоразвиените земји ме тера да повраќам и да се гушам. Структурно малку како што рече Фуко за третманот на сексуалноста во „Сексуалноста и вистината“ (Ффм 1983).
„Современите општества не се карактеризираат со фактот дека тие го прогонуваат сексот во мракот, но дека непрестајно зборуваат за него и за него како на Наведете тајна. “(Фуко, стр. 49)
Значи, тука е новата индустрија за здравје, тело и исхрана на пуританците. Trimmdichfit, Frissdichfit, **** dichfit итн. Стр.
Додаток: Во меѓувреме, многу се коментира. Таму се приближувате.
Се согласувам со вас, г-ѓа Калтмалсел, за фашистичките карактеристики на кампањите за храна во градинките (и некои родители). Од друга страна, сè уште гледам како родителите им дозволуваат на своите деца да се хранат со шеќер: чоколадо, торта, сода. Нема овошје, нема зеленчук. Итн. (И јас зборувам за очигледно интелигентни родители). Според теориите на Полмер, детето само јаде што му треба. Аха И, зошто децата се трајно болни?
Да, исто така мислам дека моето тело до одреден степен ми сигнализира што е добро за мене. Но, она што Полмер го превидува е дека многу малку луѓе ги слушаат нивните тела толку далеку. И, исто така, почитувајте ги границите што им ги сигнализира, дури и ако се исполнети.
Хелга, не ми е јасно. Моите родители ниту ми го дозволија ниту забранија тоа. А сепак главно не јадам шеќер, или сода, чоколадо или торта. На пример, ако сум јадел доста силно неколку дена, печено свинско месо со кнедли и други глупости, тогаш желбата за овошје и зеленчук ми доаѓа автоматски, барем за мене. Тогаш веќе не можам да гледам месо, а уште помалку да го јадам.
И Бог знае дека не сум баш таков слушател на тело. Можеби ќе требаше прво да го научам сето ова за да знам што правам правилно (или погрешно). Диктатите за диети се бескорисни. Тие ја заменуваат една принуда со друга. Јадењето е како музика. Ниту можете да ги обучите, или само минимално. Од друга страна, огромната моќ на музиката што може да се слушне е толкава што тешко може да се избегнат одредени команди. Но, тоа е социјализација како најдобра. И многу повеќе.
Ако сега помалку езотерично ги окупирате слушателите на телото, тогаш тоа е токму однесувањето за кое зборувам. Но, многумина заборавиле или никогаш не научиле. И има врска со социјализацијата.
„Студијата“ може да биде погрешна, но никој не донесе заклучок дека луѓето сега сите мораат да подлежат на диета. Наместо тоа, брзото јадење на улица и дома со готови јадења ја смени нашата исхрана на неприроден начин, нешто на што многумина едноставно не размислуваат. („Ох, само ќе јадеме нешто мало вечерва: неколку тестенини во крем сос.“)
Исто така, не можам да ја разберам поделбата на природно дебели и слаби луѓе. Секако, има. Но, ако сме искрени, тогаш едноставно ги изедовме килограмите - можеби дури и како дете, бидејќи Мути „добро мислеше на тоа“. Па, и колку е подебелиот задник, толку помалку енергија е потребна за да се активира. Јас не гледам таму.
Загадувачот! Тој само разбра дека привлекувате големо внимание со заземање спротивставени позиции. Би бил успешен блогер сигурно:-)
Интересно колку тези за исхрана се одржуваат повторно како заштитни штитови како одговор на полемиката на г. Полмер.
Во принцип, сметам дека мисла е и олеснувачка да кажам дека луѓето треба да јадат она што е добро за нив и како се чувствуваат.
Но, што навистина прави некој како вашиот, кој го изгубил својот „нормален“ апетит, кој постојано чувствува желба за работи што во толку посакуваната количина сигурно не придонесуваат за здравјето? Тезите се тресат неверојатно, дури и ако ги одобрам приодите дека има слаби и дебели, не смее да се подлегне на фашистичките диетални идеологии.
Светот може да биде убав.
Но, не е така.
Бидејќи јас сум веројатно единствениот присутен овде, кој има дете во градинка, можеби можеби накратко ќе соопштам за што се работи „фашистичките идеологии за храна“:
Градинката на мојот син има свежа кујна и детска кујна. Свежата кујна првично значи само дека таму не се служи храна од кофи или други контејнери, но дека околу 150 порции се готват свежо секој ден за целиот дом на децата и некои надворешни јадечи. Се разбира, тоа не кажува ништо за квалитетот на храната.
