Чиста вистина за храната без глутен
Често ги наоѓаме на полиците на диететски производи, каде треба да најдеме само храна што е добра за здравјето.
Асортимани за тестенини БЕЗ ГЛУТЕН: вкусни и разновидни
Откако Вилијам Дејвис го објави бестселерот „Диета без глутен“, во многу земји ширум светот се појави хистерија за хранлива ориентација кон храна што не содржи овој протеин, сметана за алергенска и одговорна за разни дигестивни нарушувања, како што е целијачна болест. ).
Поаѓајќи од премисата генерирана од специјализирани студии, како што е дека диетата без глутен ќе помогне во ублажување на целијачна болест, но и други дигестивни нарушувања, лесно беше заклучено дека храната без глутен треба да ги замени класичните пекарски производи или тестенини. заеднички.
Значи, се повеќе и повеќе луѓе се свртуваат кон тестенини без глутен или други производи кои не го содржат овој протеин.
Некои луѓе претпочитаа да јадат житарици поретко и избраа кафеав ориз и органски јачмен, претпочитајќи да готват дома. Она што беше интересно, сепак, беа извештаите на социјалните мрежи или блоговите на многу луѓе кои воопшто не се чувствуваа добро откако јадеа храна без глутен.
Вистината зад производите без глутен
За жал, не сите производители користат ориз од цели зрна или други органски житарки без глутен при добивање брашно без глутен, пекарски производи или тестенини.
За жал, на пазарот и во рестораните има производи без глутен, но добиени од генетски модифицирана пченка - храна што се смета за високо канцерогена според повеќе специјализирани студии - или други генетски модифицирани житни култури. Покрај тоа, генетски модифицираната пченка дополнително ги влошува дигестивните непријатности и ја влошува целијачната болест, па затоа оние што ќе решат да јадат тестенини без глутен во ресторан, треба да прашаат како се подготвени ако не сакаат да се чувствуваат многу лошо кога пристигнуваат дома, без енергија и со досадни дигестивни и цревни симптоми.
Оваа „валкана“ вистина откриена за производи без глутен кои можат да бидат дури и поопасни од оние што го содржат овој протеин, ги натера специјалистите да бараат други таканаречени „здрави“ намирници, но кои всушност можат да бидат вистински отров за тело. На пример, некои сокови имаат натпис „природен“ или „органски“ на етикетата, на пример, што нè тера да мислиме дека сокот е природен, но зборот се однесува на нешто друго, на пример. може да биде името на брендот или се однесува на вкусот сличен на природното овошје. Читајќи ја етикетата, можете да откриете дека тие се подготвени од концентрати и содржат многу адитиви, ароми, закиселувачи, кои му штетат на организмот, особено на децата и лицата со алергии или дигестивни нарушувања.
Заклучок: дури и ако сте пред штанд со производи што „се чини дека се природни“, внимателно проверете ја нивната етикета, за да ве убедиме дека она што го купувате е и што сакате да консумирате.