Чистење на печурки Ова е колку од стеблото треба да се отстрани
Правилно исчистете ги печурките
Печурки: Ова е колку од стеблото треба да се отстрани
18 септември 2020 година, 08:14 часот | пила, т-онлајн, ДПА
Печурки: Подготовката е многу лесна - ако знаете како да го направите тоа. (Извор: Оливер_ Јунгман/Гети Имиџ)
- подели
- Закачување
- Печатење на твит
- За пошта
- редакција
Ова е нешто што би било среќно да го слушнеме: печурките имаат помалку работа отколку што многумина мислат. На пример, печурките се чистат само кратко и потоа можат да се обработуваат понатаму. Лесно е со нашите упатства.
Осум видови печурки кои дефинитивно не треба да ги јадете
Фото серија со 8 слики
Совршените печурки може да ги препознаете по нивното цврсто, неоштетено месо, затворени капи и свежо исечени стебла. Ако е можно, треба да подготвите свежи печурки на денот на купувањето; Алтернативно, можете да ги чувате во фрижидер два до три дена.
Правилно исчистете ги печурките
Чистењето на печурките често отвора прашања: Дали треба правилно да ги миете печурките или само да ги миете? И, колку треба да го отсечете стеблото? Чекор-по-чекор инструкции даваат одговори:
Како правилно да се исчистат печурките
Фото серија со 6 слики
- Ширете ги печурките на хартиени крпи.
- Можете внимателно да ја излупите кожата со кујнски нож, така што печурките можат да впијат маринади и да се снабдат. Но, може да ја јадете и кожата.
- Исечете го стеблото додека не се изедначи со главата на печурката.
- Измијте ги печурките со чиста четка за да ја отстраните останатата нечистотија. Во никој случај не треба да ги миете печурките, во спротивно тие ќе се впијат со вода и ќе го изгубат вкусот.
- Сега можете да ги обработите печурките понатаму и да ги исечете, на пример, на тенки парчиња еден сантиметар.
Совет: Ако сакате да заштедите време, можете да користите и секач за јајца за да ја исечете печурката. Единствениот недостаток: Честопати овие уреди не се доволно остри. Како алтернатива, можете да користите и резач за тартуф.
Потоа, можете да ја оставите вашата кулинарска фантазија да дивее: без разлика дали е зготвена, наполнета, пржена или како прилог - печурките може да се подготват на многу различни начини и да се вклопат во многубројни јадења.
- Шампињон и Ко.:Како правилно се подготвуваат печурките?
- Продолжете го рокот на траење:Честопати ова го сфаќаме погрешно со печурките
- Шпагети со печурки:Цел сад за тестенини во едно тенџере
Хранливи материи и вкус на печурката
Кафеавата печурка не само што се карактеризира со интензивен вкус, туку има и подолг рок на траење и е поцврста во однос на точките на притисок. Општо земено, печурките се малку калорични и обезбедуваат важни хранливи состојки ниацин, рибофлавин, биотин и витамин Д, како и минералот калиум.