Има многу свежа храна од регионот и многу се купува директно од органски земјоделци. Но, каде што можете да заштедите, купувате и од попуст на големо. Готвачот има своја лепенка за билки и готви многу креативно. Градинката по можност вработува државни службеници кои ќе му помагаат на готвачот - поранешни специјализанти од добри ресторани во Дрезден, кои секако и даваат посебен шмек на храната. Деновиве таков Зиви го донесоа децата со (доброволно) самостојно насликани слики и вработените со подарок.
Во детската кујна, момчињата на возраст од една и пол учат како да месат и да обликуваат тесто. Децата имаат пристап до сите уреди и состојки што веќе можат да ги допрат. Подготвувањето храна може да биде дел од детските проекти.
Сега на фашистичката страна: ретко има помфрит и слатки ...
Тоа е навистина, навистина одлично, драги стефаноликс. Сепак, стануваше збор за: „Кампањите за исхрана во градинките всушност можат да добијат фашистички одлики“. Ова не го побива вашиот опис на секојдневната кујна во градинките.
Можеби дефинитивно се разбираме меѓусебно: како функционира фашистичката кампања за исхрана во баварските градинки? (Можеби треба да се обрне внимание на јазикот и во овој момент да се каже наместо „фашистички“ наместо „фашистички“?)
Постојат точно две кампањи за исхрана во градинката на нашиот син:
(1) добра, здрава и разновидна храна
(2) можност децата да подготвуваат своја храна.
Нема други кампањи за исхрана таму и можам да го оценам тоа затоа што нашиот син дојде таму кога имаше една и пол година и ќе започне со училиште оваа година кога ќе има шест години.
Ако сакате да ги убедите малите деца во здрава исхрана, тоа можете да го направите само преку навистина добра храна, давајќи пример и дозволувајќи им да учествуваат. Јас тоа го велам од искуство. Сите други мерки предизвикуваат само штета ...
Тешко ми е да го прочитам Полмер, исто така затоа што имам впечаток дека неговото третирање на студија е студија само по себе. Но, јас сум импресиониран како тој постојано зема анкети и прегледи од колкот и седи многу безбедно во седлото - затоа што неговите докази се точни, а оние што биле погодени молчат со тенки усни.
Еднаш го видов на еден, да, перформанс, кога навистина им даваше бензин на претставниците на сите важни женски списанија и разни изведувачи на студии, така што ги тропна на ушите Хитлер и дебелите деца на Бранденбург. И имав впечаток дека здрав популизам се претвора во очајна полемика затоа што веќе со години е исправен, додека студиите продолжуваат да ги прават компании кои се исто така благодарни прифатени од сериозните медиуми.
На пример, истрагата, пробиена во сите училишта, дека децата треба да пијат повеќе вода на час, не само за време на паузата - нарачана од фонтаната за минерална вода. Тој исто така можеше да каже каде се сите дебели деца, ако тие дури и не привлекуваат поголемо внимание во нашето навистина просечно мало градско училиште со навистина не богата сливна област отколку во нашето училиште - тоа е заради промените во одредниците. Многу убав на - популистичкиот - опис на летот од Истанбул до Newујорк, на кој едно и исто дете имало прекумерна тежина, дијабетичар, идеална тежина и сл. Во зависност од прелетот на земјата. Срамота е само што тој не даде пример за опуштено постоење што ги игнорираше сите шепотечи, но влезе во дива борба со дамите.
Јас и самата имам чувство дека сум на почетокот на јо-јо, во моментот ја гледам својата тежина еднаш неделно, што после 5 недели ги исфрли неодамна изедените 5 килограми, но сега не ми се допаѓа толку многу ...
Минатата недела бев многу среќен кога го видов Сабинсен, каде што г-дин Молцер тешко се контролираше со дамата од здружението за шеќер, која исто така правеше студии, резултати, статистика итн. фрли наоколу. Тој мораше да додаде како своја анегдота како сака да ја подобри храната за новите ученици со полно работно време во сопственото училиште, и - ете, ете скоро не успеа заради наставниците, за кои беше премногу напор. децата треба да складираат млечни шипки и какао кај домарот, тоа го јадат и тениските професионалци.
