Чипс од компири, артишок од цвекло и Ерусалим - СИЦИЛИЈАНСКИ КРЕАТИВ ВО КУЈНА

Крокантисим и веган: компирот, артишокот од Ерусалим и цвеклото се користат за чипс. Сјај за да падне зеленило на земја, со бои кои се движат од жолта до црвена преку портокалова и крема, но наместо тоа има чипс од клубени, - син компир, сладок компир, артишок од Ерусалим, цвекло и цвекло. Јас не сум луд, требаше да ставам каприц на средина на масата што ќе биде одлично за деца и возрасни кои чекаат да служат вечера, и помислив дека ќе им покажам на сите дека не се добри само помфрит помфрит (погледнете ги сите мои рецепти за компири), но практично секаков вид корен. Навистина, чипсот од цвекло, компир и артишок од Ерусалим е вкусен и совршен за вегански стартер.

Слаткиот компир, на пример, е извонреден: уникатна криза што ги одржува слатките белешки во тава. Голема артишок од Ерусалим, исто така наречена артишок од Ерусалим, што ќе личи уште повеќе на пржени артишок. Фантастично цвеклото, кое го губи вкусот тахр и се здобива со сладост, додека цвеклото извира неразбирливо зелка.

За пурпурните компири (сепак, благодарение на Годерцо кој е фарма Енгалавра, тој ми испрати изненадување), пржењето со пржење е најдобриот начин за зачувување на бојата и сортата во странство. И „закуска што можете да ја печете во рерна, па затоа е поздрава, но секако количината треба да биде умерена, бидејќи чипсот е толку тенок, зафаќа многу простор и ќе ви одземе многу форми, ќе го исечете, кога пржете, особено, ако користите длабоко пржење, тоа е брзо и дава најдобри резултати. Ти посакувам убав ден!

Чипови од компири, топинамбур и репка (рецепт за веган)

СОСТОЈКИ

1 компир со сина или нормална големина
2 артишок од средна големина
1 голем сладок компир
2 бели цвекло
2 цвекло
Fleur de sel или малдонска сол, колку што е потребно
Масло за пржење, колку што е потребно

ПОСТАПКА

За да подготвите вегански компири, артишок од цвекло и Ерусалим, измијте ги сите клубени, извадете ја кората и исечете ја на многу тенки парчиња, со мандолина. Принципот е дека овој вид печење е многу подобар и користи многу помалку масло бидејќи парчињата се тенки. Ставете го зеленчукот во сад со мраз и вода во посебни садови, тоа е затоа што сите имаат различно време на готвење, а потоа не сакате да ги мешате, и затоа што цвеклото е обоено како црвено-неизлечиво.

Суви парчиња компир, артишок од Ерусалим и цвекло од репка со абсорбента хартија, така што тие добро се исушат и го пржат зеленчукот одделно, оставајќи го да го кршат цвеклото, бидејќи бојата е и масло. Препорачувам маслото да биде топло.: Имајте термометар за месо, пресметан 160 степени.

Откако ќе ставите чипс, ставете компир компир, цвекло и артишок од Ерусалим на лист со абсорбента хартија, така што тие ќе го изгубат вишокот масло, а потоа додадете малку сол ’Малдон или Флер де Сел и послужете веднаш. Добра пченка!