Чистење на Пан - Вики

Тава е многу деликатен прибор во кујната. Бидејќи тука повисоките температури обично влегуваат во игра, треба внимателно да ја третирате тавата, во спротивно храната ќе изгори.

Советите презентирани овде се погодни за сите тави и сите видови премази.

Избегнувајте детергенти!

Те молам, те молам, те молам! Ако ја сакате вашата тава, не ја мачите со детергент. Зошто? Бидејќи детергентот го отстранува последниот дел од маснотиите од нерамномерноста на облогата на садот. Значи, следниот пат кога храната ќе биде загарантирана да гори.

Оживејте ја тавата

Секој што - во текот на менталното нарушување - ја измил (измачил) својата тава со детергент, не се откажувајте - тавата сепак може да се спаси. За да го направите ова, малку маснотии (масло, маргарин) се додаваат во тавата и се загреваат. Маснотијата не треба да гори, но треба да се затопли малку, така што врелата маст може да навлезе во порите на површината на садот. Потоа ставете ја тавата од шпоретот, почекајте малку и потоа избришете ја маснотијата со кујнски креп.

Популарната препорака да се фаќа тавата со ладна маст не работи добро затоа што студената маст нема доволно вискозитет да навлезе во малите пори.

Основно чистење на тавата

Треба да извршите основно чистење по секое печење.

По пржењето, ставете ја тавата од шпоретот и почекајте малку додека тавата се олади. Ако садот е премногу врел, водата ќе се распрсне во следната точка и, во зависност од материјалот на садот, дното исто така може да се деформира.
Наполнете со вода и оставете да зоврие. Во никој случај не користете течност за перење. Маснотиите се собираат на врвот на водата. Ако останатата храна сè уште се држи до дното, извадете ја со вртење на садот.
Истурете ја топла вода. Доколку е потребно, повторете го процесот неколку пати
Конечно, избришете го со кујнски креп - готово.

Елиминација на мирис

Ако имате пржена храна со силен мирис, како што е риба, во тавата често останува лесен мирис. Без паника.

Со цел да се отстранат мирисите од садот, тавата прво се чисти темелно (видете »Основно чистење«). Потоа истурете нормална кујнска сол во тавата. Подот треба да биде ретко покриен со сол. Тавата не смее да биде влажна, во спротивно ќе се формираат дамки од сол, кои може да се отстранат само со вода.

Тавата се загрева. Тавата се врти од време на време, така што солта е подобро дистрибуирана во садот и честичките од мирисот подобро се апсорбираат.

Конечно, солта се истура и садот се брише со кујнски креп.