Според мое мислење, г-дин Полмер понекогаш ги прави работите малку полесни за себе докажувајќи ја апсурдноста на (хипотетичката) препорака да не јаде шницел секој ден знаејќи некој што јаде шницел секој ден и е совршено здрав. Затоа, најдете пример за токму спротивното.
Да се заклучи од ова дека секој треба да јаде голем шницел секој ден заради своето здравје е секако погрешно. Но, секогаш сакајте да се обидувате (имплицитно) околу интервјуа со загадувачи. Да се заклучи дека препораката не работи како правило за многу луѓе е исто толку погрешно.
Што е срамота во случајот на Полмер. Може да има повеќе луѓе кои јавно се прашуваат дали јаглехидратите спаѓаат во познатата пирамида на храна затоа што се здрави или затоа што земјоделството во САД претежно собира јаглехидрати. Или погледнете кој повторно платил за која аматерска студија. Срамота е затоа што ја предизвикува реакцијата на г-ѓа Хелга погоре и тогаш повеќе не се сфаќа сериозно.
Една работа е навистина впечатлива: овие теории за диети што се водат низ селото како славната свиња секоја сезона. Сите тие се засноваат на најновите откритија и честопати тие завземаат очигледна спротивна позиција од претсезоната. „Ниски јаглени хидрати“, „ананас“, „без млечни производи“, „само во насока на стрелките на часовникот“, „пет оброци на ден“, „подобро само три“, „не јадете кога телото е гладно“ итн ... и најлошо од сè, луѓето кои штотуку слушнале за теоријата заснована на „најновите знаења“.
Погледот во количката ве учи што купуваат повеќето луѓе во супермаркетот - и како тоа одговара исто толку често на нивниот надворешен изглед. Кога разговарате со луѓе, сте изненадени или шокирани што многумина не знаат како маснотиите, протеините, јаглехидратите комуницираат и што има во нив. Во овој поглед: да за кампањите за подигање на свеста. И да за малку повеќе релаксација, разновидност, разновидност - и мерка.
Кога ќе погледнам како студијата таму горе сега е класифицирана како „тешка“ од страна на издавачкиот институт Роберт Кох (споредувани се бројки од различни години и од различни возрасни групи) и прочитав дека големиот хит за нутриционизам во 90-тите години (Флавиноидите во црвено вино, чоколадо, кафе нè спасуваат од слободните радикали) очигледно само прдеж - исто така еден вид јо-јо ефект, нели?
И, исто како што тој го храни женското списание кога станува збор за диета, сите нови страници за знаење, списанија и преноси сега се хранат со оваа студија јо-јо. Ако тогаш станува збор често за храна (во моментов е познато од С S: витаминската лага), тоа веројатно предизвикува ефект на јо-јо-јо. Потоа, ќе разгледам што стана тренд во храната и пијалоците: Германците пијат повеќе црвено од бело вино, бум на кафе во гастрономијата, бум на чоколадо на мало - дали знаевте? Можеби само јадете наместо да читате?
Оние што живеат разумно и во исто време се малку дебелички (или се вознемируваат за мене) не треба да дозволат да бидат луди од идеалите на виткост пропагирани од медиумите. Womenените не можат сите да изгледаат како Кејт Мос - и ниту мора!
Според мое мислење, не треба да има нужно промена во стилот на живот, туку поголем приоритет за лична одговорност. Сè друго е изведено од тоа.
може да се согласи само со претходниот говорник (робсон)!
... и, се разбира, исто така, и Полмер.
прочитале 3 книги од него и всушност тој не сака да каже ништо повеќе од
јадете нормално (без бесмислени диети) и конечно вежбајте малку повеќе .
Јас сум поранешен натпреварувач и секогаш можев да го јадам она што го сакав и секогаш бев
обучени.
За жал, поради моите смени на работа, спортот повеќе не работи и мојата тежина соодветно се зголеми додека јадев на ист начин.
логично ... ако постојано јадете повеќе отколку што можете да согорите, се дебелеете .
така, движете луѓе ...... тогаш можете и да јадете што сакате;-) .
Дали сакате да оставите коментар, но избегате од маката да го формулирате? Потоа користете КОМЕНТАР! Со кликнување на едно од копчињата подолу автоматски се внесува избраната реакција во полето за коментар, aвездичките над и под го означуваат текстот како генериран од КОМЕНТАР. Сè што треба да направите е да ги пополните задолжителните полиња „Име“ и „Е-пошта“ и да го испратите коментарот.