Чизкејк од Бери (без шеќер) Печете до коренот
Време е за чизкејк! Минатата недела беше официјално денот на чизкејкот - за жал, сфатив дека е премногу доцна, инаку секако ќе ви го сервирав овој рецепт за „празникот“;) Но, тоа веќе не треба да ни пречи - секој ден од годината е потенцијално празник за чизкејк ! Ако го служите овој чизкејк Бери со него, не е важно дали е пролет, лето, есен или зима;))
Чизкејкот секогаш работи! Не само што го гледам тоа така, мислам дека има многу поддржувачи. Дури и не толку добар чизкејк сепак е подобар од пандишпан. Тоа е факт;) Но, се разбира, ние тука не служиме лоши колачи со сирење - тука се служи само најдоброто од најдобрите! Со овој чизкејк Бери додавам уште еден рецепт на мојата мала колекција рецепти за чизкејк - овој пат без додаток на шеќер. Никогаш не боли да имате такво нешто на вашиот репертоар.
Чизкејк Бери | Печете до корените
Се надевам дека тоа не беше премногу информации за шеќерот и Ко .;) Но, некои од вас можеби ќе ве интересираат. Врати се на бобинки и чизкејк. Како што сте виделе во рецептот, може да направите торта од сирење со свежи бобинки или да користите замрзнати производи. Бидејќи бобинки не доаѓаат од регионот толку долго, замрзнатите бобинки се секогаш добра алтернатива. Бидејќи бобинките се печени и не се користат како украс, во секој случај нема да ја забележите разликата ... и со замрзнати бобинки можете да ја испечете оваа вкусна торта дури и во зима и да го очекувате следното лето со свежи бобинки;)
СОСТОЈКИ/СОСТОЈКИ
За на Пополнување/полнење:
500 гр крем сирење, собна температура
3 јајца (М)
100гр бреза шеќер (ксилитол *) или 120гр еритритол *
1 лажичка екстракт од ванила
200g мешани бобинки (замрзната стока, одмрзната)
За полнење/полнење:
17,6 мл. (500g) крем сирење, на собна температура
3 средни јајца
100гр бреза шеќер (ксилитол *) или 120гр еритритол *
1 лажиче екстракт од ванила
7 мл. (200g) свежи или замрзнати бобинки, одмрзнати (на пр. Малини, боровинки, цреши)
УПРАВИ/ПОДГОТОВКА
2. Ставете го брашното, ладниот путер и солта во сад и исечете го путерот на парчиња со големина на зрно грашок користејќи миксер за тесто или нож. Постепено додавајте го млекото додека тестото полека не се соедини - обликувајте топка, притиснете го рамно и потоа завиткајте го со фолија и ставете го во фрижидер околу 30-60 минути.
3. Лесно подмачкајте тава со форма на пролет од 20 см и оставете ја настрана. Расукајте го тестото на набрашнета површина малку поголема од обликот, потоа ставете го во форма и притиснете го на дното и на страните и повлечете го едниот раб нагоре. Пинк неколку пати со вилушка. Ставете го во фрижидер уште 20 минути.
4. Загрејте ја рерната на 200 ° C (390 ° F). Ставете парче хартија за печење во калапот на тестото и наполнете со грав за печење. Печете слепи 15 минути, извадете ги гравот и печете уште 10 минути додека тестото не добие убава златна боја. Извадете ја од рерна и оставете малку да се излади.
5. Свртете ја температурата на рерната на 160 ° C (320 ° F). За филот измешајте го крем сирењето со јајцата, брезовиот шеќер и екстрактот од ванила. Истурете во форма и посипете ги со одмрзнатите и исцедени бобинки. Печете околу 60 минути - рабовите на чизкејкот треба да бидат цврсти, но центарот сепак може малку да се тресе кога ќе тропнете на тавата. Ако чизкејкот стане премногу темно, покријте го со алуминиумска фолија. Извадете ја од рерната и оставете да се олади на вашата решетка. Послужете со малку шлаг.
2. Во голем сад додадете брашно, ладен путер и сол и исечете го путерот со мешавина за пециво на парчиња со големина на зрно грашок. Постепено додавајте го млекото и мешајте додека тестото не се соедини. Завиткајте во пластична фолија и ставете го во фрижидер 30-60 минути.
3. Лесно подмачкајте калап за форма на пролет од 8 инчи (20 см) и оставете го настрана. Расукајте го тестото на набрашнета површина поголема од плехот, префрлете го во плехот и притиснете го на дното и на страните за да формирате убава кора - треба скоро да стигне до работ на плехот. Неколку пати боцкајте со вилушка и ставете го во фрижидер околу 20 минути.
4. Загрејте ја рерната на 390 ° F (200 ° C). Ставете парче пергамент за печење врз непечената кора и наполнете со грав за печење и печете слепи 15 минути, извадете го гравот за печење и печете уште 10 минути додека кората не добие убава златна боја. Извадете ја од рерна и оставете малку да се излади.
5. Намалете ја топлината на рерната на 320 ° F (160 ° C). Измешајте го крем сирењето со јајца, бреза шеќер (или еритритол) и екстракт од ванила додека не се комбинираат добро. Истурете ја во претходно испечената кора и одозгора посипете ја одмрзнатата и исцедена и печете околу 60 минути - чизкејкот сепак треба да се лула малку во центарот, но рабовите треба да се постават. Во случај да стане премногу темно, покријте го со малку алуминиумска фолија додека печете. Извадете ја од рерната и оставете да се излади целосно на решетка. Послужете со малку шлаг.
Дали сакаш уште? Следете го блогот на Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest за нови рецепти и многу повеќе. Пиши ми ако имаш прашања.
Еве една верзија на рецептот што е лесна за печатење.
Чизкејк од Бери (без шеќер)
- Автор: Печете до коренот
- Време на подготовка: 25м
- Време на готвење: 1 час и 25 минути
- Вкупно време: 3 ч
- Количина: 1 x
- Категорија: Кукла со сирење
- Кујна: американска
опис
Вкусна чизкејк без шеќер печена со многу бобинки - идеален десерт не само во лето!