Чизкејк со распрскувачи од чоколадо или малку пофина руска извадена торта; Госпоѓо мила
Долго време барав рецепт за познатата руска извадена торта која нема вкус на класичен чизкејк со прскалки. За жал, сметам дека многу колачи од овој тип често имаат сув вкус. Тоа може да биде затоа што јас секогаш сметам дека чистиот кварк чизкејк е навистина досаден и затоа не сакам да ги печам. Претпочитам колачи во американски стил, кои за жал се многу побогати со калории и се прават со крем сирење - видете го мојот рецепт со прелив од малина. Но, сакав да се обидам повторно со кварк и веќе подолго време варијантата со прскалки од чоколадо ми буеше во главата.
Најмногу ме инспирираше рецептот на Сара од прекрасниот блог за храна Кнусперстјубчен. Вашите рецепти сортирани по сезони се едноставно одлични и ве покануваат да ги испробате и да ги испробате. Но, како што честопати се случува со мене, јас исто така морав да го конвертирам овој рецепт од тортата за чаршав повторно за себе и сега го пронајдов мојот вид на малку пофина руска торта со пик, како што сега едноставно ја нарекувам поради проблемите со состојките споменати погоре, супер вкусна.
состојки
... за основата и прскалките
225g обилно брашно
125гр ладен путер
40гр какао за печење
90гр шеќер
1 пакетче ванилин шеќер
3 нотка сол
1 лажица кисела павлака
евентуално 1 лажица масло брашно
... за полнење
250 гр кварк
400 гр павлака
2 јајца
125гр шеќер
1 пакетче ванилин шеќер
1 пакетче пудинг од ванила
1 нотка сол
И така може да работи
За основата и трошката, прво измешајте ги сите состојки, освен лажицата кисела павлака и лажицата брашно. Масата сега е прилично ронлива. Така што повторно станува малку кремасто и може добро да се преработи за основата, додадете лажица кисела павлака и повторно измесете ја масата со рацете повторно.
Загрејте ја рерната на 200 степени горна/долна топлина.
Поставете го дното на тавата со пролетна форма со хартија за печење.
Раширете 2/3 од тестото на дното на садот за форма на пролет и цврсто притиснете го.
Со рачен миксер добро измешајте ги состојките за фил и истурете врз основата на тестото.
Тропајте ја тавата со пружини енергично неколку пати на работната плоча за да не се формираат воздушни меури во полнењето на кваркот и смесата да се распредели рамномерно.
Ако тестото за основата беше малку лепливо, додадете уште една лажица брашно на остатокот и рамномерно распоредете ја трошката над филот.
Печете го колачот во рерна околу 40-50 минути. Полнењето не треба да се стемни премногу. Најдобро е да проверите кон крајот со вилушка за да видите дали масата е зацртана. Потоа оставете го тортата полека да се олади и идеално да се сервира ладно - следниот ден се појави малку подобро.