Чисто јадење Чиста работа за вашите авантури во готвењето

Тања сребро

Хероина од домашно готвење

Кога Тања не пишува за списанието Спринглејн, потребно е време за обемни експерименти во кујната. Што не треба да недостасува: Свежи состојки, многу билки и добра доза на спокојство. Ако нешто тргне наопаку, постои домашно спаце - тие секогаш имаат добар вкус!

опис

Секој што ме познава мене и моите навики во исхраната нема да биде лесно да „исчисти јадење“. Верно на мотото „Сè е подобро со сланина“, моето срце чука за пријатна кујна, како што се месо од лисја, киче Лорен или пршута од пица.

Тоа не значи дека јас генерално ја осудувам здравата исхрана. Напротив: Билансот на моите гозби е важен за мене - во спротивно наскоро би се провлекувал низ канцеларијата. Но, јас сум критичен, бидејќи здравата исхрана ми значи:

Мора да биде компатибилна со моето секојдневие.
Треба да биде разновидна.
И не треба да ми го расипува уживањето во јадење и готвење.

Диетата со молња од супа од зелка веќе ја нема, бидејќи дури и супата да беше подготвена брзо, ми се закачи на нервите по само 2 дена.

Наместо тоа, го разгледав трендот околу "чистата" диета. Чисто јадење е името на концептот кој исто така добива свое место во Германија. Сè што ви треба за чист почеток можете да дознаете овде.

Чисто јадење - што е тоа?

Основната идеја зад чистото јадење е многу едноставна: Многу природна и хранлива храна. Неколку вештачки, т.е. индустриски произведени состојки. Значи нема засилувачи на вкус, бои, ароми или конзерванси.

Ни хидрогенизирани масти, рафиниран шеќер и бело брашно не се сметаат за чисти, бидејќи губат голем дел од своите хранливи материи за време на обработката. Ајде наместо тоа девствено маслиново масло, мед и цели зрна на плочата.

Поделбата на „чисти“ и „нечисти“ состојки може да биде спорна. Дали си забранувам некое парче чоколадо? Може ли повеќе да не ги среќавам моите пријатели во пицерија? И, дали треба да имам грижа на совест ако мојот сакан неделен леб не се пече од интегрално брашно? Како и со секој тренд на диети, има силни застапници. А има и следбеници кои се препуштаат на измамнички денови. Изберете што повеќе ви одговара и што повеќе ве мотивира.

Како работи чистото јадење?

Веројатно е јасно дека брзата храна, готовите јадења и закуските од продавницата не потпаѓаат под чисто јадење. Дали тоа е потребно сами, но што друго треба да знаете за концептот?

Да ние можеме ...

… 5-6 мали оброци јаде на ден. Тие спречуваат непријатни желби за храна. На пример, можете да испланирате утринска и попладневна ужина за трите главни оброци.

… појадува. На вашето тело му требаат повеќе од само голтка кафе за да одите наутро. Нема време да направите сендвичи за вас наутро? Идеи за појадок, како што се овес преку ноќ, каша или смути, можат да бидат подготвени многу добро претходната вечер.

... 2-3 литри течност на ден пијат Вода, незасладени чаеви и (сега и тогаш) незасладени сокови прскалки се идеални. Алкохолот само во умерени количини. Мислењата се разликуваат околу кафето. Печени гравчиња што можете сами да ги мелете се сосема во ред. Од друга страна, мешунките за кафе се проблематични поради состојките. Многу алкохоличари користат чисто јадење за да им дадат на телото малку пауза од кофеин.

помалку сол. Германското друштво за исхрана дава ориентациона вредност од 6 грама сол на ден (за возрасен). Тоа е околу една лажичка. Не многу, особено ако вклучите „скриени“ соли во филета или чипс, на пример. Избегнувајте ваква „готова“ храна и наместо тоа користете други зачини или свежи билки за да заштедите сол.

Протеини и јаглехидрати со висок квалитет комбинираат. За разлика од комбинирање на храна или малку јаглени хидрати, мешавината на протеини и јаглехидрати е совршено добра со секој оброк. Ако сакате да изгубите неколку килограми истовремено, можете да составите еден или друг оброк без јаглехидрати. Потребна ви е инспирација? Што е со намирници или пици со малку хидрати, на пример?

… Зацврстени масти преку добри масла замени. Мајчините, ладно цедени масла се добри, чисти алтернативи на путер, маргарин или хидрогенизирана кокосова маст. Тие се произведуваат нежно и затоа ги задржуваат важните аминокиселини. Заситените масти исто така имаат важни функции во организмот, но состојките како млеко и месо доволно ги задоволуваат вашите потреби. Здрави масти со кремаста конзистентност? Обидете путер од ореви или авокадо.

Остави шеќер. За да го заменат рафинираниот шеќер, чистите јадечи користат природна фруктоза од свежо и суво овошје. Можете исто така да користите сируп од агава или мед. Суровиот или медот од Манука треба да биде особено здрав.